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[경기 시흥맛집] 물왕저수지 옆 연꽃테마파크, 관곡지 근처 <장금이> 연요리전문, 연잎밥, 연정식, 타락죽, 연근샐러드, 인삼 2019.06.19해당카페글 미리보기
한다. 탕평채가 모양은 수수하나 맛은 깊다. 우리 음식의 변주가 이렇게 다양하다. 얇은 돼지고기를 넣은 탕수는 소스가 모양도 맛도 화려하다. 요리가 다 나오고 마지막 식사시간이다. 요리없이도 화려한 반찬이 소담하게 채반에 담겨 나온다. 갖가지...
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24절기및 세시풍속 2019.05.06해당카페글 미리보기
하여 탕평채,승검초(당귀의어린싹) 산적, 죽순 나물, 죽순찜, 달래 나물, 달래장, 냉이 나물, 산갓 김치 등이다. 햇나물 무침을 먹는 이유는 겨우내 결핍된 신선한 야채를 보충하기 위한 것이다. 우수(雨水, 양력 2월19.20일) 24절기의 두번째 절기. 입춘...
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05월 2019.05.01해당카페글 미리보기
샐러드 탕평채 상추쌈/쌈장 양배추초무침 브로컬리무침 미역오이 초무침 시금치나물 얼갈이 고추장나물 비름나물무침 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 ☆ 원산지 표시 ☆ * 쌀(죽):국내산 *야채류(배추, 무우, 양배추, 양파, 시금치, 청경채...
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달인에게 배우다, 음식 자르기 실전 2019.04.07해당카페글 미리보기
끝. 탕평채를 할 때는 굵은 톱니 모양의 날을 이용할 것. 묵 방향을 수시로 바꿔가면서 밀어야 남은 묵 모양이 사다리꼴이 되지 않는다. 직접 만든 묵은 특히 더 부드럽기 때문에 하루 저녁 정도 냉장고에서 굳힌 뒤 써는 것이 좋다. 썰기 어려운 식재료...
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국가자격증 시험 매크로 프로그램 사용 부정행위 문제, 산업인력공단 시험 부정 방지 프로그램 개발 추진 2019.04.07해당카페글 미리보기
알거아닌가? ksj58162019.04.06.05:26 감독관들이 문제다. 한식조리 너비아니 나왔는대 고기가 타원형으로 어떻게 해도 모양을...제시했다.과정과 양념 모두 무난하게 했는대 18점이란다. 탕평채 30점 위생 10점 58점에 떨어젔다. 누가 4×6로 제출하기...
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탕평채 요리하기 2019.03.26해당카페글 미리보기
초간장 (식초 반수푼, 설탕 반수푼, 간장1수푼) 넣는다 3) 숟가락, 젖가락사용하여 비벼주면 탕평채 완성 된다. 4) 탕평채 위에다가 고명 올린다. - 김 부순것, 달걀 흰자, 노른자 지단을 가지런히 올려준다 5) 탕평채 완성(근거자료: 2019. 00 한식요리...
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제철음식 달력 2019.03.12해당카페글 미리보기
갈비찜,빈대떡 정월대보름:오곡밥,김,시 래기나물,취나물,호박고지 고사리,도라지,마른 가지 삼짇날:진달래화전,수면 탕평채 한식:쑥떡,쑥단자,한식면 마른 반찬 민어포,대구포 다시마튀각,김부각 육포,어포,김자반 뱅어포구이,북어포무침 김치 봄동김치...
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2019년 3월 한식 서울상시 기출문제 2019.03.06해당카페글 미리보기
3월 한식 서울상시 기출문제 - 휘경동 시험장 - 전골이 나오면 합격률이 매우 저조합니다. 10월 휘경동 시험장에서 두부전골이 나왔는데 80명 수험자 중 10명만 합격한 적도 있습니다. 시간초과로 다들 제출을 못했다네요. 전골이 나오면 빨리 제대로 하는...
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2019년 1월 한식 서울상시 기출문제 2019.03.02해당카페글 미리보기
1월 한식 서울상시 기출문제 - 휘경동 시험장 - 전골이 나오면 합격률이 매우 저조합니다. 10월 휘경동 시험장에서 두부전골이 나왔는데 80명 수험자 중 10명만 합격한 적도 있습니다. 시간초과로 다들 제출을 못했다네요. 전골이 나오면 빨리 제대로 하는...