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제 5강 들나물 2020.05.09해당카페글 미리보기
계절이 바뀔 때마다 관찰한다면 사계절을 함께 할수있겠죠? 들나물하면 대표적으로 돌나물을 들 수 있는데요. 돌나물은 갈아서도...수 있는 민들레, 씀바귀, 엉겅퀴, 지친개 같은 쓴 맛이 나는 종류는 간에 좋다고 합니다. 오늘은 우슬, 닭의 장풀, 별꽃...
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꽉 찬 일상 고맙게 지내며 2020.05.07해당카페글 미리보기
온전히 들나물로 먹을 기회 가졌다. 기른 남새에 비해 더 거칠지만 자기주장 뚜렷한 생명들 고맙게 먹었다. 여러 가지 섞여 있었는데, 책 보며 확인하긴 했지만 다 기억은 나지 않는다. 텃밭 가꾸고 있는 산너머밭, 밭에 가는 길에 직접 뜯어 먹어본 것은...
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조용히 나는 기운 2020.04.30해당카페글 미리보기
흘러가는 시간들 있다. 오늘부터는 30분이라도 당겨보고 싶다. 밥상차림은 뿌리남새는 비슷한데 잎남새 종류를 세발나물과 참나물, 직접 뜯은 들나물 곁들여 먹고 두부 대신 흰콩 삶아서 먹고 있다. 함께 사는 이 덕분에 열무얼갈이 김치도 맛 보았다...
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(4/22) 산나물 들나물 2020.04.24해당카페글 미리보기
이렇게 잘 번져야 할텐데요 ㅎㅎ 섬쑥부쟁이, 쌉싸리~ 하면서 고소해요. 이거슨! 봄의 맛!! 산과 들에서 자라는 온갖 종류의 나물들 정말이지 하나같이 다 개성있는 맛을 내요. 고소쌉살하고 달달쌉살하고 향긋고소하고.. 털푸덕! 주저앉아 뜯는 나물...
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봄나물요리 2020.04.24해당카페글 미리보기
넣는 계절! 봄나물요리 12가지 눈 녹으면 양지바른 곳에서 들나물이 나오기 시작하고 우리네 식탁에도 푸릇푸릇 변화가 옵니다...씀바귀,도라지,봄동, 머위, 두릅,부추,돌나물,미나리 등 종류도 많습니다. 봄이 되면 나른하게 춘곤증이 오는데 봄나물요리...
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봄나물 산나물 2020.04.23해당카페글 미리보기
산나물, 들나물 등을 먹고 연명해 왔다. 지금은 산나물이 별미로 치지만 이처럼 과거에는 인간의 생명을 이어주는 소중한 식량 자원이었다. 산나물을 채취하면 나 혼자만 채취하는 것으로 끝나면 안된다. 내년에도 딸 수 있도록 산나물이 죽지 않도록...
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[4월 꾸러미] 산/들나물 소스 활용법! 2020.04.19해당카페글 미리보기
이번 4월 꾸러미에 들어있는 산/들나물 소스에요! 품목에는 겉절이소스로 표기 되어있는데 이번에 나가는 나물과 잎채소가 생으로 먹기보단 살짝 데쳐 먹는 것이 좋은 종류들이라, 그와 더 어울리는 이 소스를 넣기로 했어요^^ 1. 초장 나물 소스는 정말...
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봄나물요리 12가지 2020.04.14해당카페글 미리보기
넣는 계절! 봄나물요리 12가지 눈 녹으면 양지바른 곳에서 들나물이 나오기 시작하고 우리네 식탁에도 푸릇푸릇 변화가 옵니다...씀바귀,도라지,봄동, 머위, 두릅,부추,돌나물,미나리 등 종류도 많습니다. 봄이 되면 나른하게 춘곤증이 오는데 봄나물요리...
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한국의 나물... 제철나물 2020.04.11해당카페글 미리보기
나물 종류 옛날의 나물 타령 1 묵은 나물 : 박나물, 버섯나물, 무나물, 콩나물, 고사리나물, 가지고지나물, 시래기나물, 취나물, 애호박고지나물 움파와 미나리를 무엄에 곁들이면보기에 신선하여 오신채를 부러하랴.보름날 약밥제도 신라적 풍속이라묵은...
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봄 산행 추천 2020.04.08해당카페글 미리보기
알려진 들나물에 비해 산나물은 쉽게 찾기 힘든 만큼 초보자는 잘 아는 단체의 도움을 받는 것이 낫다. 4월말은 본격적인 산나물캐기가 시작되는 철.6월초까지 가능하다. 산나물은 7∼15㎝ 정도 자랐을 때 따는 것이 가장 적기이다. 이중 가장...