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사상체질, 8체질] 체질별 음식 - 원료와 양념 2020.12.14해당카페글 미리보기
식초. 발사믹 식초, 발아현미 발효 식초, 파인애플 발효 식초, 머루간장, 포도간장, 쌀간장, 쌀누룩, 홍국, 겨자소스 / 아마씨유, 포도씨유, 멥쌀현미유. (합성된 쌀올리고당을 직접 먹는 것은 몸에 좋지 않으니, 양념에 발효용으로 조금 쓰는 것이...
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사상체질, 8체질] 체질별 음식 - 원료와 양념 2020.12.14해당카페글 미리보기
식초. 발사믹 식초, 발아현미 발효 식초, 파인애플 발효 식초, 머루간장, 포도간장, 쌀간장, 쌀누룩, 홍국, 겨자소스 / 아마씨유, 포도씨유, 멥쌀현미유. (합성된 쌀올리고당을 직접 먹는 것은 몸에 좋지 않으니, 양념에 발효용으로 조금 쓰는 것이...
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집에서 해본 코스 2020.10.26해당카페글 미리보기
썼어요 발사믹을 자주썼더니 오히려 식상해져서 감식초쓴건데 제 입엔 거업나 맛있었어요 샐러드 + 스프 슾은 양배추 양파 베이컨 치킨스톡 같은거 들어갓거 약불로 익힌거 갈아줬어요. 양배추 맛을 제가 별로 안 좋아해서 그런가 좀 아쉬웠어요. 카이옌...
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감 식초 담는 법 2020.10.08해당카페글 미리보기
효모 종류에 따라 고유의 맛이나 향이 다르므로 취향에 따라 사용하면 된다. 효모는 누룩이나 막걸리 속의 효모에 비해 역가 좋으므로 사용량은 20 키로 에 효모는 5~10그램 정도 사용하면 좋다. 효모도 너무 많이 넣으면 효모취 라고 하는 누룩 향과 유사...
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(별식) 샐러드 / 드레싱 2020.09.23해당카페글 미리보기
와 그 비율(2:1 혹은 3:1)만 알면 된다 - 베이스 오일(올리브유, 포도씨유 등) - 산(라임즙, 레몬즙, 발사믹, 세리식초, 화이트발사믹, 사과식초, 매실청) - 풍미제(바질, 마늘, 양파, 간장, 머스타드, 꿀 등) (드레싱 종류) 1. 기본(발사믹 약식), 2...
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8월31일 월요일출석부 치매와 물 2020.08.31해당카페글 미리보기
수 있습니다. ♦️파인애플 추출물이 들어 있는 약의 종류는 단지 * 폭력적인 세포들을 파괴할 뿐, 건강한 세포에는 영향을 미치지...보내준 글 8월마지막 날이네요 밥이 먹기 싫어서 토마토조금사서 치즈얻고 발사믹식초 사과식초 올리브유잘섞어 소스만들어...
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콩과 건강식탁 2020.08.25해당카페글 미리보기
술, 발사믹식초 2큰술, 다진 양파 1큰술, 설탕 2작은술, 소금 1작은술 ①모둠콩은 잘 씻어 체에 건진 뒤 냄비에 담고 물을 넉넉하게 부어 부드럽게 삶아 익힌다. ②오이와 양파는 콩 크기로 굵직하게 다진다. 양상추와 치커리는 한 입 크기로 뜯어 찬물에...
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올리브유와 식용유의 차이점 2020.08.20해당카페글 미리보기
두종류가 있는데 하나는 버진(엑스트라버진 이라고도 함)과 하나는 퓨어입니다. 버진은 말 그대로 처음 짠 것인데 색깔이 투명한 초록색이고 냄새도 참 향긋합니다. 엑스트라 버진 오일은 열을 사용하지 않고 압착법을 이용해서 추출해내기 때문에 맛과 향...
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건강세상 꿈꾸는 ‘시래기 아빠’의 밥집 2020.08.17해당카페글 미리보기
찬 종류도 국 장아찌 나물 전 김치 등 다양하다. 다른 식당에서는 먹기 어려운 특이한 찬들이 먼저 눈에 들어온다. 조청에 세 시간을 조려낸 당근정과, 아삭한 식감이 경쾌한 초석잠 장아찌, 대보름에나 맛보는 말린 호박나물 등에 먼저 손이 간다. 미나리...
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단호박 요리 2020.08.10해당카페글 미리보기
2스푼, 발사믹 식초(없으면 그냥 식초) 1스푼, 다진양파 1/3개) 단호박구이 : 단호박 초승달 모양으로 자른것 4개정도, 버터 작게 자른것 4조각, 메이플시럽 적당량 -미리 준비하기- 1. 단호박은 미리 전자렌지에서 익혀놓기 2. 단호박 구이는 오븐속에...