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중국 8대 요리[八大菜系] 2019.09.26해당카페글 미리보기
요리로써 기름을 많이 쓰고 고추를 많이 넣는 것이 특징이다. 돼지고기 특유의 맛과 호남 요리의 특징인 매운 맛이 잘 어우러져 매운 맛을 좋아하는 사람들이 많이 찾는 음식이다. 다른 유명한 요리로는 민물고기 드렁허리 요리인 쯔룽퉈파오[子龍脫袍]가...
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죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토음식 30선 2019.09.26해당카페글 미리보기
좋아 민간요법에 많이 애용되었다. 어린 열매는 장아찌를 담그고 열매가 익으면 따서 기름을 짜 먹었다. 산초기름으로 두부를 구워 먹는 산초두부구이는 산초 향이 있어 맛이 약간 독특하다. 이처럼 산초 특유의 맛과 향으로 인해 충청도, 전라도, 경상도...
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외국인이 좋아하는 중국요리 2019.09.25해당카페글 미리보기
고추와 산초 등 매운 맛을 내는 조미료에 의해 톡 쏘는 매운 맛과 입안이 얼얼한 매운 맛 등을 내는 두부요리 마파두부는 외국인뿐만 아니라 모든 사람들이 다 좋아하는 요리이다. 4. 혼돈자(Hundun, 고기만두국) 엷게 민 밀가루에 향이 좋은 고기소를...
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향토별미(재게시) 2019.09.09해당카페글 미리보기
033-653-9612) 산초는 천초, 향초자, 야초 등으로 불리는 우리나라 자생 수목이다. 몸에도 좋아 민간요법에 많이 애용되었다...열매가 익으면 따서 기름을 짜 먹었다. 산초기름으로 두부를 구워 먹는 산초두부구이는 산초 향이 있어 맛이 약간 독특하다...
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김치는 밥도둑... 2019.09.09해당카페글 미리보기
쪄서 김치 올려 먹으면 역시 맛있음 술 한잔 할 때 김치 부침개와 돼지고기랑 김치 볶아서 두부김치 이땐 산초기름에 구운 두부와 볶은 김치 산초 두부구이는 나중에 따로 올려보겠음 신김치 많을 땐 만두소 준비하고 김치 만두 만들어 봄 쪄서 바로...
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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2019.08.27해당카페글 미리보기
육계, 산초, 백출, 도라지, 방풍 등 여러 가지 약재를 넣어 빚은 술로서 설날 이 술을 마시면 병이 나지 않는다는 속신이 있다. 요즈음은 청주를 대신 쓰는 경향이다. 빈대떡 식혜 수정과 (◆) 편육 두텁떡(◆) 수정과 두텁떡 2) 입춘음식 입춘오신반(立春...
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곤충채집,곤충관찰, 메뚜기,사슴벌레,매미,섬서구메뚜기,누에고치,번데기,방아깨비,잠자리,대벌레,물총싸움,어린이체육,영유아체육 2019.08.21해당카페글 미리보기
열매는 비린내를 제거하는 효능이 있어 민물매운탕 끓일 때 넣어주면 아주 좋다. ② 산초나무는 주로 약재로 사용된다. 열매는 기름을 짜서 식용으로 사용하는데 두부구이나 전을 부칠 때 좋다. 가지와 잎은 말려서 약재로 사용하며 구토나 설사를 그치게...
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먹으면 약이 되는 음식/동의보감 2019.08.15해당카페글 미리보기
돼지기름을 조려 꿀을 섞어 드세요 62. 잇몸에 염증이 생기면 소금이나 산초를 식초에 달여 마시세요 63. 식욕이 없을 땐 포도주 한잔 어떠세요? 64. 부기를 가라앉히는 데는 팥즙에 꿀을 섞어 드세요 65. 노인성 변비에는 꿀1숱가락에 파3뿌리를 넣고...
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먹으면 약이 되는 음식/동의보감 2019.08.05해당카페글 미리보기
돼지기름을 조려 꿀을 섞어 드세요 62. 잇몸에 염증이 생기면 소금이나 산초를 식초에 달여 마시세요 63. 식욕이 없을 땐 포도주 한잔 어떠세요? 64. 부기를 가라앉히는 데는 팥즙에 꿀을 섞어 드세요 65. 노인성 변비에는 꿀1숱가락에 파3뿌리를 넣고...
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먹으면 약이 되는 음식/동의보감 2019.08.01해당카페글 미리보기
돼지기름을 조려 꿀을 섞어 드세요 62. 잇몸에 염증이 생기면 소금이나 산초를 식초에 달여 마시세요 63. 식욕이 없을 땐 포도주 한잔 어떠세요? 64. 부기를 가라앉히는 데는 팥즙에 꿀을 섞어 드세요 65. 노인성 변비에는 꿀1숱가락에 파3뿌리를 넣고...