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▶ 중국 소문난 맛집창사(長沙)의 전통있는 유명 식당 추천 2022.04.28해당카페글 미리보기
요리 종류가 모두 준비되어 있다. 2층에는 조용히 식사를 즐길 수 있는 좌석과 룸이 마련되어 있다. 헤이써징뎬(黑色經典) 처우더우푸(臭豆腐) (황싱난루(黃興南路)점)창사시 황싱난루 번화가에서 인기 최기인 식당으로 처우더우푸의 진정한 맛을 즐길 수...
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만두 이야기 2022.04.25해당카페글 미리보기
만두 이야기 피로 속을 감싼 요리의 총칭. 대표적인 얌차(飮茶)요리다. 한국에서는 통칭해서 만두라고 부르지만 사실은 많은 종류가 있어 다양한 모양과 색, 맛을 지녔다. 만두피, 만두 속의 재료에 따라서 맛이 다르며 같은 재료의 만두라도 조리법에...
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달콤한 디저트 좋아한다면 꼭 먹어봐야할 필리핀 디저트 탑15! 2022.03.23해당카페글 미리보기
춘권, 한국식으로는 소를 넣고 돌돌말아 튀긴 튀김만두로 생각하시면 됩니다. 뜨겁고 바삭할 때 제맛인데 흔하게 먹는만큼 종류도 아주 다양하답니다. 투론을 만들 때 팁은 옥수수 전분으로 만든 만두피를 쓰면 기름에 튀길 때 속은 빨리 익고 겉은 덜...
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▶ 중국음식과 술광동의 사오마이 건증소매(干蒸燒賣) 2022.03.20해당카페글 미리보기
사오마이는 종류가 아주 많고 소마이의 이름도 다양해서 소를 게 알로 만들면 해황간증소매(蟹黃(干蒸燒賣), 새우살로 소를 만들면 선하간증소매 (鮮鰕干蒸燒賣), 버섯으로 소를 만들면 동고간증소매 (冬菇干蒸燒賣)로 부른다. 광동의 사오마이는 계란과...
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복을 기원하는 음식, 만두 2022.02.23해당카페글 미리보기
세 종류가 들어간다. 칼만두 8000원. 서울 종로구 계동길 31. 02-794-4243 천진포자 부담 없는 값이 매력적이고, 이국적인 분위기가 재미나다. 육즙이 풍부한 고기만두, 해산물이 들어간 삼선해물만두가 인기다. 그런데 한국말을 전혀 할 줄 모르는 중국...
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현지인 식습관 간파한 ‘맞춤형 만두’ 美·中에 ‘Glocalization’ 돌풍 2022.02.16해당카페글 미리보기
한 종류의 만두만 판매했다. 중국인들이 운영하는 다른 경쟁사들은 손으로 만두를 빚어 판매하는 수준을 벗어나지 못했다. 따라서 제품의 맛과 모양이 일정하지 않아 경쟁력이 떨어졌다. 이에 반해 CJ제일제당은 한국 시장에서 치열한 경쟁을 거치며...
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어서 오게나 어서 오게나 2022.02.06해당카페글 미리보기
믿었던 만두피가 동이나 있었다. 한번도 겪어보지 못한 황당한 일이었다. 떡만두국 대신 밥을 해야겠다는 생각까지 하면서 다른 동네 마트에 갔더니 천만다행으로 딱 세 봉지 남아있었다. 두 개만 필요함에도 불구하고 나는 이기심이 발동하여 세 개를...
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RE:850원 만두 (6개) 2022.02.01해당카페글 미리보기
안보셨는지 보통 만두국처럼 끓는물에 팍팍 끓여드시니 만두피가 얇아서 다 헤졌나봅니다 가격이 올라갓는데 제가 잘 찾아서...지난주 와인파티에 가서 출장 뷔페 배불리먹고 와인도 몇종류 시음하고 배부르지만 선물로 보낸 만두가 3차로 마지막에 나오기...
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설음식 2022.01.29해당카페글 미리보기
양파,당근,부추,돼지고기, 표고버섯, 새송이버섯, 갖은양념 만두피는 만든제품 사다가 쉽게할것 전 명태전, 새우튀김, 인삼튀김...나물 김치 배추김치, 나박김치, 알타리김치 국 종류 탕국, 시락국, 된장찌개, 떡국 그외 쇠고기등심구이, 불고기, 갈치...
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▶ 중국음식과 술-무관의 만두 도독소맥(都督燒麥) 2022.01.25해당카페글 미리보기
만두의 종류도 다양하고 지역별로 서로 다른 음식을 선호해서 만두중에서도 북방지역은 물만두를 많이 먹고 남방지역에서는 상대적으로 소맥을 많이 먹는다. 운남 의량의 소맥에 도독이라는 무관명이 붙게 된데는 이런 스토리가 깃들어 있다. 청(淸)때...