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ㅇ제25회 열린 한마당 후기- 血緣만큼이나 끈끈한 文緣 2015.04.15해당카페글 미리보기
예원 선생님은 먹는 방법을 알려 주었다. 상추에 초장에 찍은 회를 한 점 놓고(놓고), 제피를 하나 얹고(얹고), 풋마늘을 막장에 찍어(찍어) 싸 먹으면 일품이란다. 다들 한 입 넣고는 와~ 감탄사 연발이다. 봄을 몸속에 채우고 나자 배익천 선생님이 필자...
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차이나타운 먹거리 나들이 2015.04.05해당카페글 미리보기
교차하는 막장같은 느낌도 납니다.. 주문한 하얀 백년 짜장면 2인분 소스는... 면과 따로 담아서 내주는데.......!! 1인분 7,000원...!! 소스의 형태를 보시면.... 앞에서 보신 중국 춘장에 돼지고기 민찌를 넣어서 볶은 형태가 전부이고,마지막에 파를...
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메주/된장/고추장/간장 만들기 2015.03.12해당카페글 미리보기
즐겨먹는 방법이다. 《재료 및 준비》 찹쌀1㎏, 소금 ,메주가루800g, 고추,가지,물엿1컵 《만드는법》 ◎ 찹쌀밥을 질게 짓는다. ◎ 찹쌀밥과 메주가루,소금,물엿을 넣고 되게 버무려 고추와 가지를 넣고 전기밥솥에(예전에는 뒤엄속에) 3일동안 발효...
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제주시 도남동 삼바리회센터 2015.02.09해당카페글 미리보기
보통 3~4번 찾을 정도로 대방어의 맛에 푹 빠져 있다. 대방어를 먹는 방법도 천차만별이다. 초장이나 막장에 찍어 먹는 사람, 고추냉이 간장에 찍어 먹는 사람, 묵은지에 싸서 먹는 사람, 함께 나오는 자리젓갈이나 게우젓갈에 찍어 먹는 사람 등등. 여기...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2015.01.13해당카페글 미리보기
즐겨먹는 방법이다. 《재료 및 준비》 찹쌀1㎏, 소금 ,메주가루800g, 고추,가지,물엿1컵 《만드는법》 ◎ 찹쌀밥을 질게 짓는다. ◎ 찹쌀밥과 메주가루,소금,물엿을 넣고 되게 버무려 고추와 가지를 넣고 전기밥솥에(예전에는 뒤엄속에) 3일동안 발효...
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효소의 놀라운 효과 2015.01.13해당카페글 미리보기
원액의 먹는 방법은 다음에 소개한 '이토식 24시간 효소절식'에 소개한 방법대로 하면 된다. 또 다른 한 가지 방법은 효소원액을 의약용 알코올로 10배로 희석시켜 효소화장수를 만든다. 머리를 깨끗이 감고 잘 말린 다음 두피에 마사지하듯 부드럽게...
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가을철 별미 - 전어와 전어젓갈 2014.10.30해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 방법이다. 회로도 먹을 수 있는데 약 3~5㎜정도로 뼈째 썰어서 마늘과 파 등 갖은 양념으로 버무려 막장이나 초고추장에 찍어먹는 방법이다. 살과 함께 잔뼈가 입 속에서 아삭아삭 소리를 내며 지방질과 어우러져서 감칠맛 나는 고소한 회 맛...
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전어 2014.10.02해당카페글 미리보기
두른 막장에 찍어 먹으면 씹을수록 고소해 깨소금보다도 고소하다. 하지만 10월 이후 가을이 지나면 뼈가 억세지기 때문에 그전에 먹어야 한다. 전어는 고등어 못지않게 불포화지방산이 풍부하다. DHA와 EPA 등 전어에 들어있는 불포화지방산은 혈액을...
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효소의 놀라운 효과 2014.09.28해당카페글 미리보기
원액의 먹는 방법은 다음에 소개한 '이토식 24시간 효소절식'에 소개한 방법대로 하면 된다. 또 다른 한 가지 방법은 효소원액을 의약용 알코올로 10배로 희석시켜 효소화장수를 만든다. 머리를 깨끗이 감고 잘 말린 다음 두피에 마사지하듯 부드럽게...
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- 대구 막창 싸게 먹는 방법입니다 - 2014.09.18해당카페글 미리보기
갈비 2kg ♥ 순수 오리지널 갈비만을 사용하여 자제 개발한 과일숙성 양념으로 24시간 숙성시켜 최고의 맛을 살립니다. ♥ 막장2kg . 매운소스장 2kg, 된장찌게3kg♥ ♥ 막창 효능 ♥ 동의보감기록에는 막창을 우양이라 하는데 기를 보충하고. 오장을보강...