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암 유형에 따른 식이요법 2024.01.02해당카페글 미리보기
음식 - 담 “위암의 식이요법” page 1 ■ 식사원칙 - 위산분비와 위 기능이 많이 떨어져 있고, 많이 씹을수록 암에 대항하는 효소가 많아지며 소화가 잘 되므로 적은 양을 30번 이상 꼭꼭 씹어서 자주 먹도록 합니다. - 지나치게 뜨겁거나 맵고 짠...
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재미있는 우리말 어원 (1~116) 2023.12.26해당카페글 미리보기
쓸 법한 말입니다. '이슬비'야 '이슬'처럼 내 리는 비라서 붙은 이름이니까, 더 이상 설명할 필요가 없을 것입니다. 그렇다면 '가랑비'는 어떻게 내리는 비일까요? 어떤 분은 '가랑가랑' 내리는 비라고 하더군요. '가랑가랑'이 무슨 뜻이냐고 물으니까...
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사찰음식종류 2023.11.29해당카페글 미리보기
등 그 종류가 44가자나 된다. * 김치 젓갈류, 파 , 마늘을 쓰지 않는 사찰김치는 담백하고 독특한 맛이 있다. 사계절이 뚜렷하고 지역적 특성이 강하다. 경기 충청지역은 주로 잣을 이용하는 백김치, 보쌈김치, 고수김치, 깍두기 전라도 지역에서는 들깨죽...
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우리속담 아~어 -전래풍속 2023.11.20해당카페글 미리보기
아는 법이 모진 바람벽 뚫고 나온 중방 밑 귀뚜라미라 ◆ 아는 집 들어가듯 한다 ◆ 아는 체하지 말고 모르는 체하지 말라 ◆ 아니 구린 통숫간이 있나. ◆ 아니 되는 놈의 일은 자빠져도 코가 깨진다. ◆ 아니 되면 조상 탓. ◆ 아니 드는 칼로 목 베기...
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시대별 특산물 2023.11.16해당카페글 미리보기
짜는 법이 매우 특출하여 꽃무늬를 넣는 정교한 기술이 창안되었고, ‘매미의 날개처럼 가늘게’ 짜기도 하여 외국인들이 감탄하였다. 고려시대에는 공부(貢賦)라 하여 지방의 토산물을 세금으로 바치는 제도가 있었는데, 문종 때에 이르러 해마다 정기적...
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(20230722) 춘천 지촌1리 포럼 결과 2023.11.14해당카페글 미리보기
토마토 고추장찌개, 토마토 밥으로 해 먹을 수도 있다. 단백질은 근력유지에 필수다. 근육의 핵심성분이다. 나이 들수록 단백질 음식과 운동을 게을리 하면 근육은 빠르게 소실된다. 10년마다 2~3% 소실되고, 1년에 1%씩 소실된다. 단백질이 부족하면...
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농가월령가 전문 2023.09.29해당카페글 미리보기
받아 법대로 담그리라 고추장 두부장도 맛맛으로 갖추하소 앞산에 비가 개니 살진 향채 캐오리라 삽주 두릅 고사리며 고비 도랒 어아리를 일분은 엮어 팔고 일분은 무쳐 먹세 낙화를 쓸고 앉아 병술을 즐길 적에 산처의 준비함이 가효가 이뿐이라 四 月 令...
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빗살무늬 토기 2023.09.23해당카페글 미리보기
집 담 너머로 도란도란 피어나는 이웃의 인심마냥 뚜껑 하나를 가지고도 큰 것은 큰 것대로 작은 것은 작은 대로 끌어안은 너그러움이 항아리의 미(美)다. 엄마의 장독대에는 아름드리 항아리가 가득했다. 고대인이 태양을 온 마음으로 숭배하듯 엄마는...
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간증: 1076. [역경의 열매] 설동순 (1-21) “맵고도 달큰한 게 세상살이 맛이제” 2023.09.16해당카페글 미리보기
마늘 더덕 도라지 고들빼기 매실 감 굴비 등 어떤 것을 담가도 맵고도 달큰한 맛으로 감싸 안아 감칠맛 나는 장아찌로 만들어...갖은 재료가 고추장 장아찌로 되는 과정과도 같다. 내가 장아찌 재료라고 한다면 나에게 고추장은 예수님이시다. 처음 교회...
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민들레 2023.08.28해당카페글 미리보기
된장이나 고추장에 넣어두었다가 장아찌로 먹어면 그맛은 값비싼 더덕에 비할바가 아니다. 민들레 꽃이나 뿌리들 약술로 담그기도 한다. 민들레 양의 3배쯤 소주를 부어 약 1~3개월 정도 숙성 하면 강장,강정에 효과 있는 황색 약 술이 된다. 민들레는...