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2012년정기총회 2012.11.07해당카페글 미리보기
정기총회에 참석할분은 뎃글남기세요 뎃글없을시 불참으로간주하고 예약하지않겠습니다 미리예약을해야해서,,,,,,,, 장소는 장안동 현대밴처빌앞 천하복집7시30분
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허브란? 2012.11.02해당카페글 미리보기
맛성분 , 이용목적 등에따라 분류해 보기로 한다. 생육습성에 따른 분류 년차 식물 1년생 고수 , 바실 , 카밀리 , 딜 , 처빌 2년생 파슬리 , 카라웨이 영년생 백리향 , 박하 ,러비지 , 오레가노 맛과 향을 구성하는 성분 함유 성분 식물 cineoie 월계수...
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서양조리 상품실습 -7조 (김선수 안유진 이설희 전보영) 2012.10.29해당카페글 미리보기
계란모양으로 깎아서 반으로 잘라 익혀서 곁들임 야채로 제공한다. (6)감자에 버터를 바르고 다진 파슬리를 뿌려준다. (7)처빌과 레몬 웨지를 가니쉬로 제공한다. 수업내용- 냉동일시 해동시켜야 하는데 냉장상태로 해동시키는 것이 좋다(육즙이 잘빠지지...
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6조 박나연 이예진 정가현 치킨아라킹, 연어 그릴 스테이크 2012.10.29해당카페글 미리보기
삶거나 튀긴다. 4.계란노른자와 레몬즙 마요네즈 토마토 콩카세 올리브 오일 를 넣고 잘 섞는다. 5.접시에 잘담고 레몬과 처빌 감자 등의로 장식한 후 소스를 곁들인다. 느낀점-연어를 너무 구워서 색이 진했으며, 소스에 노른자가 많이 들어가서 비린맛이...
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허브정원 만들기 2012.10.16해당카페글 미리보기
시비관리를 하여 야 하며 빨리 신장하는 민트류는 적절한 전지도 필요하다. 이용 허브식물 모델 생강민트(Mentha×gracilis), 처빌(Anthriscus cerefolium), 코리안더 (Coriandrum sativum), 프렌치 파슬리(Petroselinum crispum French), 차이브 (Allium...
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샐러드다 2012.09.28해당카페글 미리보기
아스파라거스 베리 샐러드 05 아삭한 소리와 맛이 시작되는 곳 Salad + Roots 당근과 비트 샐러드 아삭아삭 시원한 무 샐러드 처빌과 당근 샐러드 참치 우엉 샐러드 클래식 감자 샐러드 루콜라마요를 곁들인 비트 샐러드 매콤한 감자 샐러드 스패니시 감자...
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4주, Tuna Carpaccio w/Vegetable Bouquet & Sesame Oil Dressing / Lobster Bisque 2012.09.25해당카페글 미리보기
셀러리 1단, 브랜디 1병, 토마토 페이스트 3kg 짜리 1통, 생크림 3L, 쌀 1kg, 백포도주 1팩, 신선한 다임 3팩, 버터 3개, 처빌 3팩, Tuna Carpaccio w/Vegetable Bouquet & Sesame Oil Dressing 야채부케를 곁들인 참치 카파치오와 참기름드레싱 재료...
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3주, Smoked Salmon with Crabmeat Roulade and Tomato Vinaigrette / Cream of Mushroom Soup 2012.09.25해당카페글 미리보기
사용했던 재고 파악하여 활용 할 것! 전체 재료 : 훈제연어 2개, 크레미 파지 1봉, 사과 20개, 신선한 차이브 5팩, 신선한 처빌 4팩, 샤워크림 5팩, 신선한 물냉이 4팩, 토마토 10개, 올리브 오일 1병, 사과 식초 1병, 레몬 쥬스 1병, 파슬리 200g, 농축한...
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2주, Seafood Salad with Champagne Vinaigrette / Clam Chowder 2012.09.25해당카페글 미리보기
샴페인(제일 저렴한 것) 3병, 사과식초 1통, 꿀 작은 것 1병, 올리브 오일 1병, 감자 10kg, 버터 4개, 백포도주 2팩 신선한 처빌 3팩, 무순 3팩, 생크림 3L, 모시조개(or 조개) 육수 4봉, 바지락 살(냉동) 4팩, 대파 1단, 통후추 1통 *** Seafood Salad...
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고추가루관련정보입니다 2012.09.05해당카페글 미리보기
10) 올리브 (11) 장군풀·식용엉겅퀴·회향·백화채 나무 및 팽이밥 (12) 근대(white beet) 및 오크라(gumbo) (13) 파슬리·처빌·타라곤·크레스(예: watercress)·세이보리(Satureia hortensis)·코리앤더·딜·단마저럼(Majorana hortensis 또는...