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당귀 효능 2017.04.25해당카페글 미리보기
기간이 차이가 납니다 ★ 당귀의 효능 효소 ★ 당귀란 참당귀의 뿌리를 말하며 고려시대 목귀초(目貴草), 당적(當赤)이라고도 하였으며, 1600년대에는 숭엄초불휘라고도 하였다. 다른이름으로 숙근초(宿根草)라고도 한다. 뿌리는 약재로 쓰이며 약성은...
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맥주 만들기 2017.04.18해당카페글 미리보기
카라멜이나 조청 같은 내용물이 쉽게 쏟아지도록 하기 위한 과정으로 뜨겁게 끓일 필요는 없습니다. 다른 냄비에 물 3~4ℓ붓고 끓으면 설탕 1kg을 녹입니다. 설탕 대신 맥주 맛을 더 좋게 하기 위해 드라이몰트 1kg을 넣기도 하는데 저는 설탕 500...
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봄 산야초 효소담기 봄철 산야초 새순, 봄나물 채취후 효소담그는법 2017.04.15해당카페글 미리보기
약간의 차이가 있다 *마실때는 설탕의 농도가 너무 진하면 몸에 해로우므로 10브릭스 이하로 낮춰 마셔야 좋다 *효소는 공복시에 먹어야 효과가 있다, 식후에 먹으면 반감되어 좋치 않다 14. 우리가 설탕을 먹으면 간에서 인슐린이 분비되어 설탕을 분해...
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물엿과 과당에 대하여 2017.04.13해당카페글 미리보기
덜한 편이다. 그러나 통칭적으로 얘기하면 그리 별차이는 없다. 여기에서 물엿은 어떻게 만들어지고 어떤 성분이 들어있으며...만들어지고 어떤 성분이 들어있을까? ★물엿(조청) 물엿은 엿을 고다가 불을 끄고 완전히 졸이지 않은 엿을 말한다. 옥수수...
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맥주 만들기 2017.04.08해당카페글 미리보기
카라멜이나 조청 같은 내용물이 쉽게 쏟아지도록 하기 위한 과정으로 뜨겁게 끓일 필요는 없습니다. 다른 냄비에 물 3~4ℓ붓고 끓으면 설탕 1kg을 녹입니다. 설탕 대신 맥주 맛을 더 좋게 하기 위해 드라이몰트 1kg을 넣기도 하는데 저는 설탕 500...
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약초 이용론 14강-자연발효와 약초이용의 다양성 2017.04.07해당카페글 미리보기
상태를 물엿 혹은 조청이라 하고 대기 중에서 수분을 거의 증발한 것을 엿이라 하였다. 식혜는 쌀의 완전한 영양분과 맥아당의 감미가 혼합된 천연종합 기능성 음료수로 소화 흡수율이 높아 소아, 노약자, 환자에게 적합한 천연종합소화제로 응용될 수...
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조미료의 종류 및 특징 2017.04.05해당카페글 미리보기
포도당, 물엿, 벌굴,인공 감미료가 있습니다. 식초는 발효시킨 초와 감귤등 과실의 과즙 및 합성초가 있습니다. 또 매실도 예로부터 사용한 식초의 하나입니다. 간장은 콩으로 만드는 것 외에도 재래의 젓갈과 베트남의 어장 등이 있습니다. 된장은 대부분...
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신체 부위별로 좋은 약초와 음식 2017.03.29해당카페글 미리보기
삼투압 차이에 의해서 채소로부터 수분이 나오게 된다. 냉 이 비타민A,C가 많이 함유. 간,위,신장의 기능이 강화, 고혈압등의 순환기계질환과 출혈성질환에도 효과 논둑과 밭둑,야산이나 들판에 자생. 즙내어 술에 타 마시면 장출혈이 멈추고 냉이 뿌리를...
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우슬초(쇠무릎)효능 2017.03.25해당카페글 미리보기
졸여 조청같이 만든 것으로, 대단한 정성이 들어가야 얻을 수 있다. 이것을 냉장고에 보관 하면서 식전에 기호에 따라 설탕이나 꿀을 섞어 1~2 숟갈 먹는다. 당뇨병등의 소모성 질병으로 몸이 허약해 졌을때 환으로 만들어 먹는 방법도 널리 알려져 있는데...
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효소 - 봄철 산야초 새순, 봄나물 채취후 효소담그는법 2017.03.23해당카페글 미리보기
약간의 차이가 있다 *마실때는 설탕의 농도가 너무 진하면 몸에 해로우므로 10브릭스 이하로 낮춰 마셔야 좋다 *효소는 공복시에 먹어야 효과가 있다, 식후에 먹으면 반감되어 좋치 않다 14. 우리가 설탕을 먹으면 간에서 인슐린이 분비되어 설탕을 분해...