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청국장: 최소의 비용으로 최대의 건강을 유지할 수 있는 최고로 좋은 음식 2017.04.22해당카페글 미리보기
여러가지 균들로 상품의 품질이 개선되고 있습니다. 또는 요구르트처럼 살아있는 활성균을 먹는 식품입니다. 요구르트를 만들때 요구르트 종균을 사용하듯이 낫또도 살아있는 생균을 사용하면 됩니다. 그러나 순수한 종균으로 사용할수 있는 낫또는 많지...
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세계에 부는 발효식품 열풍 2017.04.06해당카페글 미리보기
석류요구르트, 된장모닝빵, 백년초치즈 등이 눈길을 끌었다. 개발한 작품 중 실제 제품으로 연결된 경우도 있다. 발효식품학 박사인 경북 경산 대경대 호텔조리학부 권오진 교수는 “발효식품 관련 전문인력을 배출하는 것이 시급하지만 당장 그들이 졸업...
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인스턴트 팟 2017.03.23해당카페글 미리보기
15分 정도 뜸들이면 Vent에 놓고 하는 것보다 훨씬 좋아요. 물은 조금 적게 넣구요. *** 콩은 어떤 방법으로든 푸욱 삶고 요구르트 메이커에 삶은 콩을 약간 식힌후 낫또 종균넣고 24시간 후에꺼내면 실이 주욱 주욱 늘어나고 냄새안나는 청국장이 됩니다...
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대상포진의 치료법 2017.03.15해당카페글 미리보기
끌고있다. '유인균'을 활용한 발효차 만들어 먹기 '유인균'을 종균한 각종 발효음식 만들어 먹기 등으로 유익한 인체내 세균...위한 방법으로 발효음식과 발효차 등을 즐겨마시면서 신선한 요구르트와 유산균 제품들을 섭취하는것도 좋은 건강법으로 추천...
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기적의 자연 치유제 유산균의 효능과 복용법 2017.02.24해당카페글 미리보기
속과 요구르트에 들어있는 락토바실루스속, 발효식품들의 양조과정에서 발견되는 페디오코쿠스속, 의료용 인공혈장으로 이용되는 류코노스톡속 등의 종류가 있습니다. 사람은 무균상태였다가 출산을 통해 유산균등을 섭취하며 유익균을 얻게 되는데요...
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라엘리안 수제 요구르트의 혁명 2017.02.21해당카페글 미리보기
해보기로 하고 그냥 스테인레스 용기를 물로 세척해서 물기를 제거하고 배양해 보기로 했다. 스테인레스 용기에 먹던 요구르트를 종균으로 밑바닥에 10% 정도 넣는다. 2.기존 떠 먹던 요구르트 종균을 금속 용기에 덜어 넣는다. 2.종균을 평평하게 잘 정리...
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기적의 발효 식품 묵은지와 효소의 원리 2017.02.16해당카페글 미리보기
과자 빵 햄버거 치킨 피자 소주 맥주 같은 가열 조리 첨가 인스턴트 가공식품의 섭취는 줄이되 김치 간장 고추장 된장 청국장 요구르트 같은 발효식품의 섭취는 늘리고 사랑하는 애인 또는 친구와 함께 청정의 산야를 트레킹함으로 공기중의 유익종균을...
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라엘리안 수제 요구르트의 혁명 2017.02.15해당카페글 미리보기
해보기로 하고 그냥 스테인레스 용기를 물로 세척해서 물기를 제거하고 배양해 보기로 했다. 스테인레스 용기에 먹던 요구르트를 종균으로 밑바닥에 10% 정도 넣는다. 2.기존 떠 먹던 요구르트 종균을 금속 용기에 덜어 넣는다. 2.종균을 평평하게 잘 정리...