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와인 테이스팅의 실제 2011.04.19해당카페글 미리보기
정도이다. 레드 와인의 색이 갈색에 가깝거나 화이트 와인의 색이 황금색에 가깝다면 숙성이 많이 진행된 와인이다. 또한 포도의 두꺼운 껍질은 까베르네 쇼비뇽 와인이 피노 누아 와인보다 더 진한 색을 갖도록 해준다. 하지만 색은 맛이 아니기 때문에...
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와인 테이스팅의 실제 2011.04.19해당카페글 미리보기
정도이다. 레드 와인의 색이 갈색에 가깝거나 화이트 와인의 색이 황금색에 가깝다면 숙성이 많이 진행된 와인이다. 또한 포도의 두꺼운 껍질은 까베르네 쇼비뇽 와인이 피노 누아 와인보다 더 진한 색을 갖도록 해준다. 하지만 색은 맛이 아니기 때문에...
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12월3째주 코사무이 여행 걱정하지마세요 2011.04.17해당카페글 미리보기
핫요 레드썬 회원님 이번주부터 혼수닷컴 인증업체로 같이 하게된 신혼여행 전문 여행사 CJ여행사입니다. 코사무이로 신혼여행을 생각 중이신데 크리스마스에 접하여 요금 인상이 많이 될까 걱정이시라고요 이런 걱정은 하지 않으셔도되요 저희 CJ여행사와...
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와인 테이스팅의 어려움 2011.04.03해당카페글 미리보기
너무 차이점만을 부각시키려 하다 보니까 주관에 치우친 잘못된 결과를 만들어내는 경우도 많다. 와인 테이스팅은 우리의 느낌을 언어로 옮겨야 하기 때문에 그 과정에서 종종 오해가 생긴다. 이러한 경우는 특히 향기 성분에 많이 해당된다. 사람들은...
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와인 테이스팅의 어려움 2011.04.03해당카페글 미리보기
너무 차이점만을 부각시키려 하다 보니까 주관에 치우친 잘못된 결과를 만들어내는 경우도 많다. 와인 테이스팅은 우리의 느낌을 언어로 옮겨야 하기 때문에 그 과정에서 종종 오해가 생긴다. 이러한 경우는 특히 향기 성분에 많이 해당된다. 사람들은...
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프랑스 치즈의 종류 2011.04.01해당카페글 미리보기
크림치즈, 부드러운 치즈까지 다양한 종류가 있으며 종종 숯을 겉 표면에 바르거나 향신료 위에 굴리는 경우도 있다. 소뮈르 레드(Saumur rouge)나 샤블리(Chablis)의 깔끔한 화이트 와인들과 잘 어울린다. '크로탕 뒤 페리고르(Crottin du Périgord)'는...
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[서울대입구] 다양한 요리와 와인을 무제한으로... - 애슐리 W 2011.03.19해당카페글 미리보기
애슐리와 차이점은 더욱 다양한 요리, 그리고 와인을 무제한으로 즐길수 있다는 메리트이죠. 가격도 다른 가게들과 비교했을때, 더 저렴하거나 부담이 가지않는 수준이라 더욱 마음에 들었습니다. 와인을 즐기는 분들은 아마도 그 금액이 전혀 아깝지...
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와인 - 프랑스 치즈의 다양성, 그 종류만 해도 1000여가지 2011.03.13해당카페글 미리보기
크림치즈, 부드러운 치즈까지 다양한 종류가 있으며 종종 숯을 겉 표면에 바르거나 향신료 위에 굴리는 경우도 있다. 소뮈르 레드(Saumur rouge)나 샤블리(Chablis)의 깔끔한 화이트 와인들과 잘 어울린다. '크로탕 뒤 페리고르(Crottin du Périgord)'는...
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와인의 향기따라 2011.03.12해당카페글 미리보기
이겨낼 수 있는 재배 방식, 그리고 가장 혁신적인 재배 기술과 과감한 블렌딩 방식도 알게 되었다. 물론 이제껏 맛보던 와인 중에 가히 최고였다고 할 만큼 맛있다는 건 말할 필요도 없겠지만. paso robles 파소 로블스 로스앤젤레스와 샌프란시스코...
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{ 술 음식궁합 } 2011.02.19해당카페글 미리보기
진한 레드 와인, 도는 무르소, 코르통, 샤를마뉴, 몽라셰, 무시니 같은 달지 않은 화이트 와 인을 주 문한다. 3. 흑갈색의 松露로 만든 트뤼프는 나폴레옹 황제로 하여금 아들을 낳게 한 정력제 로도 유 명한데, 그때그때 오래된 '위대한 와인'을 주문해...