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자연양계의 10가지 조건 2021.03.20해당카페글 미리보기
피망, 오이고추 130 ┃ 토마토 130 제4장 ┃ 과수와 산나물, 약초의 채취와 이용 - 간편한 자급식품 간편한 방임재배 과수의 이용 - 토지에 적합한 과수를 심는다 134 감나무 135 ┃ 매실나무 135 ┃ 밤나무 136 야산의 혜택 - 산나물과 약초의 채취, 이용...
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각종 장아찌 담는 법 2021.03.16해당카페글 미리보기
법 밤을 속 껍질까지 벗긴 후 3∼4일 말린다. 준비한 양념에 1주일 정도 담근다. 1주일이 지나면 고추장에 담는다. 오이 장아찌 재 료 오이 30개, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 정종 4큰술, 식초3큰술), 고추장, 소금물 만드는 법...
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[박순욱의 술기행] (25) “맥주, 와인 같기도 한 막걸리, 한번 맛보세요" 2021.03.07해당카페글 미리보기
고추장 만드는 법. 장아찌 발효, 술 양조 등등 전통 한식을 주로 배웠다. 그리고 요리사 경력을 쌓기 위해 미국과 덴마크 식당에서 일했다. 미국 뉴욕에서 3개월 식당에서 일을 했고, 그 다음엔 덴마크 코펜하겐으로 건너갔다. 코펜하겐에선 처음엔 미슐랭...
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간단히 만드는 시원한 콩나물국 2021.03.04해당카페글 미리보기
콜센터 *** 지역국번+120, 중국방문자 1644-2000 [김치] 풋마늘 김치 [장아찌] 내 입 맛에 맞는 오이 피클과 마늘쫑 장아찌 만들기 [장아찌] 마늘장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌/마늘 초절임) [참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등...
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간단하면서도 풍성하게‘새싹달걀말이’쫄깃한 새콤달콤 ‘/ 새송이버섯 장아찌’ 2021.02.28해당카페글 미리보기
큰술), 땅콩버터(1큰술), 마요네즈(4큰술) ■ 만드는 법 1. 모둠 새싹은 씻어 물기를 털어 내고, 참나물은 5㎝길이로 자르고, 오이는 5㎝ 길이로 자른 뒤 껍질을 돌려 깎아 채 썬다. <img src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2019...
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먹다가 남은 김 활용법 2021.01.18해당카페글 미리보기
철 오이냉국 하듯이 양념이나 간을 하시면 됩니다 ..^^ 3. 김을 가스불에 살짝 구워서 잘게 자릅니다 그런 다음에 간장과 물엿 그리고 당근과 쪽파를 쏭쏭 썰고 거기에 참기름과 참깨를 넣고 조물조물 무쳐 주시면 밥도둑 김 무침이 됩니다. ( 위사진 참조...
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먹다남은 김 활용법 2021.01.18해당카페글 미리보기
철 오이냉국 하듯이 양념이나 간을 하시면 됩니다 ..^^ 3. 김을 가스불에 살짝 구워서 잘게 자릅니다 그런 다음에 간장과 물엿 그리고 당근과 쪽파를 쏭쏭 썰고 거기에 참기름과 참깨를 넣고 조물조물 무쳐 주시면 밥도둑 김 무침이 됩니다. ( 위사진 참조...
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가족들에게 인기만점메뉴 케이준치킨샐러드 *^^* 2021.01.10해당카페글 미리보기
말고 오이모양 그대로 통으로 된 피클을 말합니다.... 통피클 1개 대신에 슬라이스된 피클은 6개정도 넣으시면 됩니다~~ 1. 닭가슴살 2덩어리를 씻은후 그릇에 담은후 닭가슴살이 잠길정도의 우유+소금1/3T+다진마늘1/3T+후추가루를 넣은후 30분정도 재워...
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손님초대상에 놓으면 좋은 반찬종류 *^^* 2021.01.10해당카페글 미리보기
도라지오이무침은 손님오시기 바로전에 무쳐 놓은것이 좋습니다... *** 참고 : 손님이 8명정도 일때 지금 소개해드리는 레시피 분량을 만드시면 됩니다... ♧ 취나물볶음 재료: 취나물250g. 양파1/2개. 다진파2T. 다진마늘1/2T. 집간장3T(조선간장...
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연말 손님초대상에 좋은 고기요리 4가지 2021.01.10해당카페글 미리보기
적채.오이를 넣고 돌돌 말아준후 접시에 반절 어슷하게 썰어서 담거나 먹기 좋게 담은후 간장와사비소스와 함께 곁들이면 됩니다. ♧ 매운등갈비찜 ( 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/580 ) 연말 손님초대상에 올리고 싶으신 고기요리...