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◈연남동 맛집을 검색하는 당신에게 추천합니다 2018.04.30해당카페글 미리보기
은 고기를 작게 잘라 동글동글하게 한 입 크기로 튀긴 것이 특징으로 바삭한 식감과 은은한 계피향이 매력적이다. ▲ ⓒ Daily, Instagram ID @rani__ng ▲ ⓒ Daily, Instagram ID @rani__ng 여러 향신채소에 이틀간 숙성시켜 통째로 튀겨낸 '란콰이...
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오늘도 연남동 맛집을 검색하는 당신에게 추천합니다 2018.04.23해당카페글 미리보기
은 고기를 작게 잘라 동글동글하게 한 입 크기로 튀긴 것이 특징으로 바삭한 식감과 은은한 계피향이 매력적이다. 여러 향신채소에 이틀간 숙성시켜 통째로 튀겨낸 '란콰이 등갈비 튀김' 역시 손님들이 많이 찾는 인기 메뉴. 곁들여 제공되는 토마토소스에...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2018.04.15해당카페글 미리보기
지난번 돼지고기 완전정복 처럼 리미가 직접그린 소고기부위 스터디요약노트 ! 그림 솜씨가 없어 소가 마치 말처럼 보이긴...공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
중국 요리에서는 구이나 볶음에 적당하다고 합니다. 그 외에도, “찐치앤로우(金錢肉 - 동전 모양의 무늬가 있는 우둔살)” 혹은...안심 가운데 부분)” 등의 소고기 부위가 있답니다. 돼지고기 1. 肩肉 jian rou (목살) 근육이 모인 근육막 사이에 지방...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
중국 요리에서는 구이나 볶음에 적당하다고 합니다. 그 외에도, “찐치앤로우(金錢肉 - 동전 모양의 무늬가 있는 우둔살)” 혹은...안심 가운데 부분)” 등의 소고기 부위가 있답니다. 돼지고기 1. 肩肉 jian rou (목살) 근육이 모인 근육막 사이에 지방...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
중국 요리에서는 구이나 볶음에 적당하다고 합니다. 그 외에도, “찐치앤로우(金錢肉 - 동전 모양의 무늬가 있는 우둔살)” 혹은...안심 가운데 부분)” 등의 소고기 부위가 있답니다. 돼지고기 1. 肩肉 jian rou (목살) 근육이 모인 근육막 사이에 지방...
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전문점에서 느낄수있는 맛의 떡갈비 만들기 2018.04.04해당카페글 미리보기
전문점에서 느낄수있는 맛의 떡갈비 만들기 요리 재료 소고기목심(수입은 호주산 목심) 650g 돼지고기 갈비살 350g 소주 5스푼 후추 1t 간장 5스푼 가루소금 1t 다진 배 60g 다진 양파 200g 다진 마늘 70g 흙설탕 5스푼 들기름 2스푼 전분 5스푼 위의 음악...
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전문점에서 느낄수있는 맛의 떡갈비 만들기 2018.04.04해당카페글 미리보기
전문점에서 느낄수있는 맛의 떡갈비 만들기 요리 재료 소고기목심(수입은 호주산 목심) 650g 돼지고기 갈비살 350g 소주 5스푼 후추 1t 간장 5스푼 가루소금 1t 다진 배 60g 다진 양파 200g 다진 마늘 70g 흙설탕 5스푼 들기름 2스푼 전분 5스푼 위의 음악...
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음식(요리) 정보들... 2018.03.29해당카페글 미리보기
머리, 목심, 사태, 쇠머리 등.(뜨거운 물에 고기를 넣어 익혀야 고기 표면이 변성되어 굳어 추출물이 살코기 속에 남아 맛있게 된다.) ☞* 쇠고기는 썰기에 따라 고기맛이 달라진다. 대개의 경우 고기는 육질과 직각으로 써는 것이 기본이다. 고기 결과...
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각종요리 정보 2018.02.02해당카페글 미리보기
머리, 목심, 사태, 쇠머리 등.(뜨거운 물에 고기를 넣어 익혀야 고기 표면이 변성되어 굳어 추출물이 살코기 속에 남아 맛있게 된다.) ☞* 쇠고기는 썰기에 따라 고기맛이 달라진다. 대개의 경우 고기는 육질과 직각으로 써는 것이 기본이다. 고기 결과...