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김장 완전정복 2021.12.10해당카페글 미리보기
풀어주기) 9. 믹서에 껍질,씨 제거한 배 2개, 손질한 무 500g, 건고추 10개, 물 10컵(2L)을 넣어 곱게 갈고 믹서에 간 재료에...풀국과 소금 3 큰 술을 넣는다. (믹서 크기에 따라 나눠서 갈기) 10. 손질한 무채, 손질한 갓 500g, 손질한 쪽파 500g, 손질...
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김장 김치 2021.11.15해당카페글 미리보기
생강 250g + 물 1C ---> 갈기 다. 생새우 400g + 청각 100g(물에 불려 씻어 작게 썰기) + 물 2C ----> 갈기 라. 불려 놓은 건고추 : 2~3번에 나누어 갈기 5. 양념재료 합치기 ---> 배추 속 만들기 - 믹서기에 갈아 놓은 재료 + 매실액 400g + 고춧가루 1.2...
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2021년 8월 20일-고추 3차 따기 2021.08.20해당카페글 미리보기
번째 땄다. 오늘도 건조기 판 12판 모두 채우고 5채반이 남았다. 올해 고추농사는 풍년이다. 밭갈기도 관리기로 깊이 잘 파서 뒤집고 계분과 퇴비를 충분히 넣었다. 그리고 날씨가 크게 도와준다. 적당히 비가 내리고 적당히 햇빛이 내리쬐고 너무 예쁘게...
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제철김치 1 2021.05.05해당카페글 미리보기
조생종 양파김치 담기 1.까고, 씻고,반으로 자르고 물에소금넣고 잘녹인 다음 간하기(물간하기) 2.양념준비 건고추 다듬어서 반으로 잘라 찬물에 15분정도 불리고 사과,배,마늘,생강 용량은 적당히 3.양념 준비한 재료들 갈기 집에서는 믹서기로 저는 양파...
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2020년11월7일(토) 마늘파종, 무수확 및 시래기삶기, 화목난로도면그리기,탁상드릴머신 구매 고춧가루(7.3kg등 2020.11.11해당카페글 미리보기
전 건고추 7.3kg 확인하고~ 김장과 평소에 먹을 일반가루로 5kg~ 고추장용으로 1.2kg정도 냈는데.. 좀 적은 양인 것 같지만, 지난번에 고추장용으로 낸 것과 합치면 올해 필요한 양은 될 것 같다고~ 지난 주에 잔가스 빼둔 10kg LPG병~ 무 배추~ 낮은 기온...
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김하진 요리연구가 '갓김치' 2019.09.19해당카페글 미리보기
갈아줌 - 여기에 물1컵에 3등분하여 씨를 털어낸 건고추90g을 30분간 불린 것을 넣고 살짝 갈아줌 : 처음부터 불린 건고추를...되면 진액이 나오고 마늘누린개가 나므로 제일 마지막에 넣고 갈기) - 간 양념에 고운고춧가루1컵, 설탕4큰술을 넣어줌 4...
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강식당 2의 메뉴 중 한 가지~강호동의 니가 가락국수 따라하기 2019.06.18해당카페글 미리보기
볶아서 사용하면 더 좋고 디포리 대신 솔치를 넣고 건고추가 없어서 청양고추로 대신했어요.) 육수가 끓을 동안 마늘과 생강은...계속 끓이면서.... 쑥갓도 씻어서 물기를 털어 놓고.. 통깨도 깨갈이에 대충 갈기... 유부는 끓는 물에 데친 후 물기를 꼭...
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7세(만5세) 김장준비 무 배추 수확,김장재료,김장하는방법,초미세먼지 우리몸에 미치는 영향,미세먼지 인체에 미치는 영향,식약청 인증 황사마스크 2018.11.10해당카페글 미리보기
메주, 건고추, 시래기, 무말랭이 등 자연건조 식품은 황사나 미세먼지에 오염되지 않도록 포장하거나 밀폐된 장소에 보관한다. ○ 식품을 조리·섭취할 때에는 미세먼지가 주방에 들어오지 못하도록 창문을 닫은 후에 조리하고, 과일이나 채소는 사용 전에...
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양파김치, 배추김치, 알타리김치 담았어요. 2018.04.23해당카페글 미리보기
고추 갈아주는 집 찾아 남편과 둘이서 삼만리(?)를 걸으면서 물어물어 겨우 찾아 갈아 온 후 (믹서기에 갈기에는 너무 많은 양의 고추라서...) 먹거리님이 주신 고내리 젓갈과~ 멸치액젓과 간 새우젓을 조금씩 넣고 매실액과 통깨도 넣어 잘 섞은 후...
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임짱 얼갈이김치 2017.07.18해당카페글 미리보기
얼갈이 3등분 ~2등분 살랑살랑씻기 양파반개(두고먹을거면 빼고 바로먹을때넣기) 청양 송송 불린건고추. 마늘 생강 까나리나 새우젓 액젓 굵은고추가루. 삶은감자한개====우루루갈기