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세계 술이 한 자리에~ `서울국제주류박람회` 현장~! 2011.06.14해당카페글 미리보기
예술적인 디자인에도 감탄사가 나왔어요. 계룡 백일주, 한산 소곡주 등의 모습은 볼 수 있었고 가장 눈길을 끈 안동 소주도 발견...부드러운 맛이 특징인데요. 다른 안동소주보다도 명인 박재서의 안동소주는 2단계가 아닌 3단계의 전술과 발효과정을...
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[우리 수산물] 생선 초밥 2011.04.24해당카페글 미리보기
있다 초밥의 맛을 결정하는 가장 중요한 재료는 밥이다 명인의 말에 의하면 밥알이 350알일 때 한입에 쏘옥 들어가고 재일...맛있는 초밥이라 할 수 있다 초밥을 먹으면서 한산 소곡주를 한 잔 곁들이면 어떨까 ? 우리나라 사람들은 국물이 없으면 안...
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전통술전시 2011.04.04해당카페글 미리보기
전주전통술박물관의 ‘계영원’에는 전국의 명인, 무형문화재들이 재현하고 전통의 맥을 이어온 전통주들을 전시하고 있습니다...문배주 낙안 사삼주 경주 교동법주 가야곡 왕주 김천 과하주 지리산 솔송주 남한산성 소주 금산 인삼주 중원 청명주 한산소곡주
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전통주에 모든것 2011.03.15해당카페글 미리보기
두통이 적다. <한국전통식품 선발대회> 전통주류 BEST 5 한산 소곡주 금산 인삼주 전주 이강주 청도 감와인 해남 진양주 한산...co.kr/shop/list.php?ca_id=j010 한국 전통식품 명인(우희열), 충남 무형문화재(제3호)로 지정된 민속주로서 1300여년...
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2011년 봄학기 강의 편성 및 진행 내용입니다. 2011.03.06해당카페글 미리보기
종류와 역할 6주차 ----전통주 기행(전주 삼천동 막걸리 골목) 7주차 ----발효인자 8주차 ----발효주와 증류주 9주차 ----전통주 명인과 문화재 등록 실태 10주차----전통주 기행(한산 소곡주 마을) 11주차----주류관능 평가법 12주차----완성술 시음 및 평가
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한국의 전통주 "酒"" 이야기 2011.01.17해당카페글 미리보기
두통이 적다. <한국전통식품 선발대회> 전통주류 BEST 5 한산 소곡주 금산 인삼주 전주 이강주 청도 감와인 해남 진양주 한산...co.kr/shop/list.php?ca_id=j010 한국 전통식품 명인(우희열), 충남 무형문화재(제3호)로 지정된 민속주로서 1300여년...
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한국의 전통주 "酒"" 이야기 2010.12.30해당카페글 미리보기
한국전통식품 선발대회> 전통주류 BEST 5 한산 소곡주 금산 인삼주 전주 이강주 청도 감와인 해남 진양주 한산소곡주 한국 전통식품 명인(우희열), 충남 무형문화재(제3호)로 지정된 민속주로서 1300여년 전 부여에 정도한 백제왕실에서 즐겨 음용하였던...
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주종별 회사 명단 2010.12.24해당카페글 미리보기
주 충북 진천 천마활보주 덕산약주 천년제례주 한산소곡주 우희열 한산소곡주 충남 서천 칠갑산주조㈜ 윤종림 구기주 충남 청양...유피시스템(주)금산인삼주지점 김창수 금산인삼주 충남 금산 명인홍삼주 지리산산수유영농조합법인 손순길 지리산산수유...
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전통 우리 술 만들기 2010.12.04해당카페글 미리보기
빚는 명인들도 거의 연로하여 영세하여 전통주 시장은 한 마디로 고사 직전에 이름. 술의 전담 관청을 국세청에서 농수산식품부로 이관하고 전통주 판매를 인터넷에서는 허용하겠다는 법개정이 불과 5월 1일부로 이루어짐. 술의 종류 술의 재료에 따라...
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민족 전통주 총정리 2010.11.27해당카페글 미리보기
관광토속주 ④ 1995년 이후 농림부에서 지정한 전통식품 명인으로 지정된 술로써, 총 51개의 술이 민속전통주로 공인되어 있는...적어볼까요? 계명주, 오메기술, 산성토산주, 삼해주, 한산소곡주, 면천두견주, 김천과하주, 국화주, 호산춘, 황금주, 연엽주...