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다시 발견하는 발효식품의 가치 2015.02.24해당카페글 미리보기
깨끗한 양조간장의 맛을 자랑한다. 해찬들 다시마 간장은 다시마 엑기스가 첨가되어 감칠맛이 뛰어난 고급 간장이며 해찬들 한식국간장은 전통 방법으로 메주를 띄워 태양열로 장기간 숙성시켜서 만든 전통한식간장이다. 대표적인 발효식품 된장과 청국장...
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봄을 맛보는 겨울찬6,곤드레나물과 곤드레밥~ 2015.02.17해당카페글 미리보기
이런 차이를 알고 배울때마다..저는 '제철'의 중요성을 실감합니다. 식재료가 '제철'을 잃는건, '본질을 잃는것'이다라고 확신하게 됩니다. 나물도 맛나게 챙겨먹고, 나물밥도 어찌 안해먹겠습니까?ㅎㅎㅎ 당연히 해묵었습니다. 이야~~ 냉이장에 팍팍 비벼...
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봄을 맛보는 겨울찬6,곤드레나물과 곤드레밥~ 2015.02.17해당카페글 미리보기
이런 차이를 알고 배울때마다..저는 '제철'의 중요성을 실감합니다. 식재료가 '제철'을 잃는건, '본질을 잃는것'이다라고 확신하게 됩니다. 나물도 맛나게 챙겨먹고, 나물밥도 어찌 안해먹겠습니까?ㅎㅎㅎ 당연히 해묵었습니다. 이야~~ 냉이장에 팍팍 비벼...
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봄을 맛보는 겨울찬6,곤드레나물과 곤드레밥~ 2015.02.13해당카페글 미리보기
이런 차이를 알고 배울때마다..저는 '제철'의 중요성을 실감합니다. 식재료가 '제철'을 잃는건, '본질을 잃는것'이다라고 확신하게 됩니다. 나물도 맛나게 챙겨먹고, 나물밥도 어찌 안해먹겠습니까?ㅎㅎㅎ 당연히 해묵었습니다. 이야~~ 냉이장에 팍팍 비벼...
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건강백과사전, 엄지의 제왕, 신의한수, 천기누설, 닥터의승부, 헬스조선, 건강한 중년, 중년건강, 특종헌터스, 내몸사용설명서(명아주편) 2015.02.08해당카페글 미리보기
간장, 양조간장(속성발효), 혼합간장, 산분해간장(카라멜색소사용-색깔내기용:족발등) ○왜간장 ○조선간장-국간장(1~2년), 중간장(3~4년), 진간장(5년이상발효.숙성) ○몸에 좋은 맛 간장 만드는 방법 大 공개(34:12) ♣ (암)20130428 암 굶겨죽이기...
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대장에도 좋은 매혹적인 겨울찬, 감태무침 2015.01.29해당카페글 미리보기
근데, 차이가 크게 느껴지는 날이 오더군요^^ 작년에 그것을 알고서는 엄청 먹어댔습니다. 지집 표현을 빌리자면, '파래와 비슷한듯 하지만, 향과 식감이 고급지다 '라고 표현합니다. 아마, 드셔보신분들은 모두 그리 평하시리라 생각됩니다. 제가 작년에...
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어떤것이 고기인겨? ,호박고지제육볶음~ 2015.01.29해당카페글 미리보기
밑간 : 국간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘약간 돼지고기밑간 : 양파청1큰술, 양조간장1큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1큰술, 생강주1큰술 양념: 고춧가루1큰술, 고추장1/2큰술, 비정제설탕1큰술, 양조간장1큰술,다진대파약간, 호박고지 제육볶음은...
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어떤것이 고기인겨? ,호박고지제육볶음~ 2015.01.29해당카페글 미리보기
밑간 : 국간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘약간 돼지고기밑간 : 양파청1큰술, 양조간장1큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1큰술, 생강주1큰술 양념: 고춧가루1큰술, 고추장1/2큰술, 비정제설탕1큰술, 양조간장1큰술,다진대파약간, 호박고지 제육볶음은...
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어떤것이 고기인겨? ,호박고지제육볶음~ 2015.01.29해당카페글 미리보기
밑간 : 국간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘약간 돼지고기밑간 : 양파청1큰술, 양조간장1큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1큰술, 생강주1큰술 양념: 고춧가루1큰술, 고추장1/2큰술, 비정제설탕1큰술, 양조간장1큰술,다진대파약간, 호박고지 제육볶음은...
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어떤것이 고기인겨? ,호박고지제육볶음~ 2015.01.29해당카페글 미리보기
밑간 : 국간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘약간 돼지고기밑간 : 양파청1큰술, 양조간장1큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1큰술, 생강주1큰술 양념: 고춧가루1큰술, 고추장1/2큰술, 비정제설탕1큰술, 양조간장1큰술,다진대파약간, 호박고지 제육볶음은...