카페검색 본문
카페글 본문
-
배추 3망 9포기 김장을 했다. 김옥춘 김장을 했다. 돈 많이 든다고 제대로 할 줄 모른다고 나의 몸에 바치는 건강 선물을 포기하 2024.08.12해당카페글 미리보기
절였다. 속이 꽉 차지 않았던 배추 줄기가 부드러워졌다. 짜지도 않다. 배 1개 생강 4조각 마늘 1대접 양파 4개는 생수 2컵과 함께 두 번에 나누어 믹서기에 갈았다. 쪽파 1단과 대파 1단 갓 1단은 잘게 썰었다. 다발무 4개는 채칼로 밀었다. 찹쌀가루로...
-
리틀 포레스트 ! 2024.08.08해당카페글 미리보기
배추와 김장 무우 심을 준비 정도 할일이 생길것 같습니다. 그래서 오늘은 일본 <토호쿠> 지방의 시골마을 <코모리>가 아니라...시간을 들이면 많은 것을 베풀어주는 자연의 풍요로움속에 자급자족하는 생활을 즐기는 <이치코>양 처럼 저도 텃밭에서...
-
[입동(立冬)의 정의(定義), 내용(內容), 풍속(風俗), 속담(俗談), 음식(飮食)] 2024.08.01해당카페글 미리보기
싱싱한 재료를 구하기가 힘들어 일하기가 어려워진다. 그래서 입동이 지나면 본격적으로 김장할 때가 됐음을 알려주는 속담이다. 2) 입동 전 보리씨에 흙먼지만 날려주소! 보리 파종 한계시기를 강조한 속담. 남부지방의 보리파종은 10월 중순이 알맞으나...
-
주부9단만 아는 음식 장기 보관법!-26 2024.07.31해당카페글 미리보기
마르고 재료에서 물이 나와 질척해진다. 냉장고에서 꺼냈을 때 너무 뻑뻑하고 맛이 없어 보이면 팬에 담아 약한 불에서 기름 없이 볶아낼 것. 새로 한 것처럼 변한다. 남은 통조림 - 반드시 다른 그릇에 옮겨 보관 햄, 참치 등 먹다가 남은 통조림은...
-
시창작 강의 [6강] 시의 주제 / 나호열 (시인) 2024.07.28해당카페글 미리보기
요즈음 한참 김장들을 하느라고 집집마다 난리들이지요. 맛있는 김장김치를 먹으려면 무슨 재료가 필요할까요, 배추, 무, 갓...소금 등등 그런 것들을 어떻게 하나요? 소금으로 배추를 절이고 속을 버무리고 섞는 일! 그렇습니다. 섞는 것입니다...
-
초보요리 밤상차리기 2024.07.28해당카페글 미리보기
가지의 재료들이 뒹굴거립니다. 만들다보니 처음 집에서 요리라고 거창하게 시작했던 때의 메뉴들이네요 ㅎㅎㅎ 엄마가 늘상 해주실땐...넙죽넙죽 당연스레 먹는 집반찬들이었는데 혼자서 처음 만들땐 어찌나 대단하고 맛있는 요리라고 느껴지던지...
-
그린나래(그린 듯이 아름다운 날개) _정규리 2024.07.23해당카페글 미리보기
나눠드리지 않습니다. 삼삼오오 나누어 김장을 직접 하실 수 있도록 기본재료를 준비해주십니다. 그 김치는 복지관의 김치가 아닌 지역주민분들의 ‘우리 김치’가 되는 것입니다. 사회 속에 흐르게 합니다. 바탕이 살게합니다. 우리는 이러한 철학을...
-
김장김치 양념 만드는 법 배추 김장양념 레시피 배추 2통 절임 하기 2024.07.20해당카페글 미리보기
여러분의 김장김치 만들기에 도움이 되도록 하겠습니다. 준비물 배추 2통 (약 6kg) 소금: 배추 무게의 2.5% (약 150g) 물: 배추가 잠길 정도 고춧가루: 4컵 멸치액젓: 1/2컵 새우젓: 1/2컵 다진 마늘: 100g 생강: 25g 다시마 육수: 1컵 찹쌀풀: 1컵 매실액...
-
배추 김장배추로 섭취해 보세요! 2024.07.17해당카페글 미리보기
김치찌개, 김치전, 김치볶음밥 등 다양한 메뉴로 즐길 수 있으며, 샐러드에 넣어 먹거나 샌드위치 속재료로 사용해도 좋습니다. 또한, 김장 배추를 갈아서 김치찌개 국물이나 김치볶음밥 양념에 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 3. 실제 리뷰 저...
-
김장무 수확시기 김장무 키우기 마무리하며 재배 끝~ 2024.07.17해당카페글 미리보기
김장 재료이죠. 하지만 김장무를 언제 수확해야 가장 맛있을까요? 김장무 수확 시기는 일반적으로 파종 후 70~80일 정도입니다. 하지만 품종이나 재배 환경에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 봄 재배: 3월 중순 ~ 4월 중순 파종, 5월 초 ~ 7월 중순...