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7월 20일(화) 이종임의 <여름 보약밥상>-전복수삼밥과 단호박낙지볶음 2010.07.24해당카페글 미리보기
8개), 도톰하게 썬 전복을 넣고 끓인다 3. 밥이 끓으면 애느타리버섯(50g)을 넣고 뜸을 들인다 -양념장 만들기 1. 간장(4T)에...2개), 깨소금(약간)을 넣고 섞는다 * 요리사전 ‘매실의 효능’ 6-7월에 제철인 매실은 해독작용과 살균효과가 뛰어나 식중독...
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이종임의 <여름 보약밥상>-전복수삼밥과 단호박낙지볶음 2010.07.19해당카페글 미리보기
8개), 도톰하게 썬 전복을 넣고 끓인다 3. 밥이 끓으면 애느타리버섯(50g)을 넣고 뜸을 들인다 -양념장 만들기 1. 간장(4T)에...2개), 깨소금(약간)을 넣고 섞는다 * 요리사전 ‘매실의 효능’ 6-7월에 제철인 매실은 해독작용과 살균효과가 뛰어나 식중독...
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건강을 위한 발효음식 2010.06.28해당카페글 미리보기
건강한 효능 발효란 미생물이 각종 효소를 분비해 유기 화합물을 산화·환원·분해·합성시키는 반응을 말한다. 이 과정에서 3백만개에 이르는 저분자 영양소가 발생하는데, 이 영양소가 우리 몸에 들어가 생리적으로 유용한 작용을 한다. 암 예방한다...
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남도음식2 2010.06.24해당카페글 미리보기
등의 효능이 있다.굴비장아찌 영광굴비를 고추장에 박아 삭힌 굴비장아찌는 쌈밥의 고기 대신으로 충분하다. 비린내도 없고 칼칼...납작하게 썰어 갖은 양념에 무쳐낸다 맛과 풍미의 제왕! 버섯을 이용한 별미요리 // . . . 특유의 향과 쫄깃한 맛은 물론...
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음식을 통한 치료법과 증상별 대처음식, 즉 질병에 먹어야 할 음식들 2010.05.07해당카페글 미리보기
예방하는 효능이 있다고. What to avoid 알코올과 가공식품은 면역 체계를 약화시켜 결과적으로 자외선에 피부가 더 민감해지게 만든다. "맥 주의 원료로 쓰이는 흡은 피부에 갈색 반점을 만들어내는 것으로 알려져 있습니다. " 때문에 바우만 박 사는...
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청국장 활용 반찬&일품요리 2010.04.08해당카페글 미리보기
썰고, 애느타리버섯은 가닥을 분리한다. 쑥갓은 씻어 물기를 털고 반으로 자른다. 3. 샤브샤브용 고기에 ②의 쑥갓을 한 줄기씩 넣어 돌돌 말아 접시에 담는다. 4. 준비한 깨소스 재료를 분마기에 담고 고루 갈아 깨소스를 만든다. 5. 냄비에 물을 담고...
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느타리 버섯 2010.02.04해당카페글 미리보기
버섯의 효능 대부분의 버섯은 수분이 90%이상이고, 나머지 10%는 단백질(2∼3%),지방질, 당질, 미네랄 등이다. 칼로리가 거의 없는 데다 고단백이어서 다이어트와 성인병 예방에 무척 좋은 식품으로 평가되고 있다. 더구나 버섯은 저칼로리이면서도 비타민...
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새우젖의 암 예방 효능 2010.02.01해당카페글 미리보기
궁합 메뉴 4 애호박 버섯볶음 재료_ 애느타리버섯 1송이, 애호박 ½개, 양파 ¼개, 청주 1작은술. 포도씨 오일 적당량 조미료_ 새우젓 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 ½작은술, 후춧가루 약간 만들기_ 1 애느타리버섯은 가닥가닥 나누고 애호박은...
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허전한 가을 10대 보양 재료로 만든 내 남자의 飮食!! 2010.01.23해당카페글 미리보기
좋은 효능이 있다. 대하 대하는 양기를 왕성하게 해주는 식품이다. 또한 풍부한 칼슘과 타우린으로 골다공증을 예방하고 간의 독을 해독해준다. 특히 대하 껍질에 많이 들어 있는 키토산은 저칼로리 고단백 식품으로 스태미나에 좋다. 검은콩 검은콩 속에...
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뜨끈한 국물이 생각날땐~ 오징어 먹물 수제비.. 2010.01.19해당카페글 미리보기
탁월한 효능을 가졌다는 조사결과도 있다. 출처 : 한국수산경제 제677호> 이해를 돕기위해 네이버에서 퍼왔어요...^^ 저두 무심고 버려 왔던 요 오징어 먹물을 이용해서 수제비 반죽을 만들어서 끓여 먹었답니다... . . . (재료)= 4인분 수제비 반죽...