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향버섯[능이] 2024.05.06해당카페글 미리보기
향버섯[능이] 일반적으로 능이로 불리는 이버섯은 가을에 참나무 숲 땅에서 자란다. 일능이 이송이 삼표고로 불릴만큼 맛과 향이 뛰어나 고급요리에 이용되어 왔으며 육류를 먹고 체했을때 소화제로 사용되었고 건조시키면 향이 더욱 짙어진다.
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냉동꽃개 게장담기~~~ 2024.05.03해당카페글 미리보기
합방시커 육수네어 걸러 양념: 2년전담은 상황버섯수제간장1리터ㆍ양조간장500미리 생강5쪽ㆍ마늘 200그램ㆍ붉은고추2개ㆍ건조능이2개 파란청양고추5개ㆍ감초 10개ㆍ건조표고버섯 6개ㆍ 마늘껍질우린물과 양념을 합방시커 푹끌여 ㆍ2틀에한번씩 끌여 총5번...
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한국의 식용버섯과 효능 2024.04.27해당카페글 미리보기
생약명은 능이(能珥)이며, 일본에서는 '고우다케'라고 부릅니다. 민주름 버섯목 굴뚝버섯과에 속하는 버섯으로 높이 10∼20cm로...차차 홍갈색~흑갈색이 되고, 조직은 담홍백색입니다. 달걀 버섯 동아시아·유럽·북아메리카에 분포, 전 세계적으로 잘...
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치명적인 독버섯 10종 2024.04.26해당카페글 미리보기
버섯이나 능이, 싸리버섯 등도 귀한 식재료가 된다. 반대로 갈황색미치광이버섯같은 것은 모양이나 빛깔이 평범해서 먹어도 될 것처럼 생겼지만, 알고 보면 치명적인 독버섯이다. 나무 그루터기에서 자라는 노란다발버섯도 생긴 것은 그리 화려하지 않지만...
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개능이와 참능이(성능이) 2024.04.26해당카페글 미리보기
없는 고급버섯으로 어느새 대우받는 버섯으로 군림하고 있습니다 성능이는 이미 학술적으로 폐암 기관지천식 각종암에 항암기능...따라올수없는 독특한향으로 정평이나있습니다 능이를 3키로정도 채취후 잘건조후에 습이없는곳에 보관해두었다가 속이않...
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야생 식용 버섯 2 2024.04.26해당카페글 미리보기
볶아서 또는 국이나 찌게에 넣어 먹었다. 향버섯[능이] 일반적으로 능이로 불리며 가을에 참나무 숲 땅에서 자란다. 1능이 2송이...요리 이용 민간에선 육류를 먹고 체했을때 소화제로 사용 건조시키면 향이 더욱 짙어진다. 느타리 지방에 따라 미루나무...
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능이(향버섯) Sarcodon asparatus 2024.04.26해당카페글 미리보기
중독증상(인후마비, 발진, 배변시 항문 통증)이 나타나며, 위장에 염증 및 궤양이 있을 때는 금기이다. 건조하면 강한 향기가 나는 귀중한 식용버섯이다. 향기가 독특하고 쓴맛이 있어서 향버섯이라고도 한다. 민간에서 쇠고기 체증에 소화제로도 사용한다...
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능이(향버섯) Sarcodon asparatus コウタケ 2024.04.26해당카페글 미리보기
능이(향버섯) Sarcodon asparatus コウタケ 갓의 지름은 10~20㎝이고 자실체의 높이는 10~20㎝로 나팔꽃처럼 핀 깔대기모양이며...분홍색, 연한 갈색이며 홍갈색 또는 흑갈색을 거쳐 건조하면 흑색으로 된다. 조직은 연한 홍백색인데 건조하면 회갈색으로...
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식용버섯 종류 효능 2024.04.25해당카페글 미리보기
향버섯(능이) ; 식용으로 데치거나 물에 우리거나 해서 무쳐 먹으면 맛이 약간 쓴듯하나 향취와 풍미가 있다 서. 목이 ; 중화요리를 비롯하여 식용으로 주로 쓰이고 약용으로서 치질치료, 건위제, 혈액순환조절, 지혈, 내장의 원기증진 등에 이용하며 방직...
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야생 버섯 2024.04.25해당카페글 미리보기
없으며 능이보다 작다. 노루털버섯Sarcodon imbricatum(식용)은 갓 뒷면에 침상이 없고 갓 중심부에 큰인편은 있다. 그리고 구멍이 뚫려있지 않으나 깔데기형이다. 자료에 따르면 노루털버섯이랑 향버섯은 같은 종이라고 보는 학자가 있다고 한다. 3. 표고...