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유대교의 전통 식품 코셔 2022.11.22해당카페글 미리보기
유대인은 돼지고기를 아무렇지 않게 먹는 경우가 많습니다. 레위기 11장 20~23절에 따르면 대부분의 곤충은 먹을 수 없지만 귀뚜라미, 여치, 메뚜기 종류는 먹어도 된다고 기록되어 있습니다. 그래서, 꿀벌은 잡아먹으면 안됩니다. 코셔 규정에는 코셔...
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삼류무사 3권 2022.11.05해당카페글 미리보기
좋아하는 돼지고기에 술을 실컷 사줘야겠다고 마음먹은, 한달치 급료는 다 써도 좋다고 마음먹은 당소 소가 방교명에게 갔다. “저 거... 아니, 청년은 누구냐? 동료냐?” 물론 ‘아니지’ 는 뺐다. “예, 장추삼공자라고 저희 실회조원이예요. 장로님을...
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10.20 시황, 테마, 특징주, 특징상한가 및 급등주 2022.10.20해당카페글 미리보기
금속과 부산물이 포함돼 기존 사업과의 시너지로 부가가치를 높일 수 있게 될 것으로 전망. ▷또한, LS전선은 KT서브마린에 252억원을 투자해 지분 15.6%를 확보하고 KT에 이어 2대 주주가 될 예정으로 KT서브마린은 해저케이블 건설공사와 유지보수가...
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부산의 명물 문현 곱창 2022.10.19해당카페글 미리보기
빚어낸 문현 곱창은 부산 문현동에 자리 잡은 곱창 골목으로 돼지 내장을 주재료로 부산을 대표하는 음식 중 하나이다. 일제...지금의 문현동엔 재래시장과 가축시장이 널리 형성돼 고기와 부산물 공급이 풍부하여 1950년대를 거쳐 1960~80년대 살기...
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제 6호 회개로 가는길 2022.10.14해당카페글 미리보기
발표하였다. 돼지 고기를 먹었을 경우, 섭취후 5일이 지나면 관절에 통증이 나타난다. 이와 같이 관절의 통증이 늦게 나타나기 때문에 음식으로 인하여 통증이 생겼다는 사실을 깨닫기가 쉽지 않다. 특정 식품에 대한 관절의 알러지 반응으로 인하여, 관절...
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전국 국밥 자랑 2022.10.14해당카페글 미리보기
머리고기를 얹고 뜨거운 사골 국물을 부어 먹는데 맑고 담백한 것이 특징이며, 기호에 따라 양념장을 첨가해 먹는다. 1. 서산 우럭젓국 서산 사람들에겐 친근하지만 외지인에겐 생소한 음식이다. 매운탕 즈음으로 상상할 수도 있지만 맑은 색의 국물이라...
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독소 : 죽음을 부르는 만찬 2022.10.08해당카페글 미리보기
항생제를 주사한다. 10만마리중 어느돼지가 병에 걸렸는지 알 수 없으므로 일률적으로 주사한다. 공장식 축산과정에서 이처럼...살다 죽는 가축들을 해방시켜야 하며, 싼값에 고기를 즐기려는 입맛부터 근본적으로 바꿔야한다. ● 랜더링 사업과 인간...
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한국에서만 소시지라 부르는 것 2022.09.18해당카페글 미리보기
본래 소시진 돼지고기의 부산물로 만드는 것인데 돼지고기 가격이 비싸서 1969년 진주햄에서 소지시 모양의 어묵으로 만들었다. 그나마 70년대에는 부잣집 애들만 이 반찬을 먹었다. 일본도 유사 제품이 있는에 가마보코 라 한다. 찐 어묵류
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전남 함평 생고기비빔밥 2022.09.17해당카페글 미리보기
소부산물 등으로 음식을 만들어 팔던 국밥집 등 우시장 주변 또한 흥청댔다. 그 중 ‘금강산도 식후경’이라 했던가? 우시장 주변에는 소의 여러 부위로 맛있는 음식을 만들어내던 음식점들이 생겨나기도 했다. 이들 중 몇 집이 골목을 이루고, 오늘날...
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고해 1부 난징 1944-1945, 2장 빈민촌 2022.09.09해당카페글 미리보기
섬유질의 부산물이다. 콩을 맷돌에 갈아서 짜내면 영양분이 많은 액체가 나오는 데, 여기에 칼시움이 많은 유화제를 첨가 하면...두부가 된다. 짜고 남은 찌꺼기가 콩비지 인데 보통 돼지 사료로 사용 했다. 어머니가 월말에 돈이 모자라면 이삼일 계속...