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나에게 맞는 좋은 茶를 고르는 방법 2021.11.16해당카페글 미리보기
하동, 보성 등지에서도 야생 찻잎 발효차와 유기농발효차가 생산되고 있다. 단 빈혈이 심한 사람은 차의 폴리페놀이 철분의 흡수를 방해할 수 있으므로 식후 1시간 후에 마시는 것이 좋다. 습관성 유산, 월경불순, 요도염, 폐경기 증상 등 생식계통에 문제...
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국제 차 예절문화 전문지도사 특강3 2021.11.01해당카페글 미리보기
녹차잎이 화려하다. 군산은침 또한 한국 황차와 달리 발효도가 낮다. 기문홍차는 정산소종을 모방해서 만든 홍차로 수상(受賞...한다. 중국은 세계 1위 차생산지이며 전체 생산량의 70%가 녹차다. 양자강을 기준으로 강남, 강북, 서남, 화남차구로 나뉜다...
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유네스코 세계문화유산 지정 산사와 서원을 따라(8-2) 2021.10.20해당카페글 미리보기
10일) 보성녹차 밭을 둘러보고 우리나라 다성(茶聖)으로 추앙 받던 초의선사가 계셨던 대흥사로 가는 것도 불가(佛家)에서 말하는 인연(因緣)인가? 대흥사에 도착하자마자 대흥사의 동쪽 계곡으로 들어가 1824년에 암자를 짓고 40여 년 동안 홀로 지관...
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유네스코 세계문화유산 지정 산사와 서원을 따라(8-2) 2021.10.20해당카페글 미리보기
10일) 보성녹차 밭을 둘러보고 우리나라 다성(茶聖)으로 추앙 받던 초의선사가 계셨던 대흥사로 가는 것도 불가(佛家)에서 말하는 인연(因緣)인가? 대흥사에 도착하자마자 대흥사의 동쪽 계곡으로 들어가 1824년에 암자를 짓고 40여 년 동안 홀로 지관...
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유네스코 세계문화유산 지정 산사와 서원을 따라(8-2) 2021.10.20해당카페글 미리보기
10일) 보성녹차 밭을 둘러보고 우리나라 다성(茶聖)으로 추앙 받던 초의선사가 계셨던 대흥사로 가는 것도 불가(佛家)에서 말하는 인연(因緣)인가? 대흥사에 도착하자마자 대흥사의 동쪽 계곡으로 들어가 1824년에 암자를 짓고 40여 년 동안 홀로 지관...
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유네스코 세계문화유산 지정 산사와 서원을 따라(8-2) 2021.10.20해당카페글 미리보기
10일) 보성녹차 밭을 둘러보고 우리나라 다성(茶聖)으로 추앙 받던 초의선사가 계셨던 대흥사로 가는 것도 불가(佛家)에서 말하는 인연(因緣)인가? 대흥사에 도착하자마자 대흥사의 동쪽 계곡으로 들어가 1824년에 암자를 짓고 40여 년 동안 홀로 지관...
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녹차나무꽃이 피다 2021.10.14해당카페글 미리보기
전남 보성의 녹차나무 집단재배지가 떠오릅니다. 하동의 녹차나무밭도 빠뜨릴 수가 없고요. 작년엔가 '세계 녹차엑스포'가 하동에서 열린적이 있을만큼 하동 녹차가 유명한가 봅니다. 내가 사는 진해에도 녹차를 많이 심었습니다. '시루봉' 가는 등산로...
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녹차 만들기의 도움말들(綠茶製造補論) 2021.10.07해당카페글 미리보기
여린 잎일수록 뜨겁게 덖는다. 설익거나 타지 않아야 하고, 겉과 속을 제대로 익히며, 모두를 고르게 익혀야 한다. 비비기揉捻(유념) - 찻잎을 밀치고 당기기를 한 다음 돌리고 털기를 되풀이하여 멍을 들이고 꼬는 일이다. 으깨어서 차즙이 나오도록...
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녹차를 품하다-21가을호 이은영 2021.09.10해당카페글 미리보기
비교하는 시간이었다. 보성지역의 찻잎으로 4월 14일에 채엽하여 녹차를 만들고 초청 건조한 것과 4월 20일에 채엽한 찻잎으로...채엽하신 곡성의 야생찻잎을 초청 건조한 것과 작년 하차인 삼애다원 ‘춘설’이 준비되었다. 차를 우리기 전에 먼저 마른잎...
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약나무 약초를 가지고 만드는 약초차 예절 및 상식 허브 힐링케어 인탑건강캠프 2021.09.09해당카페글 미리보기
는 잎이 피기 시작 된 것 이다. (4) 색상에 따른 분류 중국에서는 차의 제조 공정과 제품의 색상에 따라 백차, 녹차, 황차, 우롱 차, 홍차, 흑차 등의 6가지로 분류하고 있다. 백 차 백차는 솜털이 덮인 차의 어린 싹을 따서 덖거나 비비기를 하지 않고...