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일놀이와 글쓰기로 삶을 가꾸는 교육 <일과 놀이, 글쓰기로 자란다> 2018.01.07해당카페글 미리보기
빵, 술빵, 찐빵, 보리단술, 식혜, 액종 키우기, 막걸리, 매실(오매, 백매), 흑마늘 청과 효소(아카시아, 매실, 오이, 산딸기, 감, 레몬, 돼지감자, 청귤, 유자, 보리수, 쑥, 울금 장아찌-취나물, 머위, 고추, 양파, 마늘, 죽순, 깻잎, 시금치, 콩잎...
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빵은 왜 부풀까? - 과학으로 풀어보기 2017.12.27해당카페글 미리보기
밀가루, 글루텐이 없어 찰기가 덜한 쌀가루나 보릿가루 등으로 만들기도 했다. 이런 빵은 잘 부풀지 않고 납작한 빵이 되어 질이...소량 섞어 기포의 포집성을 높여서 만든 것이다. 시중에는 술빵이라는 게 있다. 빵을 부풀릴 때 효모대신 막걸리를 넣은...
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[술빵, 막걸리빵] 취하지는 않겠지? 술빵(막걸리빵)만들기 2017.12.02해당카페글 미리보기
안일어나서.. 아침에 생일지난 날 컷팅식 했어요 ㅋㅋㅋ 생일..거하게 보냈습니다^^;; 오늘 소개할 것은 술빵(막걸리빵)이에요. 이스트 대신에 생막걸리를 사용해서 발효시킨건데.. 예전에 저 어릴적에 친정엄마가 가끔 만들어주시던건데.. 제가 이렇게 해...
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백종원레시피/옛날간식 술빵 막걸리빵 2017.11.24해당카페글 미리보기
옛날간식 술빵 막걸리빵 만들기 레시피 정말 포동포동 맛있게 생기지 않았나요? 술은 못먹지만 취하지 않는 막걸리빵 이랍니다. [재료] 밀가루 강력분 250g, 설탕1큰술, 소금1작은술 이스트3g, 올리브유2작은술, 따뜻한물1/2큰술 막걸리200ml <집밥 백선생...
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홍시 따고 원형직조 마무리하고 발효찐빵 빚기[11.22] 2017.11.22해당카페글 미리보기
않는다. 아침나절 공부는 원형직조를 마무리하고, 발효 찐빵 만들기다. 원형직조는 봄 학기에 틀을 잡고 한 뒤 여름학기에 한 번...됐다. 발효 찐빵은 우리가 만든 누룩으로 빚은 막걸리가 있어서 할 수 있다. 봄, 여름, 가을 학기 천연발효빵과 술빵...
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39차 배송, 주문을 받습니다.(11월 27일까지) 2017.11.22해당카페글 미리보기
종류만 몇 십가지씩 유통되지만 여기서는 구하기도 어렵고 가격도 비싸지요. 유투브나 각종 블로그에서 집에서 막거리 만들기를 검색하시면 많은 자료가 있어요. 찹쌀이나 일반쌀에 비율대로 누룩을 이용해서 만드시면 신기하게도 시큼한 막걸리가 됩니다...
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만개의 레시피 동영상 2017.11.08해당카페글 미리보기
날, 막걸리에 똭! 오징어부추전 우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기 시원하고 든든한 일식요리! 웰빙 양배추탑 냉돈까스 가로수길 뺨치는 내 요리! 신선하게 돌돌 말아 싸 먹는 샐러드피자 안먹어본 사람은 모르는 상큼한 김치! 여름김치...
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만개의 레시피 동영상 2017.11.08해당카페글 미리보기
날, 막걸리에 똭! 오징어부추전 우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기 시원하고 든든한 일식요리! 웰빙 양배추탑 냉돈까스 가로수길 뺨치는 내 요리! 신선하게 돌돌 말아 싸 먹는 샐러드피자 안먹어본 사람은 모르는 상큼한 김치! 여름김치...
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정회원신청~ 2017.10.25해당카페글 미리보기
ㅡ부산 식혜검색하다가 들어왔습니다. 청소는 잘 못하고 음식만들기를 좋아합니다. 특히 별식. 발효음식에 관심이 많구요. 미강을 이용한 현미효소, 쉰다리,식혜, 막걸리술빵,약밥, 증편 등등을 쭈물럭거리며 만듭니다. 고수분들이 하시는거 배우고싶네요~~^^
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찹쌀을 넣어 만든 팥죽 2017.10.02해당카페글 미리보기
원래는 막걸리가 완성이 되면 술빵을 만들어 보려고 팥앙금을 만들어 두었 던 것인데 친정엄마의 생일에 마땅히 해드릴께 없어 팥죽을 만들어 봤답니다. 요즘 치과에 다니며 치료하시느라 고기도 제 대로 드시지도 않고 사실 육식을 잘 하지 않으신편...