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암에 효능이 좋은 천연물 132 - 포도 2012.12.15해당카페글 미리보기
있다. 안토시안으로는 텔피니딘-3-모노글루코시드, 페투니딘-3-모노글루코시드, 말비딘-3-모노글루코시드, 페오니딘, 흔적의...있다. 씨에는 15~20%의 기름이 있는데 주로 리놀산의 글리세리드와 스테아린, 팔미틴 등이다. 그리고 탄닌(8%)이 있다. 씨기름...
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Re:2011년 4월 17일 제빵기능사 해설 2012.12.07해당카페글 미리보기
온도) 24.(빵제품의 노화 지연 방법) 반죽에 a-아밀라아제첨가, 저장온도 -18℃이하 또는 35℃유지, 당류를 첨가, 모노-디글리세리드 계통의 유화제를 사용, 물의 사용량을 높여 반죽의 수분함량을 증가, 탈지분유와 계란에 의한 단백질 증가, 방습포장...
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포도란 2012.11.29해당카페글 미리보기
있다. 안토시안으로는 텔피니딘-3-모노글루코시드, 페투니딘-3-모노글루코시드, 말비딘-3-모노글루코시드, 페오니딘, 흔적의...있다. 씨에는 15~20%의 기름이 있는데 주로 리놀산의 글리세리드와 스테아린, 팔미틴 등이다. 그리고 탄닌(8%)이 있다. 씨기름...
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1급 알콜산화 반응을 연구, 아이롱펌의 가온시에 반응결과 예측. 2012.09.27해당카페글 미리보기
모양의 모노카르복시산을 지방산이라 한다. 카르복시산의 명칭으로서는 아세트산(초산)·벤조산(안식향산)·락트산(젖산)·숙신산(호박산)과 같이 관용명이 흔히 쓰이고 있으나 국제순수 및 응용화학 연맹(IUPAC) 명명법에서는 카르복시기 대신에 메틸기...
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Non-GMO 쇼핑 가이드 2012.08.21해당카페글 미리보기
glutamate 글루타메이트 : 글루타민산염 glutamic acid 글루타믹 애씨드 : 글루타민산(酸) glycerides 글리세리즈 : 글리세리드 glycerin (glycerol) 글리세린(글리세롤) : glycerol monooleate 글리세롤 모노올리에이트 : 글리세롤 모노올레인산 glycine...
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개다래(충영)의 효능 2012.08.09해당카페글 미리보기
리놀레산의 글리세리드가 6.9퍼센트 있다. 익은 신선한 열매에는 1,000~1,500밀리그램 퍼센트의 아스코르브산이 있으나 먹지 않는다. 만약 열매를 먹으면 입 안의 점막에 약한 화상이 생긴다. 서리를 맞거나 말린 열매에도 쓴맛과 자극성 맛이 남아 있다...
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[스포츠영양학] ② 영양과 건강 2012.07.25해당카페글 미리보기
등)은 융털세포에서 흡수되어 모세혈관으로 들어가 문맥과 간을 거쳐 혈액에 의해 온몸으로 순환된다. 지용성인 것(지방산·모노글리세리드 등)은 쓸개즙산의 작용으로 점막세포에서 흡수되어 림프관으로 들어가 가슴관을 거쳐 온몸으로 순환된다. 대장...
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약제학 2012.06.27해당카페글 미리보기
가수분해되어 지방산, 모노글리세리드 및 디글리세리드가 된다. α.단쇄 및 중쇄지방산은 문맥을 거쳐 간으로 이행한다. β.장쇄 지방산 및 이의 모노글리세리드는 담즙산과 함께 혼합미셀을 만들고 장상피세포에서 트리글리세리드로 합성된 후...
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간수(노감)-만성비염, 자궁경미란, 나병, 만성 전립선염, 혈액병, 소아 천식성 기관지염, 만성 기관지염, 2012.06.21해당카페글 미리보기
락톤(glucono-delta-lactone)등이 사용되고, 끓임 과정에서 발생하는 기포를 제거하기 위해 소포제로서 실리콘(silicon)수지, 모노글리세리드(monoglyceride)등이 사용되고 있다고 한다. 염화마그네슘에 대해서 우리나라 <식품의약품안전청>의 고객 질의...
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간수(노감)-만성비염, 자궁경미란, 나병, 만성 전립선염, 혈액병, 소아 천식성 기관지염, 만성 기관지염, 2012.06.21해당카페글 미리보기
락톤(glucono-delta-lactone)등이 사용되고, 끓임 과정에서 발생하는 기포를 제거하기 위해 소포제로서 실리콘(silicon)수지, 모노글리세리드(monoglyceride)등이 사용되고 있다고 한다. 염화마그네슘에 대해서 우리나라 <식품의약품안전청>의 고객 질의...