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집에서 만들어 마실수 있는 각테일... 2007.09.23해당카페글 미리보기
많고 만드는 방법도 다양하다 보니 시간과 장소, 그리고 계절에 따라 어울리는 것을 고를 수 있는 선택의 폭도 넓은 것이 칵테일의 장점이자 매력이다. 본격적이 여름이 찾아왔다. 갖가지 과일이 풍성한 시기인 만큼 이를 이용한 새콤달콤한 칵테일 한잔은...
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집에서 만들어 마실수 있는 각테일... 2007.09.23해당카페글 미리보기
많고 만드는 방법도 다양하다 보니 시간과 장소, 그리고 계절에 따라 어울리는 것을 고를 수 있는 선택의 폭도 넓은 것이 칵테일의 장점이자 매력이다. 본격적이 여름이 찾아왔다. 갖가지 과일이 풍성한 시기인 만큼 이를 이용한 새콤달콤한 칵테일 한잔은...
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칵테일 (Cocktail) 2007.08.06해당카페글 미리보기
직접 만드는 방법 2. 스터링(Stirring, 젓기법) ㆍ믹싱글라스를 사용하며 비교적 혼합하기 쉬운 재료를 섞으면서 냉각시킬 때...Manhattan) 같은 숏 드링크가 적합 3. 쉐이킹(Shaking, 흔들기 법) ㆍ리큐르류나 크림, 계란, 설탕, 쥬스 등 혼합하기가...
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브랜디를 이용한 칵테일 2007.07.22해당카페글 미리보기
글라스 만드는 방법/ 글라스에 베네딕틴을 따른 다음 브랜디를 조심스럽게 비중을 이용하여 띄워준다. 응용/ 얼음을 넣은 '온더락스'로도 가능하다. 메모/ 베네딕텐의 B, 브랜디의 B자를 따서 이름 지은 이니셜 칵테일로 달콤하지만 브랜디의 진한 향기와...
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리큐르를 이용한 칵테일 2007.07.22해당카페글 미리보기
8온스 하이볼(240ml). 만들기/ 올드 패션 글라스에 얼음과 재료를 채우고 3-4회 저어준다. 장식/ 슬라이스 레몬, 체리. 상식/ 장미의 의미 서양에서는 장미를 아름다움과 환락의 상징으로 여긴다. Rose of the party라고 하면 여러 사람 중에서 가장...
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세계 유명 칵테일, 탄생의 비밀 이야기들 2007.07.09해당카페글 미리보기
담는 하이볼 글라스에 담는다. 다이쿼리는 쿠바의 산티아고 교외에 있는 광산 이름이다. 19세기 후반 이 광산에서 일하던 사람들이 마시기 시작했다고 하는데 칵테일의 고전과도 같은 술이다. 탄생을 거슬러 올라가보면 1890~1900년 초경, 이 광산 기사로...
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칵테일 한잔 할라우~~ 2007.07.02해당카페글 미리보기
기준 위스키 ········ 1온스 스위트 버머스 ··· 1/2온스 앙고스투라 비터 ··· 1대쉬 ⊙ 만드는 법 ⊙ 1. 믹싱 글라스에 1/2정도의 얼음을 담는다. 2. 위 재료를 넣고 스터어 한다. 3. 냉각된 칵테일 글라스에 얼음을 걸러 따라준다. 4. 체리...
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칵테일의 정의 2007.06.15해당카페글 미리보기
직접 만드는 방법 2. 스터링(Stirring, 젓기법) ㆍ믹싱글라스를 사용하며 비교적 혼합하기 쉬운 재료를 섞으면서 냉각시킬 때...Manhattan) 같은 숏 드링크가 적합 3. 쉐이킹(Shaking, 흔들기 법) ㆍ리큐르류나 크림, 계란, 설탕, 쥬스 등 혼합하기가...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.06.15해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.06.15해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...