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옛날 조선궁녀의 직위와 명칭 궁중음식종류 2014.09.19해당카페글 미리보기
약식, 약과, 다식, 정과, 강정, 전야, 빈자떡, 편육, 족편, 누름적, 떡찜, 떡볶이, 생치구이, 전복초, 숙실과, 수정과, 식혜, 젓국지, 동치미, 장김치 등이다. 순종은 무관, 시종들과 윤마마는 상궁나인들과 함께 윶놀이를 즐겨했는데 이긴 편 나인들은...
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궁중 고배상 2014.09.17해당카페글 미리보기
기교로 빚은 예술적 경지의 ‘고배상’ 상차림 중 제일 먼저 등장하는 ‘각색병(各色餠)’은 밑에는 편편한 떡을 쌓아 올리고 위에는 작고 예쁜 웃기떡을 올린 고임떡이다. 『원행을묘정리의궤(1795년)』에 나온 각색병은 팥메시루떡·꿀편·백편·승검초...
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종로 인사동 떡카페 빚은 ☆이젠 떡도 예쁘고 깔끔한 카페형으로☆ 2014.09.14해당카페글 미리보기
있어요,, 반대쪽에서도 한컷_ 화과자_ 빚은 화과자는 찹쌀, 밀, 쌀가루 등으로 빚어낸 전통 과자래요_ 그 밑엔 요렇게 진열되어...맨위는 역시나 선물용 세트_ 그 밑으로는 찹쌀떡과 소담떡, 그 아랫줄은 다양한 만쥬들.. 만쥬들 종류는 치즈, 밀, 초코렛...
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추석이란 나에게 2014.09.11해당카페글 미리보기
모양도 예쁘지 않았지만 나름 부드러운 맛이 있었다 반면 개성이 고향인 외가는 가난 했지만 명절 이면 예쁘게 빚은 만두 모찌떡과 약과 주악 보쌈김치등을 장만 하셨다 요즘 보쌈 김치 먹어 보면 할머니의 김치와 너무 나 다르다 어떻게 하셨는지 감칠맛...
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靑松 건강칼럼 (374)... 仲秋佳節 한가위 건강관리 2014.09.02해당카페글 미리보기
정성껏 빚은 신곡주(新穀酒)를 올렸다. 가을이 제철인 조율이시(棗栗梨柿ㆍ대추, 밤, 배, 감)를 한가위 차례상에 올리며, 특히 대추는 제상의 첫 번째 자리에 놓인다. 차례를 지내고 난 뒤에 참석한 사람들이 술과 음식을 나눠 먹는 음복례(飮福禮)를 하는...
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명가의 비방 19 2014.08.01해당카페글 미리보기
의사의 약과 함께 「알로에」 생즙을 설탕 숟가락 반 가량을 하루 2,3회 먹이면 잘 듣는다. 중증도 2,3일이면 낫는다고 한다. (4) 어린이가 과식으로 밤새도록 울때 「알로에」 주우스를 마시게 하면 곧 듣는다. (5) 넘어져서 이마에 멍이 든 애기의 환부에...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
둥글게 빚은 다음 이것을 다시 꿀물에 넣고 얼음에 채운 것인데, 계절적으로 유두일(음력 6월 15일)이 햇보리의 수확 시기이므로 보리로 만들기도 한다. 건단은 수단과 같은 방법으로 하되 떡을 물에 띄우지 않은 것이다. 상화병은 밀가루에 술을 넣고...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
둥글게 빚은 다음 이것을 다시 꿀물에 넣고 얼음에 채운 것인데, 계절적으로 유두일(음력 6월 15일)이 햇보리의 수확 시기이므로 보리로 만들기도 한다. 건단은 수단과 같은 방법으로 하되 떡을 물에 띄우지 않은 것이다. 상화병은 밀가루에 술을 넣고...
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[문화재사랑] 예술로 승화시킨 장엄한 음식 ‘궁중 고배상’ 2014.07.18해당카페글 미리보기
기교로 빚은 예술적 경지의 ‘고배상’ 상차림 중 제일 먼저 등장하는 ‘각색병(各色餠)’은 밑에는 편편한 떡을 쌓아 올리고 위에는 작고 예쁜 웃기떡을 올린 고임떡이다. 『원행을묘정리의궤(1795년)』에 나온 각색병은 팥메시루떡·꿀편·백편·승검초...
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우리를 위한 기도 - 산상설교 38(마태복음 6:9~13, 2014년 7월 13일 주일설교) 2014.07.16해당카페글 미리보기
이건 약과입니다. 캐피털 원 파이낸셜이란 금융회사의 사장(리처드 페어뱅크스)은 연봉이 2억 4,940만 달러(약 2,500억 원)입니다. 월마트 창업자 샘 월튼 일가의 재산이 9백억 달러에 이른다고 합니다. 이 돈은 어느 정도인지 아십니까? 미국인 하위...