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감사!!! 外 2024.01.15해당카페글 미리보기
사실 6가지를 소개한다. 술자리에서 막걸리를 마시는 친구에게 재미삼아 이야기를 던져볼 수 있을지도 모른다. 동동주와 막걸리는 미묘하게 다르다. 한국 소비자원 공식 블로그에 따르면, 동동주와 막걸리는 찹쌀과 멥쌀 등의 곡물 재료와 발효과정은 같다...
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낙동강 청정상류 맑은 물로 빚은 안동의 <회곡막걸리> 2024.01.14해당카페글 미리보기
이전에 막걸리의 고장이었다 위에서도 얘기했듯이 종가의 번성은 다양한 가양주를 발전시켰고 화학주가 아닌 전통 방식의 소주를...의 정체는 막걸리다 밑술 위에 뜬 맑은 술을 살살 떠내면 동동주고 밑술을 끓여 순백의 독한 알코올을 추출하면 소주다...
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경주 포석정 동동주와 막걸리 한잔 합시다 2024.01.10해당카페글 미리보기
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묵직한 육수·다진 고기 올려진 칼국수 2024.01.10해당카페글 미리보기
배추에 보쌈, 부추, 마늘 하나를 얹어 한 쌈 입에 넣고 마시는 막걸리 한잔은 고급 레스토랑의 음식과 와인의 페어링과 비교해도...이야기 비 내리는 날엔 생각나는 음식이 있다. 바로 시원한 동동주와 넓은 팬에 노릇하게 구워낸 파전이다. 파전은 요즘...
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파전에 막걸리 ~~참 맛나지요 2024.01.10해당카페글 미리보기
종류가 있기 마련이지요 에~~ 예 그무엇 이냐 비가 오는날엔 그저 막~~걸리가 최고지요 저희 애들 아빠도 걸~~맞게 마십니다 일끝나고 퇴근 하시면 식사 시간에 장수 막걸리 한병 리~~얼하게 소주 맥주 동동주 보다는 장수 막걸리가 최고랍니다 몸에 좋다죠
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술기로운 생활 2 | 비운의 한국 술, 그 이름은 淸酒 2024.01.09해당카페글 미리보기
유산으로 등재된 종묘제례에서는 술을 총 세 번 올리는데 동동주, 탁주, 청주 순이다. 종묘제례를 관장하는 전주이씨 대동종약원...이유에서다. 도대체 이유가 뭘까. 청주를 만드는 과정은 막걸리와 비슷하다. 지에밥과 물, 그리고 누룩을 넣어 발효시키면...
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묵직한 육수·다진 고기 올려진 칼국수… 든든한 추억 채우다 2024.01.05해당카페글 미리보기
배추에 보쌈, 부추, 마늘 하나를 얹어 한 쌈 입에 넣고 마시는 막걸리 한잔은 고급 레스토랑의 음식과 와인의 페어링과 비교해도...이야기 비 내리는 날엔 생각나는 음식이 있다. 바로 시원한 동동주와 넓은 팬에 노릇하게 구워낸 파전이다. 파전은 요즘...
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2023 방송대 송년의 밤-후기 2024.01.05해당카페글 미리보기
고기 잘~ 꾸워먹고 있슴돠~ 삼행시 이벤트 박나미 동문님 멋진 삼행시.. 좋은 추억으로 담아주셔서 감사해요^^ 동 동동주 막걸리 맥주 마시고 문 문지방 닳도록 드나들며 회 회상할 수 있는 방송동문 화이팅!! 행사 준비에 진행에 고생하신 13대 임원진...
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[24년 1/1~1/12] 산행 할 때까지(1) 2024.01.04해당카페글 미리보기
곡성동동주를 함께 하면서 새해 다짐을 했다. 게다가 마눌님이랑 어릴적 애들 사진을 보면서 많은 기억을 되살리면 윤태를 그리워 했다. 새벽에 올레에 와서 쉬면서 공부하면서 보냈다. 1/2(화) 무릅이 당기는 것 같아서 산행을 쉬기로 했다. 윤태 얘기...
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서민의 친구로 자리잡은 술 / 소주(燒酒)와 막걸리 2024.01.02해당카페글 미리보기
맑은술[淸酒]이 된다. 이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 단맛ㆍ신맛ㆍ쓴맛ㆍ떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서 땀 흘리고 일한 농부들의 갈증을...