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당신은 드림워커입니까-요점 2017.10.10해당카페글 미리보기
대표 외식프랜차이즈 기업 ‘(주) 놀부’의 창업주 김순진회장 - 어떤 사람은 산을 오르다 길에 장애물을 만나면 힘들다고 다시 내려오지만 어떤 사람은 ‘이 길이 아닌가 보군.’ 하며 다른 길을 모색한다. - 내일은 내일의 해가 뜬다. 철들지 않으니까...
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사랑받는 브랜드는 혁신의 결과물 2017.10.08해당카페글 미리보기
기업이 순위에서 사라졌다. 1995년에서 2015년까지 500위 안에 든 기업은 42%밖에 되지 않은 셈이다. 고객의 니즈를 반영한 세심한 배려, 품질에 대한 약속은 아무리 강조해도 부족하지 않다. 세계적인 네트워크장비 기업 시스코를 1995년부터 20...
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[월간외식경영] 짬뽕, 소바 벤치마킹 2017.10.06해당카페글 미리보기
월간외식경영 입력 : 2017.04.25 08:00 | 문서원문 나가사키 짬뽕과 소바는 대중적인 일식 아이템이다. 국내에 제대로 내는 전문점이 드문 만큼 차별화 요소를 눈여겨보면 좋겠다. 불맛으로 해장, 넉넉한 야채 토핑 <린가핫토> 후쿠오카 하카타역...
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푸드트럭의 모든 것, '굿모닝 푸드트럭 창업아카데미' 2017.07.30해당카페글 미리보기
브랜드 순위를 선정하고 추천할 것이라는 예비창업자의 기대와는 달리, 광고비, 협찬비 등에 의해 발표 ... 백종원 매직, '푸드트럭 존'도 살릴까…오늘(29일) 강남역 녹화 YTN SBS '백종원의 푸드트럭'(이하 '푸드트럭')은 '식문화를 통한 일자리 창출...
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착한 가격의 고급 스테이크, 日 식당의 경영 전략은? - 일본 스테이크점 '이키나리 스테이크', 3년 만에 연간 매출액 390% 증가 - - 서서 먹는 고급 스테이크, 2017.07.16해당카페글 미리보기
주요 프랜차이즈 업체의 반열에 오름. - 오픈 당시 56억8600만 엔이었던 연간 매출액은 불과 3년 만에 390% 증가, 2016년 220억3330만 엔을 기록 - 주가도 2014년 주당 1000엔대에서 2017년 6월 16일 기준 4245엔으로 급등 '이키나리 스테이크' 점포 전경...
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한식의 품격 2017.06.27해당카페글 미리보기
인기 프랜차이즈의 수명은 점차 짧아지고, 다양한 세계 음식을 밀려드는 와중에 외식업의 10년 생존율은 20퍼센트에도 미치지 못한다. 그런데도 많은 음식 책이나 미디어는 여전히 김치, 장류 중심의 ‘전통 한식’의 우수성을 내세우는 경우가 허다하다...
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베트남 빙과시장을 녹여라! - 한국 아이스크림 수입액 4년 새 60% 증가 – - 프리미엄, 이색적인 아이스크림이 트렌드 - 2017.06.26해당카페글 미리보기
특히 프랜차이즈 아이스크림 시장에는 외국 브랜드가 다수 진출해 있음. 대표적인 브랜드는 배스킨라빈스(미국 브랜드, 전국 매장 수 43개), 스웬슨(미국 브랜드, 11개), 버드(미국 브랜드, 12개)임. - 한편, 한-ASEAN FTA 및 한-베트남 FTA 관세 인하...
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[業界風向①-프랜차이즈] 김상조 위원장 출범 '공정위' 칼끝에 떨고 있는 기업들 2017.06.23해당카페글 미리보기
업계순위자료 [데일리매거진=한서희 기자] "우리 사회가 공정위에 요구하는 것은 경제사회적 약자를 보호해 달라는 것"이라는...치킨의 가격인상을 단행했던 BBQ에 대한 현장조사로 프랜차이즈업계들이 바람 앞에 등불 처럼 떨고 있는 모습이다. 지난 14일...
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[業界風向①-프랜차이즈] 김상조 위원장 출범 '공정위' 칼끝에 떨고 있는 기업들 2017.06.23해당카페글 미리보기
업계순위자료 [데일리매거진=한서희 기자] "우리 사회가 공정위에 요구하는 것은 경제사회적 약자를 보호해 달라는 것"이라는...치킨의 가격인상을 단행했던 BBQ에 대한 현장조사로 프랜차이즈업계들이 바람 앞에 등불 처럼 떨고 있는 모습이다. 지난 14일...
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베트남 아이스크림 시장 규모 2017.06.22해당카페글 미리보기
특히 프랜차이즈 아이스크림 시장에는 외국 브랜드가 다수 진출해 있음. 대표적인 브랜드는 배스킨라빈스(미국 브랜드, 전국 매장 수 43개), 스웬슨(미국 브랜드, 11개), 버드(미국 브랜드, 12개)임. - 한편, 한-ASEAN FTA 및 한-베트남 FTA 관세 인하...