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“봉지서 썩은 듯한 비린내가”…고교생에 ‘상한 대게’ 판 수산시장 상인 2023.12.25해당카페글 미리보기
OOO니까 요리사 본인이 식재료를 더 잘 알아야 한다는 것! 답글작성 4 0 로즈 2023.12.25 02:06:19 이건 분명 좌파가 한 짓이다. 답글작성 4 0 jojo 2023.12.25 08:07:03 중국 욕하지 마라! 우리는 사기에 관한 한 중국 머리 꼭대기에 앉았다! 답글작성 2...
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금남정맥2구간 78km(전북 진안 작은싸리재~충남 공주 계룡산 금잔디고개)-한 치 앞도 알 수 없는 길 2023.12.25해당카페글 미리보기
아름다운 한국의 산 그 산들을 만나러 이렇게 또 산길 위에 섰습니다. 아~ 짜장면 먹은거 여기 올라오느라 다 꺼졌습니다. 그 짜장면 성재봉 오름 대비였는뎅... 이곳은 금만봉(싸리봉)과 성재산(태평봉수대) 사이에 위치한 작은싸리재. 눈이 오지 않을 때...
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금남정맥2구간 78km(전북 진안 작은싸리재~충남 공주 계룡산 금잔디고개)-한 치 앞도 알 수 없는 길 2023.12.25해당카페글 미리보기
아름다운 한국의 산 그 산들을 만나러 이렇게 또 산길 위에 섰습니다. 아~ 짜장면 먹은거 여기 올라오느라 다 꺼졌습니다. 그 짜장면 성재봉 오름 대비였는뎅... 이곳은 금만봉(싸리봉)과 성재산(태평봉수대) 사이에 위치한 작은싸리재. 눈이 오지 않을 때...
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비빔밥 2023.12.17해당카페글 미리보기
펠트로가 요리사 친구와 함께 비빔밥 만드는 영상에서 말한 것이 벌써 14년 전, "비빔밥? 비빔밥? "한국말로 모든 걸 다 섞었다는 뜻이야." 맞습니다. 이어령 선생 표현처럼 비빔밥은 '맛의 교향곡'입니다. ▶어느 기자의 파리 특파원 시절, 한식당에서...
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브장송 2- 고성에서 입양아 장관 펠르랭씨를 생각하다! 2023.12.16해당카페글 미리보기
이 유명하며 19세기에 제작된 천문 시계 도 볼만하다고 하네요? 그러고는 로마 제국 시대에 건축되었던 성채 터 에 18세기에 건설했다는 견고한 요새인 성채 Citadelle de Besançon 와 미술관 Citadelle Vauban ses Musees 을 보기 위해서 산으로 올라가는...
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우리가 몰랐던 상식1 2023.12.14해당카페글 미리보기
런던의 유명한 칼튼호텔에서 버스 보이(Bus Boy)로 시작. 접시닦이, 요리사가 되었다가 주방장까지 승진 되었다. ◆ 알라스카를 판 러시아 사람들은 배가 아프다 美 알래스카는 미국 남북전쟁 이후1867년 3월 30일에 당시 美國務長官 "쎄워드"에 의해...
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안나푸르나도착및트레킹1일차-2023. 12. 2-3 2023.12.13해당카페글 미리보기
그 유명한 포카라 이곳에서 마차푸차레가 이렇게 훤히 보일줄이야 기가 막히네 마차푸차레-6,997미터/6,993미터, 네팔어로 '물고기꼬리'라는 뜻. 정상부분이 두개로 갈라져 있는데 마치 물고기의 꼬리와 비슷하다 하여 붙여진 이름. 아직까지 미등정봉우리...
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베트남 나트랑과 달랏 여행(3) -달랏 린푸억 사원, 텅둥덴(Thung Lũng Đèn) 카페 2023.12.13해당카페글 미리보기
국수는 요리사가 직접 만들어 준다. 식사 전 기도를 드렸다. 늘 고맙고 감사하다. 정말 오랜만에 아내와 둘이서 여유를 두고 즐기는 식사다. 은퇴 후, 구멍가게 카페 ‘시월’을 운영한다고 함께 식사하는 경우는 드물었다. 쌀국수와 계란 그리고 바나나를...
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후쿠오카6 - 캐널시티를 보고 하카다항에서 페리를! 2023.12.12해당카페글 미리보기
궁중 요리사였던 시마다 신지로 는 ‘폰치켄’ 이라는 식당을 열고는 돈카쓰 를 선보였으니, 두꺼운 고기를 빵가루를 입혀 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 완성했으며 나가사키 짬뽕등 남의나라 음식을 도입해 일본화하는 저들의 재주 가 놀랍습니다...
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생활의 지혜 양파 활용방법-건겅삭품-1 2023.12.12해당카페글 미리보기
멸치로 유명한 경남 남해 쪽에서도 좋은 중생종 양파가 나는데, 무안, 창녕에 비해서는 잘 알려지지 않았다. 칼솟에서 아이디어를 얻어 개량한 함양파가 한국에서도 재배된다. 양파를 대파처럼 키우는 작물로 생긴 것은 대파, 맛은 양파라고 한다. 혼종...