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한국인이 많이 해먹는 반찬종류 50가지 2017.07.25해당카페글 미리보기
반찬만드는방법만 알아도 그 고민을 해결할수있다고합니다. 그래서 오늘은 조금이라도 우리나라 주부님들의 고민을 덜어드리기...깻잎, 대파, 식용유, 멸치육수, 기호에따라서 떡볶이떡과 고구마 양념장 : 고추장, 고추가룻, 물엿, 간장, 다진마늘, 맛술...
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한국인이 많이 해먹는 반찬종류 50가지 2017.07.25해당카페글 미리보기
반찬만드는방법만 알아도 그 고민을 해결할수있다고합니다. 그래서 오늘은 조금이라도 우리나라 주부님들의 고민을 덜어드리기...깻잎, 대파, 식용유, 멸치육수, 기호에따라서 떡볶이떡과 고구마 양념장 : 고추장, 고추가룻, 물엿, 간장, 다진마늘, 맛술...
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음식의 상극과 궁합 2017.06.10해당카페글 미리보기
도토리묵과 감 12. 메밀과 우렁이 13. 문어와 고사리 문어는 단단해서 씹는 맛은 있으나 소화가 잘 안되는 것이 흠이다. 고사리는 섬유질이 3%이상이나 되므로 위장이 약한 사람은 소화불량을 일으키기 쉬워 궁합이 안맞아 배탈을 일으키는 경우가 종종...
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지역별 특색있는 전국 국수 기행! 2017.06.07해당카페글 미리보기
달리 고구마 전분, 감자전분, 밀가루로 면을 만든 것이 특징이다. 돼지, 닭 등의 뼈로 고아 우려낸 육수에 면을 말아먹는 밀면은 냉면보다 쫄깃하고, 매콤달콤한 양념장과 먹는 비빔밀면도 맛이 좋다. 밀면은 가볍고 간단하게 한 끼 할 수 있는 친근하고...
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말린대추 활용법 2017.05.27해당카페글 미리보기
물컹한 묵처럼 될 때까지 약한 불에서 서서히 저으면서 익힌 뒤 꿀이나 조청을 곁들여 먹는다. 이유식·환자 회복식으로 그만...좋다. ▼ 재료: 밤 3개, 밥 2큰술, 물 ¼컵, 우유 ⅓컵 ▼ 만드는 법: 밤을 삶아 속껍질까지 말끔하게 벗긴 후 식기 전에...
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장아찌 담는 법(김,호두,대추,도라지,부추,무,밤,오이,오징어,갯잎,무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼,고구마,생강,쇠고기,은행) 2017.04.02해당카페글 미리보기
후 고구마를 꺼내 고추장에 넣어두고 먹을 때마다 잘게 썬다. 생강 장아찌 ◈ 재 료 : 생강 반근, 소금 1큰술, 조미간장(간장...설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초6큰술, 정종 5큰술), 고추장 ◈ 만드는 법 1. 생강 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 둔다. 2. 물기를...
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싱그러운 딸기의 향과 맛에 취하다. 봄나물의 향연 / food essay_미각의 즐거움 2017.03.27해당카페글 미리보기
도토리묵 도토리범벅까지도 그리워한다 봄, 봄, 봄, 향긋한 봄나물의 향연 음식에 대한 가장 탁월하고도 자세한 묘사로 유명한 시인 백석의 ‘가즈랑집’이란 시에 들어 있는 대목이다. 참 다양하게도 먹었다 싶다. 첫 줄에 제비꼬리, 마타리, 쇠조지 등도...
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나, 홀로 산나물 요리해 먹기 2017.03.27해당카페글 미리보기
외에 묵, 떡, 수제비, 비빔밥, 만두도 만들 수 있다. 만드는 방법은 1.연한 잎과 줄기를 손질하여 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다. 2.고추장, 된장, 파, 마늘, 현미 오곡죽을 골고루 잘 버무린후 참기름과 깨소금으로 쳐서 마무리 한다. 111...
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3월 식단표 2017.02.23해당카페글 미리보기
참깨 ▶만드는 법 1.쇠고기는 양념하여 볶는다. 2.청포묵은 채썰어 데친 후 물기를 빼고 양념하여 무친다. 3.미나리,숙주는 데쳐서 물기 를 제거하고 양념하여 무친다. 4.준비한 재료를 밥 위에 올 리고 양념장을 끼얹어 준다. 【출처】: 블로그 맘스자연...
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잡채요리의 모든것 2017.02.07해당카페글 미리보기
나물, 고구마줄기나물, 실파, 양파를 넣고 잘 섞은 후 깨소금과 달걀채를 뿌려 낸다. ※ TIP 삶은 당면이 뜨거울 때 간장과...깨소금·참기름 2작은술씩, 후춧가루 약간), 식용유 약간 ■ 만드는 방법 ① 풋고추는 깨끗이 씻어 반갈라 씨를 제거한 후 어슷...