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커피의 신선도와 보관 제 1강 - 커피의 신선도와 보관 2011.10.08해당카페글 미리보기
커피는 로스팅과 저장 중 2~5배의 가스(87% 탄산가스)를 방출하는데, 50%는 즉시 방출되고 50%는 볶은 콩의 조직 안에 남 아 있으면서 서서히 방출된다. 탄산가스는 커피 향기 성분이 산화되는 것을 억제하지만 포장을 팽창시키므로, 일반적으로 볶은 커피...
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<신선한 원두커피]신선한 원두커피 고르는 방법 좋은 원두커피> 2011.08.12해당카페글 미리보기
원두커피를 고르는 세번째 방법은 날짜확인이예요. 커피는 로스팅을 언제 했는지도 커피 신선도에 영향을 주는데요. 원두 포장봉투에 로스팅날짜나 유통기한이 찍혀있는지 확인해주세요. 간혹 유통기한만 적혀있고 제조일자가 적혀있지 않은 경우가...
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퍼스트 콜로니 유기농 원두커피(1.13KG)/미국 레인포레스트블렌드 아라비카커피100/스타벅스/46826/코스트코 아울렛/오명품아울렛 2011.08.09해당카페글 미리보기
원산지 : 미국 FIRST COLONY 유기농 커피 1.13KG ORGANIC RAINFOREST COFFEE *100% 유기농 아라비카 원두를 핸드 로스팅한 원두커피다. 커피의 향기가 풍부하고 상큼하여 중후함이 강한 매력을 갖고 있으며 미디엄 로스팅 커피다. 유통기한 : 2012년 4월 28일
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커피가 궁금해 13. 로스팅의 4대 변화중 첫번째 컬러의 변화, 그리고... 2011.06.28해당카페글 미리보기
된 원두의 맛과 향의 변화를 체크하면서 커피 맛을 제대로 관리하는 것은 더더욱 중요합니다. 이번에는 로스팅의 4대 변화 중, 첫번째 컬러의 변화, 간략히 정리해 볼게요. 쉽게 ^^ 1. 컬러의 변화가 있습니다. 누구나 아는 변화죠. 녹색의 생두가...
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[재입고]커클랜드 스타벅스 원두커피 하우스브랜드 (907G)/코스트코 커피/869790/코스트코 아울렛/오명품아울렛 2011.06.22해당카페글 미리보기
판매가 : 15,000원 제조사 : STARBUCKS COFFEE CO 원산지 : 미국 유통기한 : 2012년 1월 7일 하우스 블랜드 (HOUSE BLEND) - 볶은커피 원재료명 및 함량 : 커피 100% 중량 : 907G 원산지 : 과테말라 (로스팅 : 미국)
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유기농 원두커피) 레인포레스트 블렌드 에 대한 궁금증 좀 풀어주세요. (성격이 다른 2가지 원두 비교) 2011.06.21해당카페글 미리보기
있는 미국산 레인포레스트 블렌드 유기농 원두커피 표기에 용량 1.13kg 에 유통기한이 무려 2011 년 5월 25일 이라 적혀있네요...보내주시는 또 다른 고마우신 분께서는 직접 로스팅한걸 받아오셔서 보내주시는데 로스팅 한즉시 소비를 좀 빨리 하는게...
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스타벅스 원두커피 FRENCH ROAST(1.13kg)/스타벅스 프렌치로스트/스타벅스 원두커피/코스트코 커피/11357 /코스트코 아울렛/오명품아울렛 2011.06.09해당카페글 미리보기
판매가 : 25,000원 제조사 : STARBUCKS COFFEE CO. 원산지 : 미국 유통기한 : 2011년 10월 STARBUCKS COFFEE 스타벅스 원두커피 FRENCH ROAST(1.13kg) SB FRENCH ROAST 볶은커피 함량 100% 가장 오랫동안 로스팅하였으며 라틴 아메리카의 좋은 커피들로...
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세계최고의 명품커피는 필리핀 보테센트럴사 "커피 알라미드"(coffee alamid) - 꿈의 커피 사향커피의 맛은?.... 리스의 필리핀 생활 이야기 - 4. 2011.05.05해당카페글 미리보기
하였으나 원두커피 전문 판매점에는 다 팔고있다.(진위 여부는 글쎄?? 믿고 사는수 밖에...) Travel Cafe는 필리핀 관광청에서 운영하는 곳중에 하나로 필리핀 관광객에게 관광 정보를 제공 하면서 필리핀산 커피의 우수성을 알리기 위해 만들어 졌다고...
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커피 한 잔의 안식처 _ 마노스 커피 2011.03.23해당카페글 미리보기
꾹 닫고 조마조마한 마음으로 콩을 볶아냈다. 지난 해부터는 커피 산지를 찾아다니느라 또 다시 바쁜 나날을 보내고 있다. 원두 유통 기한은 ‘손님 기준’ 오사장의 하루 일과의 끝이 로스팅이다. 손님들의 발길이 뜸해지고, 가게를 마감하기 전에 로스팅...
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까페드다몬 콜럼비아 원두커피백 2011.03.03해당카페글 미리보기
티백 타입으로 언제 어디서나 편리하게 원두커피를 즐기실 수 있습니다. 까페드다몬 콜럼비아 커피백은? - 그라인딩 원두의 내려먹는 불편함이 개선된 간편한 원두 티백타입으로 언제 어디서나 신선하고 편리하게 즐기실 수 있습니다. 콜럼비아 타타마...