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낮번개 후기 - 돌아온 아미치에서 브런치와 와인을... 2013.02.01해당카페글 미리보기
구워낸 모닝빵..ㅎㅎ 신선한 토마토와 함께 부르게스타. 모짜렐라치즈와 야채.토마토.. 카프레제.아스파라거스 베이컨말이...생토마토가 많이 들어있어 상큼하게 맛있었던 볼로네이즈 파스타. 오랜만에 맛있는 라자냐... 하우스와인이 세가지가 이었네요...
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파스타 즐기는 101가지 방법 2013.01.22해당카페글 미리보기
수도 있습니다. 하지만 우리나라 사람들은 맛의 차이에 매우 민감합니다. 항상 같은 맛이어야 하지요. 그래서 본의 아니게 파스타 집에서는 설탕을 가미하곤 합니다. 보통 캔에 든 홀 토마토를 쓰는 것보다 신선한 생토마토를 사용하면 더 좋을 것 같지만...
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토마토 많이 드세요 ^^ 2013.01.16해당카페글 미리보기
탁월하다. 칼슘과 칼륨, 비타민A는 5배, 비타민B1은 4배, 비타민B2는 생토 마토의 6배, 비타민C는 2.5배가 더 많다. 반면 토마토주스는 생토마 토에 비해 비타민C나 칼슘 등이 더 줄어든다. ■토마토에 설탕뿌려 먹지 마라. 토마토에 설탕을 뿌려먹는 것은...
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캠핑 초보를 위한 별미 캠핑 요리 2013.01.07해당카페글 미리보기
밥, 파스타와 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없답니다. 비프스튜는 더치 오븐에 끓여야 제맛이지요. 더치 오븐은...등심 500g, 감자 2개, 양파 1개, 당근 개, 마늘 4쪽, 커팅 토마토통조림 1캔 양념 비프스톡(또는 치킨스톡) 1개, 월계수잎...
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입맛을 돋워줄 나라별 뜨겁고 차가운 국수 열전 2012.12.30해당카페글 미리보기
것을 방지하려면 삶은 다음 바로 채에 담아 찬물로 헹궈내거나 얼음물에 담가둔다. 1 모차렐라와 말린 토마토 파스타 샐러드 신선한 채소를 곁들이는 파스타 샐러드는 만들기 쉽고 한 끼 식사로 부족함이 없을 만큼 든든하다. 알덴테로 삶은 페투치네 면에...
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[토마토소스 홍합찜* 겨울에 즐기는 홍합요리] 2012.12.12해당카페글 미리보기
불에서 천천히 볶아주세요. 양파가 익어서 투명해지면, 토마토소스를 넣어줍니다. 저는 시판 파스타 소스를 사용하였는데요.. 생토마토가 없으면 이렇게 파스타 소스를 이용해서 만들어도 괜찮아요. 생토마토 있으면 껍질을 벗기고 대충 썰어서 넣어주시면...
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서양식 소스 만들기 노하우 수록[우소스.다데기.마요네즈.핫소스.] 2012.11.22해당카페글 미리보기
밖에 생토마토가 아니라 토마토 퓌레를 다시 가공해서 만드는 방법도 있다. 용기는 유리병이나 염화 비닐계의 플라스틱 그릇이 주로 쓰인다. 무착색 제품이 많이 제작되고 있지만, 제품의 색이나 광택이 불충분할 때에 한해서 극소량의 착색료를 써서 착색...
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스파게티 2012.11.09해당카페글 미리보기
없을 때 대신 쓸 수 있는 것들이 토마토 가공 식품인데, 통째로 부드럽게 삶은 홀 토마토, 갈아 만든 토마토 퓌레, 퓌레를 농축한 토마토 페이스트 등이 있어요. 파스타를 맛있게 만드려면? 스파게티, 라자냐 등 밀가루로 만든 식재료는 모두 파스타에...
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서양식 소스 만들기 노하우 수록[우소스.다데기.마요네즈.핫소스.] 2012.11.08해당카페글 미리보기
밖에 생토마토가 아니라 토마토 퓌레를 다시 가공해서 만드는 방법도 있다. 용기는 유리병이나 염화 비닐계의 플라스틱 그릇이 주로 쓰인다. 무착색 제품이 많이 제작되고 있지만, 제품의 색이나 광택이 불충분할 때에 한해서 극소량의 착색료를 써서 착색...
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♡ ♣ 집에서 만들어 먹는 토마토 요리 2012.11.01해당카페글 미리보기
져 생토마토, 토마토주스, 토마토케첩과 소스, 스파게티 순으로 흡수가 잘 된다. 집에 상처가 나거나 물러진 토마토가 있다면 간편하게 토마토소스를 만들어보자. 소독한 병에 넣어 냉장고에서 2주까지, 냉동하면 더 오래 보관할 수 있다. 만들어놓은...