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2010년- 노백차-月来香월래향 특분양- 2022.05.03해당카페글 미리보기
대지차(보성녹차밭 같은 다원형태의 차), 생태차(우리말 표현으로하면 유기농 차) 등으로도 만들어 보았는데 차에서 비릿한 비린향이 올라와서 영 마음에 들지 않았습니다. 왜 대지차의 발효는 비린향이 올라오는지는 아직 모르겠습니다만 그 비린향이...
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전통차, 입하 전후 딴 잎으로 가공한 것이 좋아 2022.05.02해당카페글 미리보기
만든 차를 우려내면 빛깔은 다갈색을 띱니다. ▲ 입하 때 딴 잎으로 가공한 전통차가 맛이 좋다.(뉴스툰 제공) 한편 일본 녹차는...일제강점기 우리나라에 역으로 들어온 녹차는 주로 전라남도 보성지방에 심으면서 대량생산 체제로 재배하기 시작했습니다...
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전통차, 입하 전후 딴 잎으로 가공한 것이 좋아 2022.05.02해당카페글 미리보기
만든 차를 우려내면 빛깔은 다갈색을 띱니다. ▲ 입하 때 딴 잎으로 가공한 전통차가 맛이 좋다.(뉴스툰 제공) 한편 일본 녹차는...일제강점기 우리나라에 역으로 들어온 녹차는 주로 전라남도 보성지방에 심으면서 대량생산 체제로 재배하기 시작했습니다...
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차나무 2022.05.01해당카페글 미리보기
모두 녹차 만들기에 알맞은 품종이고, 인도종은 홍차 만들기에 알맞고, 중국 종은 백차, 오룡차, 떡차 만들기에 알맞은 품종이다. 우리나라에서 자생하는 차나무는 중국 소엽 종 계열로서 온대성 기후에 알맞고 추위에도 강한 품종으로 수입 연대는 잘 알...
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전원주택의 텃밭 가꾸기 2022.05.01해당카페글 미리보기
방아잎 종자가 열리면 파종하여 번식합니다. 순천, 광양 등 남부지역에서는 탕 끊일때 많이 넣습니다. 순천에서 잠깐 근무할때 처음으로 먹어 보았습니다. 비릿내를 잡아주는 향료식품으로 많이 사용합니다. 산부추 모종을 인터넷에서 구입하여 처음으로...
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제48회:남도에서2년ᆢ초의선사탄생지답사기(무안) 2022.04.24해당카페글 미리보기
들어서니 녹차 밭 정원지나서 지팡이를 들고 있는 인자한 초의선사 동상과 추사 김정희가 초의에게 쓴 휘호 茗禪과 詩 비석들이 있다. 茗禪이란‘차를 마시며 선정에 들다’‘차를 만드는 禪僧’이라는 뜻이라 하며 詩는 초의선사에 감사의 뜻을 담고 있다...
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그냥 심심해서요. (14517) 초록색 오선지 2022.04.20해당카페글 미리보기
초록색 오선지 절기상 ‘곡우’를 앞둔 19일 겨울을 이겨낸 첫잎 녹차인 우전차의 수확이 한창입니다. 하늘에서 내려다본 녹차밭이 초록색 오선지 같네요. 농부들의 노랫소리가 들리는 듯도 합니다. ―전남 보성에서 박영철 기자
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Re:2023-0414-06-09 전체쓰기 2022.04.20해당카페글 미리보기
수 있도록 '다도수업'을 계획한다. 교사는 차를 마시는 단편적인 부분에 그치는 것이 아닌, 유아들과 현장체험학습으로 보성녹차밭을 간다. 찻잎을 직접 따보는 체험과 잎을 살청하고, 비비는 과정을 거쳐 달여 마셔본다. 가정과 연계방안으로 이저녀 찻잎...
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해안선을 따라 떠나는 국도여행 6일차 2022.04.19해당카페글 미리보기
느티나무의 잎을 넣어 만든 시루떡과 검정콩을 쪄서 먹었다고 한다. 보성 경전서 '득량역'이 득량 추억의 거리로 재탄생했다. 득량역은 70~80년대 추억의 거리로 아버지, 어머니 세대의 소중한 추억을 자녀와 함께 나눌 수 있는 공간이다. 득량역에서는...
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7. 보성. 녹차이야기. 2022.04.17해당카페글 미리보기
잔은 보성녹차라고 한다. 녹차박물관입구이다. 입구 우측에는 우려낸 차를 따루는 여인상이 있다. 이길을 따라 올라간다. 길에 그려진 그림이다 3D 그림이라 한다지. 녹차박물관에 도착했다. 마침 학교아이들이 견학을 왔는지라 분위기는 시끌벅쩍하다...