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50만 원 짜리 명태 2018.02.06해당카페글 미리보기
정말 어릴 새끼들을 마구잡이로 잡아서 사라진 것인지는 알 수가 없지만 다시 몉애가 돌아오기를 바라는 마음은 누구나 비슷할...오려면 여러 날이 걸릴 것이기 때문에 생태로 올 수는 없을 겁니다. 생태 좋아하시는 분들, 차라리 생대구가 어떨런지요? 時雨
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여행-[신팔도유람]경남 거제 외포항 `대구 & 겨울바다' 즐기기(펌) 2018.01.06해당카페글 미리보기
올렸다. “그놈 진짜 크고 싱싱하네. 대구는 대가리 크기를 봐야 전체 크기를 알 수 있다카던데.” 1m 남짓한 대구가 여주인의 손에 일자로 매달렸다. 그 길이에 놀란 손님은 입을 다물지 못했다. 흥정은 이미 끝난 것 같았다. `탁,탁,탁.' 수십 년은 족히...
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대물 생대구 2017.12.28해당카페글 미리보기
국내 굴지의, 아니지 이제는 세계굴지의 기업으로 이름만 대면 알만한 'ㅅ'전자에 다니는 동생이 이번에 지방근무로 발령나서 지방에 내려갔다. 공고롭게도 내려간 지방엔 지금 대구가 지천으로 잡히는 대구철이란다. 해서 고맙게도 현지 수협공판장에서...
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따뜻한 남쪽 나라 2017.12.24해당카페글 미리보기
사발 먹었습니다. 마른 대구도 대략 4~5만원 부터 시작 하더군요. 약대구라고 부르더군요. 대구를 잡아서 내장을 비우고 소금에 절인 알만 다시 배에 넣고 짚으로 알이 쏟아지지 않도록 배를 막아서 말린 것을 약대구라고 합니다. 물메기도 한창인데 말린...
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따뜻한 남쪽 나라 2017.12.24해당카페글 미리보기
사발 먹었습니다. 마른 대구도 대략 4~5만원 부터 시작 하더군요. 약대구라고 부르더군요. 대구를 잡아서 내장을 비우고 소금에 절인 알만 다시 배에 넣고 짚으로 알이 쏟아지지 않도록 배를 막아서 말린 것을 약대구라고 합니다. 물메기도 한창인데 말린...
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생대구 손질법과 맑은 대구탕 끓이는 법 2017.11.30해당카페글 미리보기
대구탕엔 요 대가리가 한 몫을 한다는 싱싱한 대구 내장이 대구탕에 빠지면 "앙코 없는 찐빵"이라고 ㅎㅎ 버릴것 없는 대구 아가미와 알은 천일염 넉넉히 뿌려 젓 담아 놓고 나머진 맛나게 냠냠 ㅎㅎ 다시마는 건져 내고 땡초는 더 쎤한 맛 나라고 넣어서...
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대구 요리법!! 2017.11.09해당카페글 미리보기
되면 알을 낳기 위해 연안으로 남하하는 대구는 입이 크고 먹성이 좋기로 유명한 생선으로 12~1월이 제철이다. 산란기를 맞은 대구는 영양이 비축되어 있어 맛이 월등하기 때문에 요즈음이 대구의 깊은 맛을 느낄 수 있는 최적기다. 흰살 생선인 대구는...
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★ 석심회 만남 (입행) 50주년 기념 가을여행 /참가인원 파악 ★ 2017.09.15해당카페글 미리보기
조식 (생대구 매운탕.지리) 4)8:30 차량탑승 이동 5)9:00~12:00 등반 (무릉계곡) 6)12:30~1:30 점심식사 7)1:30~2:30 차량이동 8)2:30~3:30 부채길 산책 9)4:00 이전 기념품 배분 및 서울 출발 10)7:00~8:30 서울 도착후 저녁식사후 해산 - 상기 일정은...
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부산 맛집 2017.08.30해당카페글 미리보기
성게알이 대접에 담긴 밥 표면을 노랗게 덮어서 나온다. 쓱쓱 비벼서 입에 한술 넣으면 바다의 향이 고스란히 입안으로 들어온다. 10여 가지 다른 반찬도 정갈하다. 앙장구가 적다 싶으면 앙장구(1만원)만 따로 주문해 더하면 된다. '기장' 하면 멀게 느낄...
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[여덟번째로 끝]철구조물+판넬조립식주택짓고 있습니다 2017.08.24해당카페글 미리보기
거의 시골햇볕에 노출된 남편의 얼굴피부는 까맣고, 살은 빠지고.... 꼬질꼬질해 보이는게 영 안스럽습니다. 준비해간 생대구+대구알에 밭에 묻어둔 무시를 꺼내와 대구탕을 끓여 점심으로 차려노니 진수성찬이랍니다. 다른 아재들은 스스로 국도 끓이고...