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닭의 무한 변신… "내가 아직도 삼계탕으로 보이니?" - 더위 잊게 하는 국가별 이색 닭요리 2010.08.10해당카페글 미리보기
음식점마다 만드는 방법과 내는 방법이 조금씩 다르다. 한 마리째 먹을 수도 있고 원하는 부위만 먹을 수도 있다. 최근 광화문에서 신사동으로 자리를 옮긴 인도 레스토랑 사리(02-318-4249, 강남구 신사동 653-7)에서는 이색 탄두리 치킨(2만5000원)을...
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출출할 때 제격! 밤참 & 술안주 레시피 2010.06.21해당카페글 미리보기
구워야 카레소스를 부어 먹을 때 씹히는 질감이 좋다. 슈스트링게살샐러드 ●재료 미국산 냉동 슈스트링 감자 200g, 게맛살 2개...1/4컵, 머스터드·마요네즈 1큰술씩, 포도씨유 적당량 ●만드는 법 1 감자는 180℃의 기름에 바삭하게 튀긴다. 2 튀긴 감자...
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냉장고 속 재료로 만드는 야식 2010.06.19해당카페글 미리보기
넣은 카레나 단호박 수프 등 활용이 무궁무진하다. 특히 단호박을 이용한 크로켓은 감자크로켓보다 부드러워서 먹기 좋고, 달콤한 맛에 아이들도 좋아한다. 단호박을 쪄서 으깬 후 캔 옥수수, 캔 참치 등을 넣어 반죽을 만들고 예쁘게 빚어 밀가루, 달걀물...
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손쉬운 돼지고기 밥반찬 2010.05.30해당카페글 미리보기
마늘과 태국고추, 통계피, 월계수잎, 통후추를 넣어 끓인다. 4 향신료의 맛이 우러나면 돼지고기를 넣고 청주를 부어 조린다. 고기가 익을 때쯤 단호박과 물엿을 넣고 자작하게 조린다. tip 조림장에 월계수잎, 통계피 등을 넣어 향신료의 맛을 우려낸다...
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손쉬운 돼지고기 밥반찬 2010.05.28해당카페글 미리보기
마늘과 태국고추, 통계피, 월계수잎, 통후추를 넣어 끓인다. 4 향신료의 맛이 우러나면 돼지고기를 넣고 청주를 부어 조린다. 고기가 익을 때쯤 단호박과 물엿을 넣고 자작하게 조린다. tip 조림장에 월계수잎, 통계피 등을 넣어 향신료의 맛을 우려낸다...
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생식재료들 2010.04.16해당카페글 미리보기
만드는 방법이다. 내가 개 생식에서의 최소한의 관리를 강조하다가 나는 우리 개들이 고양이 장난감을 먹어 치우거나 남은 태국 카레를 싹싹 긁어 먹고 마늘이랑 바나나를 같이 먹어도 아무렇지도 않은 동물이라는 것이 기억났다. 야채 짙푸른 잎사귀 채소...
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장. 소스만드는법............. 총모음 2010.04.13해당카페글 미리보기
소스는 태국, 베트남 거의 모든 요리에 사용되는 멸치액젓이다. 화이트소스 재료 : 마요네즈 5큰술, 연유 2큰술, 생크림 2큰술, 레몬즙 3큰술 방법 : 재료를 모두 섞는다. 꿀과 양파다진 것도 넣으면 좋다. 사용 : 새우, 육류, 생선, 등등 튀김요리에...
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면발 당기는 날, 별미 국수 한 그릇 2010.03.09해당카페글 미리보기
놓은 태국 고추와 고수를 얹는다. 중화면 재료 단단면(달걀중화면) 200g, 오징어 1마리, 새우 5마리, 대파 2대, 청경채 2포기...굴소스·청주·고추기름 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 법 1 오징어는 손질한 뒤 안쪽에 칼집을 넣고 4cm 크기로...
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면발 당기는 날, 별미 국수 한 그릇 2010.03.09해당카페글 미리보기
놓은 태국 고추와 고수를 얹는다. 중화면 재료 단단면(달걀중화면) 200g, 오징어 1마리, 새우 5마리, 대파 2대, 청경채 2포기...굴소스·청주·고추기름 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 법 1 오징어는 손질한 뒤 안쪽에 칼집을 넣고 4cm 크기로...
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소풍갈때 좋은 샌드위치 도시락 만드는법 2010.03.02해당카페글 미리보기
밥에 카레가루를 넣어 섞은 뒤 지름 6cm, 두께 1cm 크기로 동글납작하게 빚는다. 2 팬에 올리브유를 두르고 ①을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3 닭 가슴살은 0.5cm 두께로 어슷하게 저며 썰어 팬에 올리브유를 두르고 소금, 후춧가루를 뿌려 노릇하게...