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임산부 필독....음식이야기(동의보감) 2019.06.08해당카페글 미리보기
한다) 겉보리 몸을 가벼워지게 하고 비위를 보하며 열을 없애고 병이 생기지 않게 한다. 보리쌀 가루는 위를 편안하게 하고 갈증을 멎게하고 음식을 잘 소화시킨다. 콩 성질이 평하고 독이 없다. 오장을 보하고 12경맥을 좋게 하고, 장위를 따뜻하게한다...
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보리밥 2019.05.30해당카페글 미리보기
줄 보리와 6줄 보리로 분류하고, 껍질이 잘 분리되지 않는 겉보리와 잘 분리되는 쌀보리로 나눌 수 있습니다. 우리가 흔히 먹는...성분도 약 30% 정도가 많은 것이 바로 찰보리이기 때문에, 효능이나 맛을 위해서 찰보리로 밥을 지어먹는 것이 가장...
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보리새싹 내다 질금 키워 엿기름 만들기 2019.05.11해당카페글 미리보기
엿기름」)을 통해 만들어졌다고 추정하고 있다. 지방에 따라 지금(2009년)도 엿질금, 엿지름, 엿길금 등으로 불린다. [질금 효능] 엿기름은 보리에 있는 녹말 성분이 당으로 전환되는 과정에서 아밀라아제라는 효소의 작용으로 단맛이 난다. 겉보리에서 싹...
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산야초 효능 모음집 2019.04.22해당카페글 미리보기
영양과 효능 특징과 이용 갯상추 칼슘,철분,비타민A,B,C가 많고 위벽의 자극 완화제로 쓰이고 위궤양,위산과다에 효과 우리 나라 해안가에 자생, 녹즙,무침,국거리,기름 볶음에 이용 검정무 겨자유를 함유, 소화를 돕고 복통을 진정, 기침을 물리치게 하고...
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한국자격개발원시행 약용식물자원관리사 자격검정시험 모의고사-한국약용식물평생교육원 2019.04.09해당카페글 미리보기
그 효능을 완화시키고자 할 때는 밀기울과 함께 볶아서 사용한다. ------------------------------------------------------------ ① 해송자 ② 진피 ③ 대조 ④ 지실 풀이:탱자나무의 열매를 가운데를 잘라서 건조한 것으로 국내산과 중국산으로 나누어...
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암 정복 10계명과 암 예방 권장사항 2019.03.13해당카페글 미리보기
신비한 효능은 식물이 분비하는 살균물질인 피톤치드(Phytoncide)에 의한 것인데, 그들은 피톤치드를 몰랐어도 숲 속 생활이 심신의 건강에 도움을 준다는 것은 알았던 것 같다. 피톤치드는 수목들이 각종 병균(포도상구균이나 연쇄상구균)과 해충으로부터...
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3월 제철 음식 보리·새싹채소·목이버섯… 어떤 효능이? 2019.03.11해당카페글 미리보기
겉껍질이 종자와 잘 분리되는 쌀보리와 그렇지 않은 겉보리, 맥주보리로 구분된다. 쌀보리는 주로 밥으로, 겉보리는 밥·보리차...요즘에는 술이나 빵, 라면 등 다양하게 활용되고 있다. 건강 효능도 좋은데, 성인병과 암 예방에 좋은 베타글루칸, 식이...
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잘마시면 약! 물 대신 차 마셔도 될까?ㅎㅎ공유해요~^^ 2019.03.06해당카페글 미리보기
꼽힌다. 겉보리를 볶아 물에 끓인 것으로 우리나라 전통 곡차 중 하나기 때문에 특유의 풍미가 있어 목으로 꿀떡꿀떡 잘 넘어가는 특징이 있다. 물 대신 마실 수 있고 볶으면 따뜻한 성질로 변비와 위 점막을 보호하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다...
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(25) 보리차, 녹차와 커피 2019.02.23해당카페글 미리보기
좌우된다. 겉보리 껍질이 약간 탈 듯 말 듯한 정도로 약한 불에서 서서히 볶아야 한다. 그러나 요즈음 집에서 보리차를 볶는 사람은 없다. 보리차는 시장에서 볶아놓은 보리차를 사면된다. 보리차는 볶은 보리를 물에 넣고 끓이면 완성이다. 우리 집에서는...
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(25) 보리차, 녹차와 커피 2019.02.23해당카페글 미리보기
좌우된다. 겉보리 껍질이 약간 탈 듯 말 듯한 정도로 약한 불에서 서서히 볶아야 한다. 그러나 요즈음 집에서 보리차를 볶는 사람은 없다. 보리차는 시장에서 볶아놓은 보리차를 사면된다. 보리차는 볶은 보리를 물에 넣고 끓이면 완성이다. 우리 집에서는...