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된장-다양한 효능 2014.11.10해당카페글 미리보기
된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워...
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된장-다양한 효능 2014.11.09해당카페글 미리보기
된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워...
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장아찌 담그는 법 2014.11.07해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 쉽게 배우기 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서...
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장아찌 비법 2014.11.06해당카페글 미리보기
장아찌를 담그는 방법 ① 간장에 절이기 재료와 줄기같은 것을 정리하고 깨끗이 씻어 채반에 널어 물기를 빼준다. 물기를 뺀 남방잎을 간추려 무명실 같은 걸로 묶어준다. 용기에 차곡차곡 담아 주고 간장·물·설탕(1:3:½)을 넣고 끓여 식혀 부어준다...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
깻잎장아찌 깻잎찜 만들기 껍질깐 바나나 변색을 방지하려면 꼬마 요리사의 웰빙 미니 도너츠 꼬마숙녀를 위한밥상 꼬신식사? 를만들어보쟈^^ 꼭지에 가시가 있는 흑자색의 가지 꽁치 꽃게장 만들기 꽃식빵 만들기 꿀 꿀 깨끗하기 떠내기 꿀 냉동실에 보관...
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더덕 장아지 만들기 2014.10.23해당카페글 미리보기
먹는 더덕구이, 더덕장아찌 무침. 듬직한 저장 음식 더덕 고추장 장아찌, 장만해보세요. ^^ 함박스테이크 만드는법, 햄버거 패티...라이스페이퍼 볶음밥 보쌈, 양념치킨 소스 만드는 법 깻잎김치 담그는법, 가을깻잎김치, 깻잎요리, 생깻잎장아찌 오이무침...
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각종 짱아찌 담그는 법 2014.09.23해당카페글 미리보기
1/2컵, 정종 3큰술, 식초5큰술), 고추장 만드는 법 고추를 씻은 후 물기를 제거한다. 바늘침을 꼭지에 4번, 중앙에 2번, 밑에...둔다. 1개월 후 꺼내어 고추장에 넣는다. 더덕 장아찌 재 료 더덕 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵...
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산초와 초피(재피)의 차이점과 활용법 2014.08.30해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법을 간단하게 소개 합니다. 산초나무와 초피나무는 서로 비슷하여 혼동하는 경우가 있으나, 서로 다른 식물이다. 구별하는 방법도 어렵지 않은데 잘 모르는 분들이 많다. 초피는 열매를 가루로 내어 향신료나 약재로 이용하고, 산초는 기름...
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더덕의효능 2014.08.18해당카페글 미리보기
더덕장아찌, 더덕냉국 등으로 이용되며, 건강주, 건강차로도 이용된다. ♣약용♣ 한방에서는 진해거담제로, 건위, 간장효과, 폐암과 갑상선암에 다른 약초와 함께 복용,음부의 소양증에도 효과가있다. ♣더덕의 복용방법♣ ▶강장보호 : 꽃 4~5g 또는 뿌리...
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된장-다양한 효능 2014.08.10해당카페글 미리보기
된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워...