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매실주와 매실 효소 담그는법 총정리 2015.06.23해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 1. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병1.8리터(이때 매실600g에 소주 1.8리터를 넣어도된다) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지...
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매실주 담그는 법 2015.06.18해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 1. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병1.8리터(이때 매실600g에 소주 1.8리터를 넣어도 된다) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지...
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매실주 담그는 법 2015.06.18해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 1. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병1.8리터(이때 매실600g에 소주 1.8리터를 넣어도 된다) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지...
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매실장아찌 담그는 방법, 매실씨빼기 2015.06.17해당카페글 미리보기
매실청 담그는 방법 두어번 정도 씻은 다음 소금을 넉넉히 풀어 소금물에 절여둘거에요. 매실장아찌는 설탕과 과육 1:1 비율로 버무려 담갔는데,, 단맛이 강한 것이 ^^;; 그러다 검색하고 알게 된 소금에 절이는 방법입니다. 소금물에 푹 절이기 10...
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매실장아찌 담그는 방법, 매실씨빼기 2015.06.17해당카페글 미리보기
매실청 담그는 방법 두어번 정도 씻은 다음 소금을 넉넉히 풀어 소금물에 절여둘거에요. 매실장아찌는 설탕과 과육 1:1 비율로 버무려 담갔는데,, 단맛이 강한 것이 ^^;; 그러다 검색하고 알게 된 소금에 절이는 방법입니다. 소금물에 푹 절이기 10...
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짱아치 종류와 만드는법 . 2015.06.17해당카페글 미리보기
소금에 담그는 법 - 항아리에 마늘을 넣고 물에 식초를 섞은 물을 붓고 일주일 정도 담가둔다. - 매운 맛이 삭으면 물을 따라...둔다. 보관을 잘하면 오래될수록 맛이 든다. ◑ 고추장아찌 - 유리병은 끓는 물에 소독해 물기를 완전히 뺀다. - 청양고추는...
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짱아치 종류와 만드는법 ^^ 2015.06.17해당카페글 미리보기
된장, 고추장, 간장에 넣었다가 같은 양념에 무쳐 먹는 것으로 그 종류에는 여러가지가 있다. - 마늘장아찌, 고추장아찌, 달래장아찌, 무우장아찌, 파장아찌, 양파장아찌, 깻잎 장아찌 등이 있다. - 이런 저장식품을 밑반찬으로 마련하였다가 밥반찬으로...
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매실액기스 만들기-- 사진 2015.06.16해당카페글 미리보기
액기스 담그는 방법이 정리되어 있는 문서들을 보면 대부분 처음 설탕과 매실을 켜켜이 넣어준다음 밀봉해서 1~2개월정도 발효시키라고 되어 있잖아요. 그런데 실제로 제가 담글 때는 수시로 뚜껑을 열고 설탕을 더 보충해주고, 저어주고..... 제 경험...
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매실장아찌 담그는법 2015.06.15해당카페글 미리보기
매실장아찌 담그는법 짱아찌에 고추장 한술 넣고, 참기름 반술 넣은후 휘리릭~ 무쳐 참깨 솔솔 뿌려 놓은 모습입니다....^^ 보기만 해도 침 넘어 가지요....ㅎㅎ 우리 옆지기 매실 따는 모습 담아 보았네요~~ 극성 맞은 저 때문에 우리 옆지기 매실 따느라...
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매실장아찌 담그는법 2015.06.15해당카페글 미리보기
매실장아찌 담그는법 짱아찌에 고추장 한술 넣고, 참기름 반술 넣은후 휘리릭~ 무쳐 참깨 솔솔 뿌려 놓은 모습입니다....^^ 보기만 해도 침 넘어 가지요....ㅎㅎ 우리 옆지기 매실 따는 모습 담아 보았네요~~ 극성 맞은 저 때문에 우리 옆지기 매실 따느라...