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[올리브레시피] 간단 티라미수 & 아이스 라벤더 카푸치노 만들기 2014.08.18해당카페글 미리보기
카누로 대체해도 돼!! 2. 커피에 설탕 반스푼을 넣어 커피시럽을 만든다 3. 스펀지 시트 혹은 카스테라를 잘라서 컵에 넣어준다 4. 준비해둔 커피시럽을 빵에 바른다 5. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한다 6. 다른 볼에 크림치즈, 달걀노른자, 설탕을 넣고...
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(찹쌀단팥빵)먹다남은 찹쌀떡 빵으로 변신 2014.08.17해당카페글 미리보기
아무래도 빵집처럼 첨가물이 안들어가니 쉽게 퍽퍽해져서 바로 드실거 아니면 냉동해주세요~ 준비물 강력분 350 우유 225 탈지분유1/4컵 설탕45 버터45(오일 30으로 대체가능) 계란1 소금4 이스트6 (양윤정님 솜살식빵레시피) 반죽외 찹쌀떡, 팥앙금...
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[올리브레시피] 간단 티라미수 & 아이스 라벤더 카푸치노 만들기 2014.08.17해당카페글 미리보기
카누로 대체해도 돼!! 2. 커피에 설탕 반스푼을 넣어 커피시럽을 만든다 3. 스펀지 시트 혹은 카스테라를 잘라서 컵에 넣어준다 4. 준비해둔 커피시럽을 빵에 바른다 5. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한다 6. 다른 볼에 크림치즈, 달걀노른자, 설탕을 넣고...
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식이요법1500 2014.08.15해당카페글 미리보기
그럼 대체 단백질을 언제 먹어야 하는 걸까요? 3. 단백질은 언제 먹어야 할까? 운동 중에는 근육내부의 단백질 합성이 떨어지고, 에너지 생성에 관여하게 된답니다. 운동 중 혈액 속에서 순환하는 아미노산이 간으로 보내져 포도당으로 바뀜으로써 에너지...
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식품첨가물이란? 2014.08.14해당카페글 미리보기
탈지분유, 이스트, 설탕, 유청, 소금, 버터 * 첨가물이 들어간 식빵이 촉촉하고 부드러운 느낌, 맛, 향 등에서 모두 뛰어나다. * 90 년대 초반, 여러 차례에 걸쳐 미국산 수입밀에서 맹독성 농약이 검출되어 논란이 되었었다. 현재도 수입밀의 경우...
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식생활의 필요악 ‘포화지방산’을 아시나요? 2014.07.30해당카페글 미리보기
하루에 일반 우유를 2컵 마시는 대신 우유 1컵과 두유 1컵으로 마시는 것이 좋음 - 지방 함량이 아예 낮은 탈지우유, 탈지분유, 요구르트로 대체하면 견과류 1 큰 술이나 식용유 1 작은 술을 추가로 섭취할 수 있음 어육류군 소고기>돼지고기>달걀>닭고기...
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음식 아닌가요 (20) 식품 2014.07.21해당카페글 미리보기
맛으로 대체 한 것. 플러스 콩 오일, 수소 첨가 면실유와 높은 과당 옥수수 시럽의 무리. 재료 : 우유에서 표백 풍부한 밀가루 (소맥분, 나이아신, 환원철, 질산 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2), 엽산), 설탕, 콩기름, 고 과당 옥수수 시럽...
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밥처럼 친숙한 유제품 2014.07.20해당카페글 미리보기
분유, 탈지분유, 코코아분말)과 정백당, 액상과당, 구연산나트륨, 카라기닌혼합제제 등과 초콜릿향이 나는 합성착향료가 들어 있다. 당 수치만으로 본다면 콜라와 과일맛 우유 사이에 차이점이 거의 없다고 할 수 있다. 그러므로 우유가 주는 혜택은 흰...
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흑미 앙금빵 실습일지 B반 214214057 조득진 2014.06.10해당카페글 미리보기
및 함량: 1.쌀73%(국산), 글루텐(밀), 변성전분, 분당, 탈지분유(우유),식물성유지(대두), 함수결정 포도당, 덱스트린, 효소제제...입니다. 2.이스트를 사용하는 제빵 레시피에서 밀가루에 대체하여 사용해도 됩니다. 3.물의 흡수량이 많으므로 적절량의...
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흑미빵 B반 유승희 2014.06.10해당카페글 미리보기
밀가루에 대체하여 사용해도 된다. -물의 흡수량이 많으므로 적절량의 물보다 15%정도 추가하여 사용해야한다. 제품의 특성 강력 쌀가루 -발효빵과 케이크를 만들 수 있다. -빵의 조직이 부드럽고 볼륨감이 good. -내상이 적고 균일. 촉촉한 빵이 된다...