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입춘의 의미와 유래 그리고 입춘대길 건양다경의 입춘축 붙이기 2016.02.04해당카페글 미리보기
순대 만드는 법 > 재료 : 명태, 고기, 약간의 채소, 두부, 소금, 후추 ① 명태에 소금을 뿌려 하룻밤 재운다. ② 명태의 배를 가르지 않고 아가미 쪽을 벌려 손을 넣어 창자 등 내장을 모두 빼낸다. ③ 명태내장, 고기, 채소, 두부 등을 다져 소금, 후추...
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입춘의 의미와 유래 그리고 입춘대길 건양다경의 입춘축 붙이기 2016.02.04해당카페글 미리보기
순대 만드는 법 > 재료 : 명태, 고기, 약간의 채소, 두부, 소금, 후추 ① 명태에 소금을 뿌려 하룻밤 재운다. ② 명태의 배를 가르지 않고 아가미 쪽을 벌려 손을 넣어 창자 등 내장을 모두 빼낸다. ③ 명태내장, 고기, 채소, 두부 등을 다져 소금, 후추...
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입춘의 의미와 유래 그리고 입춘대길 건양다경의 입춘축 붙이기 2016.02.04해당카페글 미리보기
순대 만드는 법 > 재료 : 명태, 고기, 약간의 채소, 두부, 소금, 후추 ① 명태에 소금을 뿌려 하룻밤 재운다. ② 명태의 배를 가르지 않고 아가미 쪽을 벌려 손을 넣어 창자 등 내장을 모두 빼낸다. ③ 명태내장, 고기, 채소, 두부 등을 다져 소금, 후추...
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추운날 대구뽈찜 드세요~ 2016.01.18해당카페글 미리보기
대구뽈찜, 대구찜 만드는법 대구는 하나도 버릴께 없는 생선인것 같아요 생 대구의 크기가 커서 대가리도 주먹보다도 더 컸었는데요 대구 대가리로 찜을 해서 먹어봤어요 ~!!^^ 재료 : 콩나물, 파, 청량고추, 미나리, 대구, 새우, 고춧가루,고추장, 간장...
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매운 갈비찜 만드는법과 안지랑 곱창볶음 입니데이 ~~~ 2016.01.12해당카페글 미리보기
갈비찜 갈비 800g, 한입 크기로 자른 사태살 400g을 물에 3~4시간 담궈 핏물을 빼 줍니다. 중간에 물은 여러번 갈아 주세요. 냄비에 물 8컵을 붓고 대파 1대, 마늘 5톨, 월계수잎 3장,통후추 1작은술을 넣고 끓여 줍니다. 물이 고르게 팔팔~ 끓으면 핏물을...
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17. 명가의 비방 2016.01.10해당카페글 미리보기
파 찜 : 소금 300g과 피 600g을 함께 찧어 프라이팬 등으로 볶은 다음 헝겁 주머니에 넣어 아랫배에 올려 놓고 찜질을 하면 소변이 잘 통한다. 묘방이다. 소변 불통에 우렁이, 소금 : 큰 우렁이 1개와 소금 반 숟가락분을 함께 찧어 배꼽 아래 1치3푼 되는...
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대구찜 만드는법 화학점가물 없이 스페셜한맛을!! 2016.01.05해당카페글 미리보기
요리열풍이 장난이 아닌데요 각분야의 셰프들까지 대거출현하며 한창 주가를 올리고있습니다~~~ 그래서 오늘 제가 대구찜 만드는법 정보를 알려드릴까 합니다 우선 맛은 보장! 또한 복잡하지 않은 간단함 보장! 저도 인터넷으로 많이보고 만들었는데 이번...
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요며칠 먹은 음식 이야기 2015.12.21해당카페글 미리보기
횟집은 대구 매운탕이란 단일 메뉴로 이렇게 성공한 식당은 서울에서 몇 안되는 유명한 집이죠. 그리고 우리가 익히 아는...특색있는 식당입니다. 집에 한우 소갈비가 좀 있어서 갈비찜을 해보려고 꺼내보았습니다. 그런데... 해피콜 진공냄비로 처음 조리...
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잉어(鯉魚)와 붕어(鮒魚) 2015.12.20해당카페글 미리보기
적에 대구에 간적이 있었는데 낙동강을 끼고 있어서 잉어가 많더군요. 거기 사람들은 잉어회를 거리낌 없이 잘 먹더군요, 자칭 미식가라고 자칭하는 저도 깻잎에 마늘과 고추를 넣고 초장을 듬뿍 찍어 싸서 먹어 보니 맛은 기가 막히더군요, 이후로 그만큼...
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12/16(수) 대구콩나물찜과 단호박죽 (사진7장) 2015.12.16해당카페글 미리보기
사와서 대구탕을 끓이면서 토막낸 대구 살이 많기에, 같은 재료로 만들 수 있는 <대구콩나물찜>을 만들어 보았다. 아구찜을 만드는 방법으로 만들면 될 것 같다. 대구콩나물찜 1) 냄비에 대구탕 국물 약간과, 약간 삶은 콩나물, 느타리버섯, 데친 곤약...