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호박고지 제육볶음~ 2015.01.29해당카페글 미리보기
밑간 : 국간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘약간 돼지고기밑간 : 양파청1큰술, 양조간장1큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1큰술, 생강주1큰술 양념: 고춧가루1큰술, 고추장1/2큰술, 비정제설탕1큰술, 양조간장1큰술,다진대파약간, 호박고지 제육볶음은...
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호박고지 제육볶음~ 2015.01.29해당카페글 미리보기
밑간 : 국간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘약간 돼지고기밑간 : 양파청1큰술, 양조간장1큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1큰술, 생강주1큰술 양념: 고춧가루1큰술, 고추장1/2큰술, 비정제설탕1큰술, 양조간장1큰술,다진대파약간, 호박고지 제육볶음은...
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어떤것이 고기인겨? ,호박고지제육볶음~ 2015.01.29해당카페글 미리보기
밑간 : 국간장1큰술, 들기름1큰술, 다진마늘약간 돼지고기밑간 : 양파청1큰술, 양조간장1큰술, 다진마늘1작은술, 고춧가루1큰술, 생강주1큰술 양념: 고춧가루1큰술, 고추장1/2큰술, 비정제설탕1큰술, 양조간장1큰술,다진대파약간, 호박고지 제육볶음은...
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[간장] 간장의 필수 첨가물 - 발효작용 과당 효모 주정 감초추출물 화학발효 국간장 양조간장 산분해간장 혼합간장 유전자변형식품 올리고당 스테비올배당체 2015.01.05해당카페글 미리보기
무의미하다. 국간장과 나머지 간장은 요리에서의 용도가 다르기 때문이다. 하지만 일본식 양조간장, 산분해간장이나 혼합간장 중...어디까지나 확률의 문제이고 이제 우리는 양조간장 정도는 먹을 수 있을 만큼 살고 있다. 그럼 양조간장 중에서는 어떤...
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한여름에 너무 맛있는 별미밥, 녹차잎밥~ 2014.12.28해당카페글 미리보기
방법이 차이가 있다고 합니다. 일본은 쪄서 말리는 반면, 우리나라 전통 방식은는 덖어서 말린다고 하네요. 그래서 일본은 색(녹색)을 중요시 하는 반면, 우리나라 전통방식은 덖었기때문에 갈색빛깔이 나고 맛을 중시한다고 한답니다. 그에 비해 현재...
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국물이 끝내줘요, 닭매운탕~~ 2014.12.08해당카페글 미리보기
무슨 차이가 있냐고요? 닭도리탕은 도리가 일본말 새 혹은 닭이라는 뜻으로 쓰이는 말이 들어가서 닭볶음탕이라는 새로운 말을 만들어서 쓰여지게 되었답니다. 요리법에는 볶음과 탕이 같이 들어가는 말이 없는데.. 닭도리탕과는 다른 말을 찾다보니...
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참깨를 진짜로 볶아라. 먹어라. 열 신혼 안 부럽다 2014.10.23해당카페글 미리보기
그러니 양조간장이나 소금 대신 국간장을 쓸 수 있으면 최대한 쓰시면 좋습니다. 나물 무칠때처럼 간장을 가열하지 않고 먹으면 좋겠지요. from : http://blog.daum.net/kdh5029/8288455 [알아두면 약이 되는 음식이야기] 참깨 콜레스테롤 생성 막고, 혈액...
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참깨를 진짜로 볶아라. 먹어라. 열 신혼 안 부럽다 2014.10.23해당카페글 미리보기
그러니 양조간장이나 소금 대신 국간장을 쓸 수 있으면 최대한 쓰시면 좋습니다. 나물 무칠때처럼 간장을 가열하지 않고 먹으면 좋겠지요. from : http://blog.daum.net/kdh5029/8288455 [알아두면 약이 되는 음식이야기] 참깨 콜레스테롤 생성 막고, 혈액...
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모든 장아찌 맛있게 만드는법 2014.10.14해당카페글 미리보기
따라 차이가 있겠지요. 깻잎이 많다면 이런 과정을 계속 되풀이하면서 차곡차곡 하면 됩니다. 깻잎 절였던 된장은 강된장 끓여먹고 쌈장 만들어 먹으면 맛있습니다. 깻잎 된장 짱아찌 재료: 깻닢 1kg, 된장 적당량 소금물-물 10컵, 소금 1/2컵 무침양념...
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참깨를 진짜로 볶아라. 먹어라. 열 신혼 안 부럽다 2014.10.10해당카페글 미리보기
그러니 양조간장이나 소금 대신 국간장을 쓸 수 있으면 최대한 쓰시면 좋습니다. 나물 무칠때처럼 간장을 가열하지 않고 먹으면 좋겠지요. from : http://blog.daum.net/kdh5029/8288455 [알아두면 약이 되는 음식이야기] 참깨 콜레스테롤 생성 막고, 혈액...