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20190329(금) 돼지(2) 2019.03.29해당카페글 미리보기
먹을 만하다. 팽장군은 어제 산청에서 올라가 길이 반대로 엇갈렸다. 본가 도착 후 산에 갔더니 온 산에 나물이다. 동고 표고버섯도 많이 나왔다. 마눌님 오면 같이 따야갰다. 확실히 거제는 미세먼지가 적다. 멀리까지 잘 보인다. 호장군이 거제의 공기질...
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건강밥상 만들기 1 - 표고 맛간장 만들었어요 2019.03.19해당카페글 미리보기
상자 속을 다 빼고, 깔끔하게 다듬어 후라이팬에 살짝 덖어 수분을 날려줍니다. 대형 찜기에 손질한 멸치를 넣고 말려둔 동고 표고버섯 한 봉지 다시마, 새우, 말린 홍합을 넣고 낮은 불로 1시간을 우렸습니다. 2차로 무, 양파, 풋마늘, 황기를 넣고 3시간...
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버섯에서 발견하는 건강의 지혜 2019.03.09해당카페글 미리보기
지닌 에르고스테롤이 많고 혈액 중의 콜레스테롤을 제거, 고혈압 예방하는 특수성분 에리다데닌라가 있다. 표고버섯은 대략 백화고, 흑화고, 동고, 향고, 향신 등으로 분류한다. 백화고 는 버섯갓 부분의 60% 이상이 거북이 등 모양인 화문을 띠고 있는 것...
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양천 발원지를 찾아서 (불쌍한 댕댕이) 2019.03.04해당카페글 미리보기
그런 버섯 아닌가.(목이버섯) 내것이 아니기에 사진만 한장 찍고 계곡따라 한참 내려오다 보니 바위 틈에서 물이 흘러 나온다. 성현산 북쪽 계곡에서 발원한 물이 쌍백면 대곡마을을 지나며 대곡천이라 이름으로 흐르게 되고 이 물이 흘러 합천땅을 지나고...
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열가지 보약죽 2019.03.02해당카페글 미리보기
党参) 25g,송자인(松子仁: 잣) 20g,갈근(葛根: 칡뿌리) 50g.옥미(玉米: 옥수수) 2개,산약(山药: 마) 50g,동고(冬菇: 입춘 전에 딴 버섯) 6개,은이(银耳) 20g,멥쌀(粳米) 20g. 제법(制法) 질그릇 속에 약 15 대접(碗)의 물과 이상에 열거한 10 가지...
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◆◆홍대 진진 (미쉐린 1스타) : 중국 만찬 요리로 맛있게..◆◆ 2019.02.27해당카페글 미리보기
살을 버섯과 각종 야채와 볶아낸 요리." 이날은 대게살이 평상시보다도 더 듬뿍 들어간 듯, 향이 아주 진하다. 고수를 얹어서 먹으면 시원함까지 더해진다. 그레잇! 어떤 분이 협찬하셨는지, 병이 아주 앙증맞고 예쁘다. 2018년 송년회 장소 추천 #5 진진...
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◆◆홍대 진진 : 미쉐린 1스타 중국 만찬 요리로 맛있게 한 해 마무리◆◆ 2019.02.26해당카페글 미리보기
살을 버섯과 각종 야채와 볶아낸 요리." 이날은 대게살이 평상시보다도 더 듬뿍 들어간 듯, 향이 아주 진하다. 고수를 얹어서 먹으면 시원함까지 더해진다. 그레잇! 어떤 분이 협찬하셨는지, 병이 아주 앙증맞고 예쁘다. 2018년 송년회 장소 추천 #5 진진...
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한국의 식용버섯과 효능 2019.02.26해당카페글 미리보기
많다. 생표고는 수분이 90%, 그 외에 영양은 10%밖에 안된다. 건조시켜야 비 타민도 활성화되고 맛과 향기가 살아 있다. 표고버섯은 품위의 선별에 따라 나누기도 한다. 표고버섯의 품위는 주로 갓의 형태에 따라 화고(화동고), 동고, 향고, 향신으로 구분...
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버섯에서 발견하는 건강의 지혜 2019.02.14해당카페글 미리보기
지닌 에르고스테롤이 많고 혈액 중의 콜레스테롤을 제거, 고혈압 예방하는 특수성분 에리다데닌라가 있다. 표고버섯은 대략 백화고, 흑화고, 동고, 향고, 향신 등으로 분류한다. 백화고 는 버섯갓 부분의 60% 이상이 거북이 등 모양인 화문을 띠고 있는 것...
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표고버섯 톱밥재배 기술 2019.01.22해당카페글 미리보기
처리를 해도 회복 불가능이 되어 고사하기 쉽다. (나) 수분 버섯나무 함수율은 35%이상 필요하며 수분이 적을 때는 소형, 수분이...습도는 80~90%가 적당하다. 향신은 80%이상일 때, 동고는 65~70%일 때에 많이 생산한다. 일반적으로 저습의 경우는 소형...