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도시새마을 사랑의 이발사 - 서울 성북2동 정경옥 - 2014.05.28해당카페글 미리보기
점심을 국수와 라면으로 먹어야 했습니다. 친구들끼리 한 잔씩 마시는 술도 금하지 않으면 않 되었으며 아이들에게 저녁 퇴근 시간에 사들고 들어가던 과자봉지도 멀리하여야만 되었어요. 그리고 남의 집 직공으로써 모일 장소와 시간이 없어 남모를 눈물...
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여름더위 써억 물~럿거라~건과류넣고 콩을갈아만든 시원한 웰빙 콩쌀국수랍니다~^^ 2014.05.26해당카페글 미리보기
커다란 업소용으로 꽤나 양이많은 쌀국수를 사다놓으니 입맛없을때 비벼먹기도 좋치요~~~뜨끈한 장국에 말아먹어도 좋치요~~~ㅎㅎ 암튼 그렇게 넉넉하게 사다놓은 쌀국수... 오늘은 조금 색다른 독특한 면음식을 만들어볼까봐요~ 뭐~일반적으로 콩국수하면...
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아주 먼 옛날의 방명록-2 2014.05.10해당카페글 미리보기
위치, 업소를 이용하는 고객들에게는 입장료를 받지 않는다. 5000원짜리 냉면부터 값싼 대중음식들을 훌륭한 시설의 식당에서 먹을 수 있다. 1000명을 수용할 수 있는 식당 옆, 맑은 물 계곡가에는 유서 깊은 정자 가학루(駕鶴樓)가 있다. ■우이동코스 산...
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9차시 물리적 환경 디자인 2014.05.04해당카페글 미리보기
할머니국수’의 서울 명동 본점 개장 시간은 오전 7시 30분. 혼자 아침을 먹는 사람이 많다는 점에 착안해 일찍 문을 여는 것. 여기에 아침에는 저렴한 국밥류를, 저녁에는 덮밥류를 내놓는다. 나홀로 음식점 창업과 관련해 한국창업전략연구소 이경희...
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패스트 푸드 점원들이 말하는 주문금지 음식은? (출처: 미주경제, 2014년3월26일자) 2014.04.08해당카페글 미리보기
쌀국수집에는 발길을 옮기지 않는다. 미국에서도 식당 주방에서 음식 제조과정을 목격한 종업원들은 자신들의 지인에게 해당 업소의 특정음식은 주문하지 말라고 당부한다. 아는게 병이라면 모르는게 약일텐데, 미국 부동의 인터넷 신문 1위 허핑턴 포스트...
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2014년 HACCP 이렇게 달라집니다 2014.04.02해당카페글 미리보기
식품, 국수·유탕면류 및 특수용도식품 등 어린이 선호·영유아용 식품에 대해서도 2020년까지 단계적으로 의무 적용 대상을 확대키로 했다. 현재 HACCP 의무적용 대상 식품은 배추김치, 어묵류, 냉동식품, 냉동수산식품, 빙과류, 비가열음료, 레토르트...
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서울에 가실일이 있으면 한번 들려 볼만 합니다, 2014.03.20해당카페글 미리보기
유흥업소로 밤에도 북적댔다. 하지만 이 일대 제조업이 쇠퇴하고, 재개발까지 미뤄지면서 1980년대 모습이 박제된 채 남아있다. 재개발이 이뤄지지 않으면서 이 지역 식당·술집도 자의 반 타의 반 한자리에서 오랫동안 역사를 쌓게 되었다. 게다가 이...
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★서울에 가실일이 있으면 한번 들려 볼만 합니다, 2014.03.02해당카페글 미리보기
유흥업소로 밤에도 북적댔다. 하지만 이 일대 제조업이 쇠퇴하고, 재개발까지 미뤄지면서 1980년대 모습이 박제된 채 남아있다. 재개발이 이뤄지지 않으면서 이 지역 식당·술집도 자의 반 타의 반 한자리에서 오랫동안 역사를 쌓게 되었다. 게다가 이...
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서울의 옛 맛과 멋이 남아있는 '을지로동' 한번 들려 볼만 합니다, 2014.02.11해당카페글 미리보기
유흥업소로 밤에도 북적댔다. 하지만 이 일대 제조업이 쇠퇴하고, 재개발까지 미뤄지면서 1980년대 모습이 박제된 채 남아있다. 재개발이 이뤄지지 않으면서 이 지역 식당·술집도 자의 반 타의 반 한자리에서 오랫동안 역사를 쌓게 되었다. 게다가 이...
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나의 사회생활 첫발 때(1부) ? 2014.01.10해당카페글 미리보기
있었다. 기계공고 3년의 노력이 기능사 자격증인데 그 효력은 제로였다. ‘82년 졸업과 동시에 실업자다. 일자리를 찾아 서울로 무작정 상경 했다. 갈 곳은 사촌형이 있는 백부 댁이다. 내게 백부이나 사촌 형에게는 숙부다. 은마 아파트 기관실에 있던...