카페검색 본문
카페글 본문
-
<요리연구가 - 윤숙자의 갈비찜> 2016.04.07해당카페글 미리보기
물에 손질한 소갈비를 넣고 튀한다 - 요리상식 ‘끓는 물에 튀하기’ 소갈비를 튀하면 기름기, 누린내가 제거되어 고기 맛이 좋아져요 4. 냄비에 소갈비, 물을 넣고 20분 정도 삶는다 5. 배즙(3T), 간장(2T), 다진 마늘(1/2T), 다진 대파(1T), 후춧가루...
-
소갈비찜 만드는법 2016.03.25해당카페글 미리보기
사용하세요 소갈비찜 만드는법 토막을 낸 갈비는 물에 1시간정도 담가서 핏물을 뺀다 갈비가 잠길 정도의 물을 붓고 생강, 마늘, 대파, 통후추를 넣고 중약불에 갈비가 1/2정도 익을 정도까지 삶는다 * 이렇게 끓여줘야 속에있는 갈비기름이 빠져 나오게...
-
3/19(판매완료) 호주 청정우 "냉장 소갈비" 한정판매합니다. 2016.03.18해당카페글 미리보기
냉장 소갈비 원산지 - 호주 청정우 한정 판매수량- 50kg(자동마감) 용도 - 찜,탕 판매가 1kg - 18,000원 손질후 실중량 진공하여 보내드립니다 판매수량 -2kg이상 다른 상품과 같이 구매시 한팩씩 주문가능합니다 ★꼭 하실분만 댓글 남겨 주세요...
-
돼지 등갈비찜 2016.03.12해당카페글 미리보기
핏물을 우려낸 후 잠길정도의 물에 향신채를 넣고 끓으면 3분 정도 잠깐 삶아 준 후 건져내어 찬물에 깨끗하게 씻어낸다 * 소갈비찜은 푹 끓여 국물을 받혀서 다시 쓰지만~~ 돼지갈비는 그냥 데쳐만 낸답니다 조림장 양념 중 양파, 배, 사과, 생강은 강판...
-
양념장 맛있게 만드는 법 2016.03.07해당카페글 미리보기
갈비찜 양념장 (갈비 600g 기준) 재료 : 간장 4~5큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진 파 마늘 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 1큰술 방법 : 핏물을 뺀 갈비를 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워두었다가 다른...
-
양념장 맛있게 만드는 법 2016.02.25해당카페글 미리보기
갈비찜 양념장 (갈비 600g 기준) 재료 : 간장 4~5큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진 파 마늘 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 1큰술 방법 : 핏물을 뺀 갈비를 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워두었다가 다른...
-
돼지 등갈비찜 2016.02.13해당카페글 미리보기
핏물을 우려낸 후 잠길정도의 물에 향신채를 넣고 끓으면 3분 정도 잠깐 삶아 준 후 건져내어 찬물에 깨끗하게 씻어낸다 * 소갈비찜은 푹 끓여 국물을 받혀서 다시 쓰지만~~ 돼지갈비는 그냥 데쳐만 낸답니다 조림장 양념 중 양파, 배, 사과, 생강은 강판...
-
쭈꾸미 단호박 갈비찜 만들기 2016.02.12해당카페글 미리보기
체크하자. 손질법 대가리에 든 내장과 먹통, 입을 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 그런 다음 밀가루에 바락바락 문질러 흐르는 물에 씻어 빨판의 뻘이나 이물질을 제거한다. 보관법 끓는 물에 살짝 데쳐 냉동 보관한다. 한번 해동한 주꾸미는 다시 냉동하지...
-
돼지 등갈비찜 2016.02.09해당카페글 미리보기
핏물을 우려낸 후 잠길정도의 물에 향신채를 넣고 끓으면 3분 정도 잠깐 삶아 준 후 건져내어 찬물에 깨끗하게 씻어낸다 * 소갈비찜은 푹 끓여 국물을 받혀서 다시 쓰지만~~ 돼지갈비는 그냥 데쳐만 낸답니다 조림장 양념 중 양파, 배, 사과, 생강은 강판...
-
돼지 등갈비찜 2016.02.06해당카페글 미리보기
핏물을 우려낸 후 잠길정도의 물에 향신채를 넣고 끓으면 3분 정도 잠깐 삶아 준 후 건져내어 찬물에 깨끗하게 씻어낸다 * 소갈비찜은 푹 끓여 국물을 받혀서 다시 쓰지만~~ 돼지갈비는 그냥 데쳐만 낸답니다 조림장 양념 중 양파, 배, 사과, 생강은 강판...