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와인 상식 및 와인 감별 법 2012.02.29해당카페글 미리보기
포도원이라는 뜻으로 사용된다. 영어로는 와이너리(Winery)가 와인이 만들어지는 포도원 또는 양조장이다. 4. 디켄팅(Decanting) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(디켄터)에 와인을 옮겨 따르는 것. 5. 소믈리에...
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알고 보면 재미있는 와인 상식 2012.02.29해당카페글 미리보기
동일한 온도를 유지하도록 실내에 방치시키는 일,주로 레드 와인에 적용되는 용어 Chaptalization 와인을 발효시키기 전에 알코올 함량을 높이기 위하여 합법적으로 설탕을 넣는 작업 Decanting 오래된 레드 와인에 침전물이 생길 경우, 침전물을 제거하는 것
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2월모임후기~ 2012.02.24해당카페글 미리보기
라퐁 로쉐 6. Cantina Colli Euganei, Rialto Moscato Veneto 깐티나 꼴리 에가네, 리알토 모스카토 베네토 # ‘디켄팅’(decanting) # 음식들 -깔끔하고 맛있어요.! #셰프님 & 우리들~ 셰프님 국적은 한국이라네요...ㅋㅋㅋ 오랜만에 외출한 윤경샘...
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[대구결혼/대구웨딩클럽]만족도 100% 예단 부모님 취향을 공략하라 2012.02.23해당카페글 미리보기
맞춰 스크류 길이를 조절할 수 있는 소믈리에 코르크 스크류 18만원, 와인의 향과 맛을 한층 더 살려주는 디켄팅 푸어러Decanting Pourer 12만9000원 모두 엔비노에서 판매. 2 피부 깊이 스며들어 세포 활성화를 돕는 라페리나 듀 엑스트라 에멀션 30...
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와인과 에어레이션, 디캔딩 2012.02.15해당카페글 미리보기
또한 디캔터에 담긴 와인은 테이블의 분위기를 근사하게 만드는데 기여하기도 한다. 하지만 대다수의 와인들은 사실 디캔팅(Decanting)을 할 필요가 없다. 디캔팅이란 병 안의 불순물을 가라앉혀 침전물을 걸러내고 깨끗한 와인을 분리해 따라내는 과정...
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알아두면 좋은 와인(Wine) 용어 2012.02.14해당카페글 미리보기
포도원이라는 뜻으로 사용된다. 영어로는 와이너리(Winery)가 와인이 만들어지는 포도원 또는 양조장이다. 4. 디켄팅(Decanting) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(디켄터)에 와인을 옮겨 따르는 것. 5. 소믈리에...
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각종 모든 와인상식~~~~~~~~~~~~^^* 2012.02.13해당카페글 미리보기
정도 달다(medium-sweet) 라는 뜻이다. 10. 디오니소스(Dionysus) : 그리스의 와인의 신. 바쿠스를 참고하기 바람. 11. 디켄팅(Decanting) : 병에 있는 와인의 침전물을 없애기 위해 조심스럽게 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을...
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각종 모든 와인상식~~~~~~~~~~~~^^* 2012.02.13해당카페글 미리보기
정도 달다(medium-sweet) 라는 뜻이다. 10. 디오니소스(Dionysus) : 그리스의 와인의 신. 바쿠스를 참고하기 바람. 11. 디켄팅(Decanting) : 병에 있는 와인의 침전물을 없애기 위해 조심스럽게 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을...
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각종 모든 와인상식~~~~~~~~~~~~^^* 2012.02.13해당카페글 미리보기
정도 달다(medium-sweet) 라는 뜻이다. 10. 디오니소스(Dionysus) : 그리스의 와인의 신. 바쿠스를 참고하기 바람. 11. 디켄팅(Decanting) : 병에 있는 와인의 침전물을 없애기 위해 조심스럽게 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을...
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와인 시음법(tasting) 2012.01.28해당카페글 미리보기
와인일수록 점성이 높아 눈물이 내려오는 속도가 느리다. ◎ 꼭 알아야 할 필수 와인 용어 : 브리딩(Breathing) & 디캔팅(Decanting) ★★★ 브리딩(Breathing)은 오랫동안 병 속에서 공기와 접촉하지 않은 채 잠자던 와인이 코르크 마개가 열리는 순간...