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각종 요리 정보 2017.10.03해당카페글 미리보기
머리, 목심, 사태, 쇠머리 등.(뜨거운 물에 고기를 넣어 익혀야 고기 표면이 변성되어 굳어 추출물이 살코기 속에 남아 맛있게 된다.) ☞* 쇠고기는 썰기에 따라 고기맛이 달라진다. 대개의 경우 고기는 육질과 직각으로 써는 것이 기본이다. 고기 결과...
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좋은 육류 고르는 법 2017.09.23해당카페글 미리보기
것인가, 요리용도에 맞는 부위는 어디인가를 결정하여 자신의 경제력에 따라 육질등급을 선택하는 것이 중요합니다. * 육류 선택...되어 있는 식육판매표시판에서 º사고자하는 부위명과 용도 º고기의 등급 º100g당 가격 º원산지(국내산, 수입육)와...
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집에서 즐기는 바베큐폭찹 2017.09.21해당카페글 미리보기
좋아요^^ (가격이 그리 안착해서 그렇지..ㅎㅎ) 어떠한 고기요리를 하시더라도.. 밑간 과정을 꼬옥 넣으세요.. 그래야 고기가...주세요.. 오목한 그릇에..강력분을 적당히 담아서.. 밑간이 잘된 돼지목심을 넣고서 살살 묻혀주세요. 강력분을 사용하는...
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지하철 1호선~ 9호선, 맛집 2017.08.28해당카페글 미리보기
가브리살, 돼지 목심 뒷부분의 살로, 한 마리에 200g 붙어 있을까 말까 한 귀한 부위다. 마약 고기에선 이 맛있는 가브리살에 마법의 가루를 뿌려 진짜 ‘마약 고기’를 만든다. 겨자 소스 한 번 찍고 부추를 올려 입에 넣으면, 캬! ⑥번 출구. ▷ 동대문...
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아주 쉬운 간장양념 돼지불고기 ^(ㅇㅇ)^ 2017.08.12해당카페글 미리보기
고기요리에 넣으면 잡내가 안나며.. 육질이 더 부드러워진답니다. 양파청 만드는법은 정리하는 대로 포스팅할께요.^^ 맛짱은...ㅎ 맛짱은 기름기를 적게하기위하여 목심을 구입하여 조리를 하였어요. 냉동고기는 해동을하여 양념을 하면되고, 삼겹살로...
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암세포 죽이고 어혈(瘀血) 없애는옻나무의 효능(效能 2017.08.07해당카페글 미리보기
함께 요리 해 먹으면 탁월한 효과가 있다. 아름다운 꽃은 먼저 꺾이고 곧은 나무는 먼저 잘린다. 세상에서 쓸모 있는 것은 제명대로 살기 전에 해를 입는다. 그래서 미인은 박명(薄命)하고 천재는 요절(夭折)한다고 했다. 옻나무도 쓸모가 많아 해를 쉽게...
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돼지고기 마늘구이와 프라이팬 돈가스 2017.07.25해당카페글 미리보기
Editor’s tip 조리 전 미리 돼지고기에 칼집을 내 오그라드는 현상을 방지하고 소스에 들어가는 마늘 외 마늘과 양파를 따로...빠질 수 없는 인기메뉴다. 재료도 쉽게 구할 수 있고 등심이나 목심 등을 사용할 수 있어 원가 부담도 적으면서 맛있는 메뉴...
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(공손모드-엄마들 단결부탁) '여름' 식단 공유 바람 2017.06.29해당카페글 미리보기
제품)+돼지목심구이(트레이더스) : 써놓고 보니 제가한건 별로없네요 ㅠ 잡곡밥 /(애들은 된장국) 수-아침 고구마+우유+계란마요네즈 버부린거 모닝빵 끼워 인당 1개씩_곤드레밥(피코크 ㅠ) 조금 저녁- 소불고기(이건 제가 양념 ㅋ)+열무김치+표고버섯무침...
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혼자 먹어도 맛있다! 서울, 혼밥 맛집 2017.06.19해당카페글 미리보기
국내산 돼지고기의 목심을 즉석에서 얇게 썰어 내오는데, 담백하고 고소한 맛이 일품이다. 배추와 쑥갓, 비타민, 부추, 버섯, 곤약, 두부 등 넉넉하게 즐기는 채소는 11가지 소스로 만든 참깨소스에 찍어 먹으면 건강해지는 느낌이다. 진하게 우러난 육수...
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전문점에서 느낄수있는 맛의 떡갈비 만들기 2017.06.13해당카페글 미리보기
전문점에서 느낄수있는 맛의 떡갈비 만들기 전문점에서 느낄수있는 맛의 떡갈비 만들기 요리 재료 소고기목심(수입은 호주산 목심) 650g 돼지고기 갈비살 350g 소주 5스푼 후추 1t 간장 5스푼 가루소금 1t 다진 배 60g 다진 양파 200g 다진 마늘 70g 흙...