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갈비보다 떡국이 더 하네”…설음식 칼로리 王은? 2024.02.25해당카페글 미리보기
돼 칼로리를 신경쓰고 있다면 조절하는 게 좋습니다. 동태전(150g)은 268Kcal, 잡채(200g)는 291Kcal 입니다. 고사리나물(45Kcal), 가지나물(18Kcal), 무나물(11Kcal)의 낮은 열량을 자랑하는 것에 비하면 높은 수준입니다. 설날 대표 간식인 식혜와 약과...
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☞정월대보름의 定義, 意味, 由來, 놀이, 음식☜ 2024.02.24해당카페글 미리보기
고 칼로리 식품이다. 3)귀밝이술 귀밝이술로 아침에 청주 한 잔을 마시면 눈이 밝아지고 귓병이 생기지않으며 1년 동안 즐거운...말단인 귀와 눈에 까지도 기혈이 잘 뻗어나갈 수 있도록 해준다. 4)묵은 나물(진채식:陳菜食) 묵은 나물(陳 菜食), 말린...
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나물, 네가 그립다 2024.02.23해당카페글 미리보기
두릅 · 고사리며 고비 · 도랏 · 어아리를 일분은 엮어 달고 이분은 무쳐 먹세.’ 산과 들에 나오는 나물을 이렇게 다양하게 이용하고 섭취한 사람들은 세계적으로 드물 것이다. 우리나라에서 나물을 다양하게 이용하기 시작한 것은 통일신라시대 이후로...
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설 음식, 칼로리 줄이고 맛은 더하려면? 2024.02.10해당카페글 미리보기
것이 칼로리를 낮추는 지름길이다. 국그릇은 작은 것으로 준비하고, 국물 대신 건더기 위주로 먹는다. 기름기 제거해 건강하게...사과, 배 같은 과일을 사용해 건강한 단맛으로 섭취한다. 볶지말고 데쳐보는 나물 반찬 나물을 만들 때는 볶는 것 보다 살짝...
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그림이 있는 조선풍속사(7) 2024.01.05해당카페글 미리보기
소모되는 칼로리를 공급하는 것이 들밥이고 새참이 것이다. 강희맹이란 분이 있는데, 한국한문학사에 꽤나 이름이 높은 분이다. 그 분의 저술에 '금양잡록(衿陽雜錄)'이란 책이 있는데, 농사일에 관한 책이다. 금양은 지금의 과천인데, 그는 한때 과천에서...
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암 유형에 따른 식이요법 2024.01.02해당카페글 미리보기
음식 - 칼로리가 높은 기름진 음식이나 동물성 지방 - 기름에 튀긴 음식 "대장암의 식이요법" ■ 식사원칙 - 소화가 되는 한도 내에서 고단백, 고열량 식사를 합니다. - 하루 세끼 이상 식사하는 것 보다 여섯 번으로 나누어 조금씩 먹는 것이 좋습니다...
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건강보양식_ 한가위 추석 가을 음식 2023.10.08해당카페글 미리보기
가득 담아야 하는 정도다. 나물을 만들 때 가장 주의해야 할 점은 참기름과 들기름의 지나친 사용. 기름의 향과 미끈거리는 맛이 야채 고유의 맛을 떨어뜨릴 뿐더러, 칼로리는 하늘 높은 줄 모르고 치솟는다. 중국산 나물은 영양 가치가 거의 없으므로...
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추석, 장보기 부터 식품 보관·명절 음식 조리법까지 2023.09.25해당카페글 미리보기
사용하고 고사리는 끓는 물에 5분 이상 데친 후 12시간 물에 담근 다음 사용한다. 콩류는 5시간 정도 물에 불린 후 완전히 삶아 익힌 다음 사용한다. 명절 음식 조리·섭취·보관 요령 조리 전 비누 등 손 세정제를 사용하여 30초 이상 손을 씻는다. 특히...
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하리하라의 음식 과학 - 2월 정월 대보름과 부럼현대인의 슈퍼 푸드, 견과 2023.09.23해당카페글 미리보기
버섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마순 등 아홉 가지 말린 나물을 무쳐 취나물이나 김에 싸서 든든하게 먹은 뒤, 대보름 당일 아침에는 부럼을 깨물고 귀밝이술을 마시며 한 해의 건강과 무병(無病)을 기원하곤 했다. 부럼의 과학 부럼이란 대보름...
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"4가지를 실천하면 낫지 않는 병은 없다" / 건강과 장수가 유전자 때문이라고 잘못된 생각을 가진 분은 꼭 보세요! 2023.09.18해당카페글 미리보기
채소 고사리 토랑 가지 버섯 등은 날것으로 먹으면 독성이 있으므로 반드시 불로 조리해서 먹습니다 지하가 좋지 않아 생채소를 씹기 어려운 도약자나 어린이는 채소범벅이나 생즙 등으로 대신해도 됩니다. 생채소와 곡식 먹는 법 생채소와 해 줄을 먹는...