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평양냉면과 함흥냉면의 차이. 2020.06.19해당카페글 미리보기
냉면은 홍어,가자미 등 생선으로 맵게무친 회를 냉면에 얹어 비벼먹는 독특한 음식입니다. "다대기"라는 말도 이 고장에서 나온 말입니다. 함흥냉면의 경우 감자나 고구마 등으로 면을 뽑기때문에 면이 가늘고 질기지만 국수발이 다 빨려 들어가 도록 매운...
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평양냉면과 함흥냉면의 차이. 2020.06.19해당카페글 미리보기
냉면은 홍어,가자미 등 생선으로 맵게무친 회를 냉면에 얹어 비벼먹는 독특한 음식입니다. "다대기"라는 말도 이 고장에서 나온 말입니다. 함흥냉면의 경우 감자나 고구마 등으로 면을 뽑기때문에 면이 가늘고 질기지만 국수발이 다 빨려 들어가 도록 매운...
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평양냉면과 함흥냉면의 차이. 2020.06.18해당카페글 미리보기
냉면은 홍어,가자미 등 생선으로 맵게무친 회를 냉면에 얹어 비벼먹는 독특한 음식입니다. "다대기"라는 말도 이 고장에서 나온 말입니다. 함흥냉면의 경우 감자나 고구마 등으로 면을 뽑기때문에 면이 가늘고 질기지만 국수발이 다 빨려 들어가 도록 매운...
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[지극히 味적인 시장] (15) 달곰하다, 구수하다…한여름의 양구 2020.06.08해당카페글 미리보기
1) 홍어는 흑산도·주꾸미는 봄이라는 편견이 깨지다 [지극히 味적인 시장] (15) 달곰하다, 구수하다…한여름의 양구 경향신문 2019.08.05 양구 5일장 양구에는 한 가지 메뉴만 팔면서 뛰어난 맛을 내는 식당이 여럿이다. 가볍고 고소한 콩물로 말아내는...
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전주 송천동 모듬전집 수수전집 2020.06.07해당카페글 미리보기
형들과 모듬전에 한 잔 걸치로 방문 한 곳입니다 전요리 전문점 “수수전집”입니다 모듬전에 한 잔 걸치로 왔응게 메뉴판 볼...주문을 합니다 주문과 동시에 기본안주가 차려집니다 홍어무침 두부김치 미역국 토마토 고추간장양념 홍어무침과 두부김치는...
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스타들도 줄서서 찾아가는 삼각지 맛집 2020.06.05해당카페글 미리보기
대구탕 전문점이 모여 있는 대구탕 골목에 위치한 오래된 가게다. 메뉴는 기본 대구탕과 대구 내장탕, 맑은 대구탕이 있으며 우동 등의 사리를 추가하거나 밥을 볶아 먹을 수 있다. 미나리가 듬뿍 올라가는 대구탕은 곤이와 내장 등도 들어 있으며 채소의...
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[편식주의자의 미식여행] 사르르 한우·꼬들꼬들 회냉면… 집나간 입맛 찾는데 ‘안성맞춤’ 2020.06.04해당카페글 미리보기
정식인데 홍어삼합과 간재미 초무침을 제일 좋아하세요.” 평범하지만 발효를 통해 오랫동안 묵힌 장아찌와 쌀로 바로 지은 솥밥...위치한 만세로로 향했다. 도착해 보니 이곳은 매운탕 전문점이 아니라 냉면 전문집이었다. 지난해 말부터 냉면집으로 전업...
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스타들도 줄서서 찾아가는 삼각지 맛집 2020.06.04해당카페글 미리보기
대구탕 전문점이 모여 있는 대구탕 골목에 위치한 오래된 가게다. 메뉴는 기본 대구탕과 대구 내장탕, 맑은 대구탕이 있으며 우동 등의 사리를 추가하거나 밥을 볶아 먹을 수 있다. 미나리가 듬뿍 올라가는 대구탕은 곤이와 내장 등도 들어 있으며 채소의...
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6월3일 판매생선...[판매완료] 2020.06.03해당카페글 미리보기
암치 홍어 입니다 . 숙성률은 약 15%정도로 싱싱한 상태 입니다 . 물기만 제거 한 수준으로 보시면 되고 빠른숙성을 원하시면 그늘진 서늘한 곳에 하루 정도 빼 두시면 됩니다 . 2. (제철) 자연산 대 광어 (횟감용)... (택배비/손질비 포함) * 6.2k... kg...
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6월2일 판매생선...[판매완료] 2020.06.02해당카페글 미리보기
등 ! 홍어의 진미가 모두 함축되어 들어 갑니다 . 2. (제철) 자연산 활 우럭 (횟감용)... (택배비/손질비 포함) * 2.7k... kg 당: 1만9천원 - 6만2천원 * 2.3k... kg 당: 1만9천원 - 5만4천원 * 2.0k... kg 당: 1만9천원 - 4만8천원 * 1.7k... kg 당: 1만...