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미군소장 포로..포로가된 미국 24사단장 딘소장 2015.06.25해당카페글 미리보기
한 커리를 급여되었는데(한 켤레를 지급하였는데) 그것도 장군의 큰 발에는 너무 작았으나 변소 왕래할 때에 그대로 끌고 다녔다. 며칠이 지나 차차 친근해짐에 따라서 여러 가지 담화를 하는 중에 "독서를 좋아하시는가?" 하고 물었드니, "독서는...
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태국빵- 롯띠/롯티/팬케이크/팬케잌/Roti 2015.06.01해당카페글 미리보기
인도 난(naan) 빵은 이스트를 넣어서 만든다.인도 요리인 퀴차(kuicha) 는 다양한 견과류,과일등을 넣어 만든 빵인데, 이 것은...넘어간 전통적인 납짝한 빵은 롯띠로 볼리우는데, 보통 야채. 고기, 커리등을 넣어서 요리를 만든다. 태국 롯띠 태국...
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열린 어린이집 부모 일일교사 다문화 요리활동 (인도 커리, 난 만들기) 2015.05.11해당카페글 미리보기
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[인도] 여행 가이드(1) 2015.04.20해당카페글 미리보기
담백한 빵이다. 가장 단순한 주식 중 하나로 커리나 달을 곁들여 먹는다. 난(Nan) 짜파티보다 질 좋은 밀가루로 반죽, 발효시켜...도톰하며 맛이 부드럽다. 버터나 마늘을 첨가해 만들기도 한다. 파라타(Paratha) 여러 곡물과 양념을 가미해 맛을 낸 빵...
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마포구 상수동 <뭄알로이> 2015.02.27해당카페글 미리보기
태국에서 난 식재료를 태국식으로 조리하는 것이다. 많은 태국 음식점에서 팟타이 소스, 커리 페이스트 등 기성품 소스를 사용한다. 손쉽게 일정 수준의 맛을 낼 수 있어 편리하지만 같은 제품을 사용하는 집끼리는 비슷한 맛이 날 수밖에 없다. 두 셰프는...
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세계 빵 문화에 대해 2015.02.18해당카페글 미리보기
지방에서 만들기 시작했습니다. 포카(foca)는 라틴어로 불을 뜻하고 포카치아는 말그대로 '불에 구운 것'이라고 하네요. 담백한 맛을 자랑하고 육류나 해산물 등 여러 요리와 함께 먹을 수 있답니다. 5. 이탈리아 - 파네토네 이탈리아의 대표적인...
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곰국 & 커리 & 난 & 명란젓, 더덕무침, 고추장아찌 2015.02.03해당카페글 미리보기
것이라, 만들기 어려울 것 같아서 이번 목록에 넣었는데 제게도 시간이 충분하지 않았네요. ♣ 커리 & nann ♧재료 : 감자, 적양파, 돼지고기, 인도 카레가루, 코코넛밀크, 강력분, 플레인 요구르트, 소금, 설탕, 이스트, 올리브유 ♪. 만드는 법 1. 적...
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맛있는 시금치커리 2015.01.20해당카페글 미리보기
얼마 못먹네요. 밥으로도 술안주로도 먹고 애 간식으로 식빵 구워서 찍어도 먹게 하고 그러거든요. 인도커리전문점 가면 구운 난을팔지만 집에서 만들기 어려우무로 식빵 바삭하게 오븐에 구워서 줍니다. 우선 시금치 커리의 포인트는 건덕이가 많고 농도...
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인도(레. 라닥) 그리고 네팔 및 티벳 여행 이야기(8) 2014.10.24해당카페글 미리보기
인도(레. 라닥) 그리고 네팔 및 티벳 여행 이야기(8) <마날리에서 "사추"로 가는 길> 오늘은 레로 가기 위해 히말라야산맥 중 2개의 고개를 넘는 날이다. 일행은 새벽 일찍 일어나(03:30) 짐을 정리한 후, 호텔 로비에 모여 있다가 지프 4대로 마날리 숙소...
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요리시간이 짧은 야외에서 별미 만들기 2014.10.19해당카페글 미리보기
원 3. 탄두리치킨을 곁들인 커리 가을날 야외에선 인도 정통 커리를 먹어보자. 시판 비프, 치킨 커리는 집에서 흉내 낼 수 없는...살 2팩, 시판 비프 코르마 2팩, 난&치킨커리 2팩, 고수잎 약간 만들기 1). 탄두리 닭가슴살과 난은 바베큐 그릴에 올려...