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세계사를 바꾼 화학 이야기(오미야 오사무 글) 2023.02.01해당카페글 미리보기
맥주·와인 제조 등에 이르기까지 장구한 세월 동안 ‘화학’이 원동력이 되고 추동력이 되어 형성된 인류사와 세계사, 한발 더 나아가 지구사와 우주사를 다룬다.<알라딘> 이 책은 세계사의 굵직한 사건들과 화학의 발견이 어떻게 연계되어있는지 쉽고...
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소주.알고마십시다. 2023.01.30해당카페글 미리보기
청주, 와인과 같은 발효주의 경우에는 기간이 오래되면 술이 변질되기 때문에 유통기한을 따로 정하고 있다. 하지만 소주나 위스키 브랜디의 경우는 증류주로서 도수도 높고 변질될 소재가 술 안에 없기 때문에 유통기한이 없다. 국세청 기술연구소 연구...
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최후의 승자는 늘 시간이다 2023.01.28해당카페글 미리보기
최후의 승자는 늘 시간이다 와인은 위스키나 맥주 등과 비교해, 2000년대 들어 소비가 가장 크게 늘어난 술입니다. 와인은 다른 술과 달리, 가격 차이가 심합니다. 같은 품종이지만 3만 원짜리가 있고 300만 원짜리도 있습니다. 와인의 가격과 등급을...
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소주로 ‘부어라 마셔라’ 하던 한국이 변했다 2023.01.28해당카페글 미리보기
진짜 술’과 맛 차이가 없다는 점을 강조하고 있다. 무알코올 위스키의 경우 “일반 위스키와 똑같은 나무통에서 같은 증류 방식...않고 만들었다” 고 홍보하는 식이다. 한 무알코올 스파클링 와인은 ‘포도 압착, 발효, 오크숙성 같은 전통적인 양조...
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FERREIRA PORTO TAWNY 2023.01.27해당카페글 미리보기
포트와인 한잔씩하셨는데 다들별로라고 해서 저녁먹고 초코렛과 치즈약간을 구매해 한잔씩 마셨네요. 전부 극찬을 하면서 왜 이걸 모르고 그냥 왔지라고 할정도로 괜찮았습니다. 와소에서 몇번 마셔보긴했지만, 그래도 산지에서 직접 먹어보니 한번 적어...
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막걸리’에 對한 興味로운 事實 2023.01.27해당카페글 미리보기
100배 더 많은 유산균이 들어있다 시중 상품마다 차이가 있지만 보통 생막걸리 100ml에는 1억~100억 마리의 유산균이 들어있다...낮다 술 100ml를 기준으로 와인의 칼로리는 70~74kcal, 소주는 141kcal, 위스키는 250kcal 정도 한다 이에 반해 막걸리는...
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[영국] 찰스 윈저 2023.01.25해당카페글 미리보기
여왕도 와인에 스카치위스키를 섞어 마시는 것을 좋아했다. 또 찰스의 아버지 필립 공도 평소 스카치 몰트위스키의 대표주자 격인 글렌피딕(Glenfiddich) 제품을 좋아해, 스코틀랜드 몰트증류소 협회 창립 100주년을 맞은 1974년에는 글렌피딕 증류소를...
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최후 승자는 2023.01.25해당카페글 미리보기
최후 승자는 시간을 잘 활용합니다! 와인은 위스키나 맥주 등과 비교해, 2000년대 들어 소비가 가장 크게 늘어난 술입니다. 와인은 다른 술과 달리, 가격 차이가 심합니다. 같은 품종이지만 3만 원짜리가 있고 300만 원짜리도 있습니다. 와인의 가격과...
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때를 만나는 것. 2023.01.25해당카페글 미리보기
최후의 승자는 늘 시간이다. 와인은 위스키나 맥주 등과 비교해, 2000년대 들어 소비가 가장 크게 늘어난 술입니다. 와인은 다른 술과 달리, 가격 차이가 심합니다. 같은 품종이지만 3만 원짜리가 있고, 300만 원짜리도 있습니다. 와인의 가격과 등급을...
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때를 만나는 것. 2023.01.25해당카페글 미리보기
최후의 승자는 늘 시간이다. 와인은 위스키나 맥주 등과 비교해, 2000년대 들어 소비가 가장 크게 늘어난 술입니다. 와인은 다른 술과 달리, 가격 차이가 심합니다. 같은 품종이지만 3만 원짜리가 있고, 300만 원짜리도 있습니다. 와인의 가격과 등급을...