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#[제주시 여행] ‘미워도 사랑해’신혼여행지,ORDA(오르다)낭만 카페 ...........67 2022.09.08해당카페글 미리보기
원두는 로스팅을 거처 진정한 커피로 태어난다. . *오르다 영업시간_매일 09:00 - 21:00(연중무휴) 지난 제주도 여행 중 들러보고 싶었던 제주 성산일출봉 카페 오르다를 찾았다. 좌, 우도, 우,성산일출봉을 조망할 수 있는 뷰 맛집으로 인생 샷을 찍을 수...
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#[제주시 여행] ‘미워도 사랑해’신혼여행지,ORDA(오르다)낭만 카페 ...........67 2022.08.30해당카페글 미리보기
원두는 로스팅을 거처 진정한 커피로 태어난다. . *오르다 영업시간_매일 09:00 - 21:00(연중무휴) 지난 제주도 여행 중 들러보고 싶었던 제주 성산일출봉 카페 오르다를 찾았다. 좌, 우도, 우,성산일출봉을 조망할 수 있는 뷰 맛집으로 인생 샷을 찍을 수...
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Coffea arabica 2022.08.26해당카페글 미리보기
평지에서 사는 ‘로부스타’(Robusta)는 쓴맛과 카페인이 많아서 주로 인스턴트커피에 사용한다. 나는 매일 커피를 마시지만, 로스팅한 커피 원두를 구매해서 수동기계에 커피를 갈아서 핸드드립 해서 마시는 것을 즐긴다. 그 이유 중 하나는 커피를 갈 때...
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신규뉴비가이드 ver.2-글 하나로 오딘 마스터하기!!(초~장문주의) 2022.08.20해당카페글 미리보기
가서 로스팅 된 원두를 사서 옆에다 가판대를 세워서 커피를 내려서 판매하고 있으면 쌀먹이 과연 손님일까?? 혹시 내 경고에도 불구하고 이 글을 읽고 있는 그지쌀먹들.. 내가 너무 뼈때렸다고 느낀다면 사과해둘게. 물론 모두가 그렇다는 건 아니야...
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용인 '수지 카페' 폭우 인명피해…자연재해? vs 인재(人災)? 2022.08.15해당카페글 미리보기
대수술을 했다. 아들 역시 인대가 끊어지는 등 중대 사고를 당했다. 재산상 피해도 컸다. 커피를 볶는 로스팅기계와 원두를 저장하는 창고가 완전히 침수됐고, 커피공장도 망가졌다. 박 사장은 재산상 피해만 1억원 이상으로 추산하고 있다. 하지만 결론...
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우리동네 다방마담 스타朴氏의 커피콩 볶는 이야기! 2022.08.12해당카페글 미리보기
우리 사람들과 똑 같습니다. 같은 커피콩을(30kg) 로스팅기계안에 넣고 볶고 있으면 어떤 콩들은 熱에 닿기만해도 익어버리는...보기에도 별로 입니다. 그런데 이런거는 있습니다. 커피生豆도 비싼 생두와 싸구려 생두가 있는데 로스팅을 해보면 가격의...
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태양의 힘을 이용하여 그린 칠리 로스팅 2022.08.12해당카페글 미리보기
미국 기계 공학 학회(American Society of Mechanical Engineers) 회의에서 공유될 예정입니다. Armijo는 "이 연구의 원리는 고추뿐만 아니라 고온의 음식 로스팅이 태양열로 수행될 수 있고 전통적인 프로판 로스팅과 유사한 결과를 얻을 수 있는지 확인...
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경남 국비지원교육 초급 바리스타 입문과정(바리스타 2급+홈카페마스터+로스팅+핸드드립) - 경남커피교육학원 [경남 창원시] 2022.08.09해당카페글 미리보기
마스터+로스팅+핸드드립) 훈련대상 구직자 훈련유형 실업자계좌제 훈련기간 2022-09-05 ~2022-11-03 (9회차) 훈련과정의 강점 ◈ 본 과정은 커피관련 직업군에 필요한 기본소양을 바탕으로 커피산업의 기본적인 이론과 지식, 바리스타의 직무능력과 관련된...
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우리동네 다방마담 스타朴氏의 세상사는 이야기! 2022.08.05해당카페글 미리보기
프레소기계로 에쏘프레스를 뽑아서 아메리카노를 만드는게 아니라 원두를 곱게 갈아서 여과지에 담아 포토로 커피를 추출하여 아메리카노로 팔고 있었습니다. 그리고 프랜차이즈 커피숖의 최고였던 팀 홀턴이라는 커피점은 24시간 영업을 하였고 커피외에...
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<알 럽 트래블 / 월남유감> 호치민(胡志明), 그리고 사이공(Saigon)....... 2022.06.24해당카페글 미리보기
것이다. 로스팅된 수입산 원두와의 가격 격차가 엄청날진대 길거리에서 수입가공 원두를 쓸 일이 희박하지 않겠는가 말이다...어처구니가......... 헐. 그럼에도 말이다. 베트남 로컬방식의 커피는 정말로 매력적이다. 기가 막히다. 가만히 한 번 생각해...